Da li znate šta je uzrok nadutosti i gasova? I nastavku teksta doznajte šta kaže gastroenterolog. Nadutost stomaka i pojava gasova predstavljaju jedan od najčešćih problema sa varenjem koji može pogoditi ljude svih uzrasta. Iako se često smatraju prolaznom neprijatnošću, kod mnogih osoba ovi simptomi mogu biti učestali i značajno uticati na svakodnevni život. Osjećaj težine u stomaku, pritisak, grčevi i prekomjerno stvaranje gasova mogu biti posljedica različitih faktora, ali stručnjaci ističu da je ishrana jedan od najvažnijih uzroka. Gastroenterolog dr Vojislav Perišić objasnio je da se u velikom broju slučajeva pravi razlog krije u načinu na koji organizam vari određene vrste ugljenih hidrata.
-
Fermentacija hrane najčešći uzrok problema
Prema riječima dr Vojislava Perišića, čak 75 odsto slučajeva nadutosti i gasova nastaje zbog fermentacije hrane u crijevima. Kada određeni ugljeni hidrati ne budu potpuno svareni u tankom crijevu, oni dospijevaju u debelo crijevo gdje ih razgrađuju bakterije. Tokom tog procesa nastaju gasovi koji mogu izazvati neprijatan osjećaj nadutosti, bolove i pritisak u stomaku.
Kako objašnjava gastroenterolog, najveći problem predstavljaju takozvani neskrobni fermentabilni ugljeni hidrati. Kod osoba koje ih teže vare dolazi do intenzivnije fermentacije, što rezultira povećanom količinom gasova. Procjenjuje se da oko 16 odsto ljudi ima izraženiju osjetljivost na ovu grupu ugljenih hidrata, zbog čega se simptomi kod njih javljaju mnogo češće nego kod ostalih.
-
Namirnice koje mogu izazvati nadutost
Određene namirnice poznate su po tome što sadrže veće količine fermentabilnih ugljenih hidrata. Kod osjetljivih osoba upravo one mogu biti glavni okidač za nadutost i stvaranje gasova.
Dr Perišić navodi da među voćem najveće probleme mogu izazvati:
- jabuke,
- kruške,
- šljive,
- trešnje.
Iako se ove namirnice smatraju veoma zdravim i bogatim vitaminima, vlaknima i antioksidansima, kod dijela ljudi mogu izazvati neprijatne tegobe nakon obroka. Posebno ističe da je jabuka izuzetno korisna za zdravlje, ali da istovremeno može biti jedan od najvećih uzročnika nadutosti kod osjetljivih osoba.
Osim voća, probleme često izazivaju i pojedine mahunarke, među kojima su:
- pasulj,
- grašak,
- boranija.
Ove namirnice sadrže složene ugljene hidrate koje ljudski organizam ne može u potpunosti razgraditi prije nego što dospiju u debelo crijevo. Upravo zato nakon njihovog konzumiranja mnogi primjećuju pojačano stvaranje gasova.
-
Mlijeko, med i pojedini napici takođe mogu biti problem
Pored voća i mahunarki, određene druge namirnice mogu doprinijeti fermentaciji hrane u crijevima. Među njima su med, mlijeko koje sadrži laktozu, ali i čaj od kamilice.
Kod osoba koje imaju smanjenu sposobnost varenja laktoze, mlijeko često izaziva nadutost, grčeve i gasove. Razlog je nedostatak enzima laktaze, koji je neophodan za pravilnu razgradnju mliječnog šećera. Kada laktoza ostane nesvarena, bakterije u debelom crijevu je fermentišu, što dovodi do stvaranja gasova.
Iako mnogi čaj od kamilice smatraju prirodnim saveznikom za varenje, kod pojedinih ljudi može imati suprotan efekat zbog prisustva određenih fermentabilnih jedinjenja.
-
Namirnice koje se uglavnom dobro podnose
Dobra vijest je da postoje namirnice koje kod većine ljudi ne izazivaju nadutost. Dr Perišić navodi da banane i lubenica ne sadrže značajne količine problematičnih fermentabilnih ugljenih hidrata, pa ih osobe sklone gasovima uglavnom dobro podnose.
Pored toga, krompir predstavlja dobar izbor jer sadrži skrob koji se lakše vari od pomenutih neskrobnih ugljenih hidrata. Lisnato povrće, poput zelene salate i spanaća, takođe rijetko izaziva probleme sa varenjem.
Kada je riječ o proteinskim namirnicama, meso se izdvaja kao hrana koja sama po sebi ne izaziva fermentaciju niti doprinosi stvaranju gasova u crijevima. Zbog toga osobe koje imaju česte probleme sa nadutošću uglavnom mogu bez poteškoća konzumirati različite vrste mesa, naravno u umjerenim količinama i kao dio uravnotežene ishrane.
-
Kada promjena ishrane može pomoći
Kod velikog broja ljudi simptomi se mogu ublažiti jednostavnom promjenom načina ishrane. To ne znači da je potrebno trajno izbaciti sve namirnice koje mogu izazvati nadutost, već je korisno pratiti reakciju organizma nakon obroka.
Vođenje dnevnika ishrane može pomoći da se lakše utvrdi koje namirnice izazivaju tegobe. Kod nekih osoba problem će predstavljati jabuke, dok će drugi bez poteškoća jesti voće, ali će imati smetnje nakon pasulja ili mlijeka. Zbog toga je važno prilagoditi ishranu individualnim potrebama.
Stručnjaci savjetuju da se hrana jede polako, da se dobro sažvaće svaki zalogaj i da se izbjegava prejedanje. Takođe, redovna fizička aktivnost i dovoljan unos tečnosti mogu doprinijeti boljem radu probavnog sistema i smanjenju osjećaja nadutosti.
Dr Vojislav Perišić naglašava da je upravo fermentacija hrane odgovorna za najveći broj slučajeva gasova u crijevima, te da pravilnim izborom namirnica mnogi ljudi mogu značajno ublažiti ili potpuno izbjeći ove neprijatne simptome.
