Ako se osjećate umorno,slabo i opada vam kosa možda vam nedostaje ovaj mineral. U nastavku teksta doznajte o kojem mineralu je riječ. Kada govorimo o mineralima koji su potrebni našem organizmu, selen možda nije među prvim nutrijentima na koje pomislimo. Ipak, iako je tijelu potreban u veoma malim količinama, njegova uloga je značajna za brojne procese koji se svakodnevno odvijaju u organizmu. Od podrške imunološkom sistemu do pravilnog rada štitne žlijezde, selen učestvuje u funkcijama koje su važne za očuvanje zdravlja.
Ovaj esencijalni mineral dio je posebnih proteina, poznatih kao selenoproteini, koji imaju različite zadatke u organizmu. Posebno su važni za zaštitu ćelija od oksidativnog oštećenja, metabolizam hormona štitne žlijezde i normalno funkcionisanje imunološkog sistema. Zbog toga dovoljan unos selena treba posmatrati kao dio uravnotežene i raznovrsne prehrane.
-
Mineral koji štiti ćelije od oksidativnog stresa
Jedna od najvažnijih funkcija selena povezana je sa zaštitom ćelija od oksidativnog stresa. Tokom normalnih metaboličkih procesa u tijelu nastaju slobodni radikali. Organizam ima vlastite mehanizme kojima ih kontroliše, ali kada dođe do neravnoteže između slobodnih radikala i antioksidativne zaštite, može nastati oksidativni stres.
Selen učestvuje u radu enzima koji imaju antioksidativnu funkciju i na taj način pomaže organizmu da se zaštiti od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima. Ovaj proces je važan za očuvanje normalne funkcije ćelija i tkiva.
Adekvatan unos selena zato predstavlja jedan od elemenata raznovrsne prehrane koja organizmu obezbjeđuje potrebne vitamine, minerale i druge korisne spojeve.
-
Zašto je selen važan za štitnu žlijezdu?
Štitna žlijezda ima važnu ulogu u regulaciji metabolizma, potrošnje energije, tjelesne temperature i brojnih drugih funkcija. Selen je posebno značajan za metabolizam hormona štitne žlijezde jer učestvuje u radu enzima koji pomažu pretvaranje jednog oblika hormona u drugi.
Zbog toga se dovoljan unos ovog minerala povezuje sa normalnim funkcionisanjem štitne žlijezde. Ipak, to ne znači da će dodatni unos selena automatski riješiti probleme sa štitnom žlijezdom. Osobe koje imaju dijagnosticirane bolesti štitne žlijezde trebale bi se o suplementaciji posavjetovati sa ljekarom.
Posebno je važno izbjegavati samostalno uzimanje velikih doza suplemenata. Selen je potreban u malim količinama, pa pretjerivanje može imati neželjene posljedice.
-
Uloga selena u odbrani organizma
Imunološki sistem svakodnevno štiti tijelo od različitih mikroorganizama i drugih potencijalno štetnih uticaja. Za njegovo normalno funkcionisanje potrebni su brojni nutrijenti, među kojima se nalazi i selen.
Selen učestvuje u procesima koji pomažu normalnom radu imunoloških ćelija i antioksidativnoj zaštiti organizma. Nedovoljan unos ovog minerala može biti jedan od faktora koji utiču na normalno funkcionisanje organizma, naročito kada je prehrana dugotrajno siromašna važnim nutrijentima.
Zbog toga je raznovrsna prehrana najbolji način da se organizmu obezbijedi širok spektar potrebnih vitamina i minerala.
-
Može li nedostatak selena izazvati probleme?
Nedostatak selena nije jednako čest u svim dijelovima svijeta. Količina ovog minerala u namirnicama može zavisiti od toga koliko ga ima u zemljištu na kojem se uzgajaju biljke ili hrane životinje. Zbog toga sadržaj selena u istoj vrsti hrane može značajno varirati u zavisnosti od njenog porijekla.
Izražen nedostatak može biti povezan sa različitim zdravstvenim problemima. Među mogućim znakovima nedovoljnog unosa navode se umor, slabost, problemi sa kosom i noktima te poremećaji funkcije štitne žlijezde. Međutim, ovi simptomi nisu specifični samo za nedostatak selena i mogu biti posljedica brojnih drugih stanja.
Zbog toga se ne preporučuje zaključivati da osoba ima nedostatak selena samo na osnovu simptoma. Ako postoji razlog za sumnju na nutritivni nedostatak, najbolje je razgovarati sa zdravstvenim stručnjakom.
-
Selen i reproduktivno zdravlje
Selen ima ulogu i u reproduktivnim funkcijama. Kod muškaraca je povezan sa normalnim razvojem i funkcijom spermatozoida, dok je odgovarajući nutritivni status važan i za opće zdravlje reproduktivnog sistema.
Ipak, problemi sa plodnošću mogu imati veliki broj različitih uzroka. Zbog toga se suplementi selena ne bi trebali koristiti kao samostalno rješenje za neplodnost.
Ukoliko par ima poteškoće sa začećem, potrebno je utvrditi uzrok problema uz pomoć odgovarajućeg medicinskog pregleda. Ishrana bogata različitim hranjivim materijama može biti dio zdravog načina života, ali ne zamjenjuje stručnu procjenu i liječenje kada je ono potrebno.
-
Koje namirnice sadrže najviše selena?
Selen se može pronaći u različitim namirnicama životinjskog i biljnog porijekla. Jedan od najpoznatijih izvora su brazilski oraščići. Međutim, količina selena u njima može biti veoma različita, pa nije potrebno pretjerivati sa njihovom konzumacijom.
Dobri izvori selena mogu biti i riba i morski plodovi. Tuna, sardine i losos mogu doprinijeti unosu ovog minerala, a istovremeno predstavljaju izvor proteina i drugih važnih hranjivih materija.
Selen se nalazi i u jajima, mesu peradi, nekim vrstama mesa, integralnim žitaricama i riži. Grah, određene sjemenke i druge namirnice biljnog porijekla takođe mogu sadržavati selen, ali količina zavisi od sadržaja ovog minerala u zemljištu.
Zbog toga je raznovrsna prehrana praktičan način da se organizmu obezbijede različiti izvori potrebnih nutrijenata.
-
Kada treba biti oprezan sa suplementima?
Iako je selen neophodan organizmu, veća količina ne znači i veći zdravstveni benefit. Naprotiv, dugotrajno uzimanje prevelikih količina može dovesti do toksičnosti, odnosno selenoze.
Simptomi prekomjernog unosa mogu uključivati neugodan zadah, promjene na noktima i kosi, probavne tegobe, umor i druge zdravstvene probleme. Upravo zbog toga suplementi ne bi trebali biti zamjena za kvalitetnu prehranu niti ih treba uzimati u visokim dozama bez stručnog savjeta.
Poseban oprez potreban je kod osoba koje već koriste multivitaminske preparate ili druge dodatke prehrani, jer se selen može nalaziti u više različitih proizvoda. Kombinovanje preparata može nenamjerno povećati ukupni dnevni unos.
-
Kako kroz prehranu obezbijediti dovoljno selena?
Za većinu ljudi najjednostavniji način unosa selena jeste raznovrsna prehrana. Na jelovniku se mogu naći riba, jaja, meso peradi, integralne žitarice, riža i orašasti plodovi, uz dovoljno povrća, voća i drugih nutritivno vrijednih namirnica.
Nije potrebno svakodnevno jesti velike količine jedne namirnice samo zbog njenog sadržaja selena. Mnogo je korisnije kombinovati različite izvore hrane i održavati uravnoteženu prehranu.
Osobe koje imaju određena zdravstvena stanja, ograničenja u prehrani ili poseban razlog za sumnju na nedostatak selena mogu razgovarati sa ljekarom ili nutricionistom o tome da li je potrebno dodatno ispitivanje ili suplementacija.
