Griz kolač sa orasima. U nastavku teksta donosimo vam recept. Ako tražite recept za kolač koji se priprema od jednostavnih sastojaka, a nakon pečenja ostaje mekan, sočan i pun lijepih aroma, ovaj kolač s orasima i grizom odličan je izbor. Priprema nije zahtjevna, nema komplikovanih postupaka, a sastojke koje većina domaćinstava ima u kuhinji možete pretvoriti u ukusan desert za cijelu porodicu.
Posebnost ovog kolača je u tome što se nakon pečenja prelijeva toplom agdom. Tako biskvit upija slatki sirup i postaje posebno sočan. Griz mu daje finu strukturu, mljeveni orasi obogaćuju ukus, dok kombinacija vanilin šećera i mlijeka daje nježnu aromu. Na kraju se kolač može ukrasiti šlag kremom i dodatno posuti mljevenim orasima.
Za pripremu je najvažnije da se pridržavate iste mjere za sve sastojke. Kao osnovna mjera koristi se čaša od 200 ml. Na taj način recept je jednostavan za praćenje i nije potrebno posebno vagati svaki sastojak.
-
Sastojci za sočni biskvit
Za pripremu kolača potrebno je:
- 4 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 čaša ulja
- 1 čaša mlijeka
- 1 čaša griza
- 1 čaša mljevenih oraha
- 1 čaša brašna
- 1 prašak za pecivo
Jaja je najbolje koristiti sobne temperature jer se tako lakše sjedine s ostalim sastojcima. Šećer i vanilin šećer daju osnovnu slatkoću i aromu kolaču, dok ulje doprinosi tome da biskvit i nakon pečenja ostane mekan.
Griz je jedan od važnijih sastojaka ovog recepta jer kolaču daje karakterističnu teksturu. Mljeveni orasi dodaju bogatiji ukus i lijepo se slažu sa slatkom agdom koja se dodaje nakon pečenja. Brašno i prašak za pecivo pomažu da smjesa dobije odgovarajuću strukturu i lijepo naraste tokom pečenja.
-
Priprema smjese
U veću posudu razbiti četiri jaja, dodati šećer i vanilin šećer. Smjesu dobro izmiješati dok se sastojci ne sjedine. Nije potrebno koristiti komplikovane postupke, ali je važno da se šećer ravnomjerno rasporedi kroz smjesu.
Nakon toga dodati čašu ulja i čašu mlijeka. Sve ponovo izmiješati kako bi se dobila ujednačena tečna smjesa. Zatim postepeno dodavati griz, mljevene orahe i brašno.
Na kraju dodati jedan prašak za pecivo. Sve sastojke dobro izmiješati dok ne dobijete jednoličnu smjesu bez većih grudvica. Smjesa treba biti dovoljno gusta da se može ravnomjerno rasporediti u tepsiju, ali istovremeno dovoljno podatna da se lako razlije.
-
Pečenje kolača
Pripremljenu smjesu sipati u odgovarajuću tepsiju koju ste prethodno podmazali ili obložili papirom za pečenje. Smjesu ravnomjerno rasporediti kako bi se kolač tokom pečenja jednako ispekao sa svih strana.
Pećnicu prethodno zagrijati na 180 stepeni. Kolač peći približno 25 minuta. Vrijeme pečenja može zavisiti od jačine pećnice i veličine tepsije, pa je dobro pred kraj pečenja provjeriti da li je kolač dobio lijepu zlatnu boju i da li je pečen u sredini.
Kada je gotov, kolač izvaditi iz pećnice i ostaviti kratko da odstoji. Važno je da ostane dovoljno topao za naredni korak, jer se upravo tada prelijeva agdom.
-
Slatka agda koja kolaču daje posebnu sočnost
Za agdu su potrebna samo dva sastojka:
- 2 čaše šećera
- 2 čaše vode
U šerpu sipati dvije čaše vode i dvije čaše šećera. Stavite na šporet i pustite da smjesa provri. Nakon što provri, kuhati još 2 do 3 minute.
Agdu nije potrebno dugo kuhati. Cilj je dobiti jednostavan slatki sirup koji će se lako upiti u pečeni kolač. Nakon kuhanja skloniti je sa šporeta.
Kod ovog recepta posebno je važno da se vruć kolač prelije toplom agdom. Polako prelijevati cijelu površinu kolača kako bi se sirup što ravnomjernije rasporedio. Na taj način kolač upija agdu i postaje mekan, sočan i bogatog ukusa.
Najbolje je agdu sipati postepeno, naročito ako želite ravnomjerno natopljen kolač. Ostavite kolač da odstoji nakon zalijevanja kako bi imao dovoljno vremena da upije tečnost.
-
Kremasta završnica sa šlagom
Za dekoraciju je potrebno:
- 250 ml hladnog mlijeka
- 2 šlag kreme
- malo mljevenih oraha
Hladno mlijeko sipati u odgovarajuću posudu, dodati dvije šlag kreme i umutiti prema uputstvu za pripremu šlag kreme. Miješati dok se ne dobije čvrsta i kremasta smjesa pogodna za premazivanje kolača.
Kada kolač upije agdu i ohladi se dovoljno za dekorisanje, preko njegove površine ravnomjerno rasporediti pripremljeni šlag. Možete koristiti špatulu ili široki nož kako biste dobili što ravniju površinu.
Na kraju kolač posuti sa malo mljevenih oraha. Orasi će dodatno naglasiti ukus kolača, ali će mu dati i lijepu završnu dekoraciju.
-
Kako servirati kolač
Nakon što je kolač premazan šlagom i posut orasima, preporučljivo je ostaviti ga da odstoji kako bi se ukusi dodatno povezali. Ohlađen kolač lakše se reže na jednake komade, a šlag će biti čvršći i urednije će izgledati prilikom serviranja.
Možete ga rezati na manje kocke ili pravougaone komade, zavisno od veličine tepsije i načina posluživanja. Zbog agde kolač ostaje sočan, dok mu mljeveni orasi i griz daju posebnu strukturu.
Ovaj desert može se pripremiti kada želite nešto domaće i jednostavno, bez dugog stajanja u kuhinji. Sastojci se lako pripremaju, biskvit se brzo ispeče, a nakon zalijevanja agdom i dodavanja šlaga dobija se bogat i dekorativan kolač koji se može poslužiti uz kafu, čaj ili kao slatkiš nakon obroka.
