Kolač koji se lako priprema i koji će vas oduševiti. U nastavku teksta donosimo vam recept. Ako tražiš kolač koji ne traži puno vremena, posebne vještine ni komplikovane sastojke, ovo je pravi izbor. Ovaj recept je idealan za svakodnevne prilike, kada želiš nešto slatko uz kafu ili čaj, ali bez dugog stajanja u kuhinji. Posebna prednost ovog kolača je što se priprema od osnovnih sastojaka koje većina ljudi već ima kod kuće, a rezultat je uvijek mekan, sočan i ukusan.
-
Priprema smjese bez komplikacija
Za početak, uzmi jednu veću posudu u kojoj ćeš sjediniti sve sastojke. U nju razbij tri jaja i dodaj jednu čašu šećera. Sve zajedno dobro umutite ručno, pjenjačom ili viljuškom, dok smjesa ne postane ujednačena i blago pjenasta. Nema potrebe za mikserom, jer je cijela poenta ovog kolača jednostavnost.
Kada se jaja i šećer lijepo sjedine, dodaj jednu čašu jogurta. Jogurt će dati potrebnu mekoću i laganu kiselkastu notu koja odlično ide uz voće. Zatim sipaj pola čaše ulja i sve ponovo promiješaj dok smjesa ne postane glatka.
U sljedećem koraku dolaze suhi sastojci. Dodaj dvije čaše brašna i jedan prašak za pecivo. Bitno je da brašno dodaješ postepeno kako bi se lakše umiješalo i kako bi izbjegao grudvice. Lagano miješaj varjačom ili špatulom dok ne dobiješ ujednačenu, srednje gustu smjesu.
Ako želiš dodatnu aromu, možeš ubaciti i jedan vanilin šećer. On nije obavezan, ali daje lijep, blag miris koji kolaču daje dodatnu notu.
-
Slaganje kolača i dodavanje voća
Kada je smjesa spremna, pripremi pleh u kojem ćeš peći kolač. Pleh lagano podmaži uljem ili maslacem kako se kolač ne bi zalijepio. Možeš ga i posuti s malo brašna ili obložiti papirom za pečenje ako ti je tako lakše.
Polovinu pripremljene smjese sipaj u pleh i ravnomjerno rasporedi. Preko toga dodaj voće po želji. Najčešće se koriste višnje ili trešnje, jer daju odličan kontrast slatkoći kolača. Potrebno je oko 200 do 300 grama voća, a važno je da su bez koštica.
Voće rasporedi ravnomjerno po cijeloj površini, a zatim preko njega pažljivo prelij ostatak smjese. Lagano poravnaj površinu kako bi se kolač ravnomjerno ispekao.
-
Pečenje i pravi trenutak da ga izvadiš
Rernu prethodno zagrij na 180 stepeni. Kada dostigne temperaturu, stavi pleh u sredinu rerne i peci oko 35 do 40 minuta. Vrijeme pečenja može malo varirati u zavisnosti od rerne, pa je dobro pred kraj provjeriti čačkalicom da li je kolač pečen iznutra.
Kolač je gotov kada dobije lijepu zlatno-smeđu boju i kada čačkalica izađe suha iz sredine. Nakon vađenja iz rerne, ostavi ga da se malo prohladi u plehu. Nemoj ga odmah rezati, jer će se tako lakše raspasti.
-
Posluživanje i mali trikovi
Kada se kolač malo ohladi, možeš ga posuti šećerom u prahu. To nije samo dekoracija, već daje i dodatnu slatkoću na površini. Zatim ga isijeci na kocke ili pravougaonike, kako ti više odgovara.
Ono što ovaj kolač čini posebnim je njegova svestranost. Možeš koristiti i drugo voće poput jabuka, šljiva ili borovnica, u zavisnosti od sezone i onoga što imaš pri ruci. Takođe, možeš smanjiti ili povećati količinu šećera po ukusu.
Tekstura ovog kolača je mekana i blago sočna zahvaljujući jogurtu i voću. Upravo zato je odličan izbor i za početnike, jer gotovo da nema greške u pripremi. Nema vaganja, nema komplikovanih koraka, samo jednostavno miješanje i pečenje.
Uz minimalan trud dobijaš domaći kolač koji miriše na toplinu i podsjeća na stare, provjerene recepte.
