Bijeli luk ili češnjak se koristi svuda po svijetu u raznim kuhinjama i kulturama i to s dobrim razlogom. Osim što je ukusan, jako je zdrav. Danas otkrivamo više o uzgoju ove povrćke.
- Češnjak je aromatičan i hranjiv sastojak koji se obično koristi u kuhinjama diljem svijeta. Za one koji uzgajaju češnjak, sa zadovoljstvom ćemo danas podijeliti nekoliko savjeta. Češnjak ima veliku važnost kao poljoprivredni proizvod diljem Slovačke.
Za pojedince koji ga uzgajaju u svojim vrtovima važno je dobiti smjernice o tome kako postići najveće moguće glave. Proces uzgoja prilično je jednostavan, a kako bi se zajamčila obilna žetva, potrebno je upoznati se s nekoliko temeljnih tehnika. Osim toga, češnjak je osjetljiv na napade štetnika, što može negativno utjecati na kvalitetu uroda.
U određenim slučajevima ovi štetnici posjeduju sposobnost potpunog uništavanja usjeva. Usjeve luka i češnjaka često ugrožavaju štetnici poput nematoda i lukove muhe. Obično se češnjak sadi u ožujku ili na početku proljetne sezone kada su klimatski uvjeti pogodni. Ključno je provesti značajne mjere kako bi se zajamčila odgovarajuća sadnja, čime se štiti od potencijalnih uljeza.
- Za pripremu otopine, pomiješajte jednu žlicu sode bikarbone s jednom litrom mlake vode, pažljivo miješajući dok se smjesa potpuno ne otopi. U tu smjesu umiješajte režnjeve češnjaka i ustrajte u miješanju. Ostavite smjesu da ostane u otopini dva sata.
Zatim ga izvadite iz otopine i odmah nastavite s postupkom sadnje. Čaj od kamilice može se koristiti zajedno sa sodom bikarbonom, na isti način kao kada se soda bikarbona koristi samostalno. Ostavite češnjak da se još jednom namače nekoliko sati prije nego što ga uklonite za sadnju.
Nadalje, upotreba drvenog pepela pokazala je učinkovitost u pružanju zaštite od štetnika. Preporučljivo je češnjak uzgajati zajedno s mrkvom ili celerom u istoj gredici. Aroma koju ispuštaju ove biljke služi kao repelent za štetnike koji predstavljaju prijetnju češnjaku. Za pomoć u postupku prskanja može se koristiti kombinacija tvari poput duhana, pelina, koprive ili ljute papričice. Dodatne informacije možete pronaći u pratećem videu OVDJE.
- Češnjak se može uzgajati na otvorenom u dvije različite sezone sadnje: proljeće i jesen. Češnjak koji se sije u proljeće pokazuje razlike u veličini i prinosu u odnosu na onaj koji se sije u jesen.
Jesenska sorta se ističe većom glavicom i smanjenim brojem mahuna, za razliku od druge sorte koja ima manju glavicu i isto tako manje mahuna. Usprkos tome, obje sorte pokazuju usporedive zahtjeve za tlom i neprikladne su za rast u tlima s kiselim pH. Dosljedno hranjenje bitno je za češnjak, koji se može saditi ručno ili strojevima.
Za sadnju se koriste veće mahune. Ključno je provjeriti je li pozicioniranje unutar rupa točno, osiguravajući da je širi kraj okrenut prema dolje. Iako orijentacija može biti donekle nagnuta, obično se savjetuje da se suzdržite od sadnje češnjaka s lukovicom okrenutom prema dolje, budući da je to česta pogreška koja se često javlja tijekom mehaničke sadnje. Češnjak dobiven konvencionalnim poljoprivrednim postupcima može poslužiti za razmnožavanje.
- Odaberite mahune koje su zdrave i bez oštećenja. Klijanje češnjaka događa se na temperaturama od 3 do 5 °C, a optimalna temperatura za učinkovit razvoj korijena je 10 °C. Zabilježena površinska temperatura iznosila je 17 °C.
Za uzgoj 1 ha češnjaka potrebno je oko 1000 kg sjemena. Češnjak se sadi u jesen na dubinu od 4 do 5 centimetara, dok se u proljeće sadi na dubinu od 2 do 3 centimetra. Može se organizirati u trake ili redove na temelju potrebe i praktičnosti. Između redova treba održavati razmak od 30 centimetara, a pojedine mahune unutar reda treba postaviti na 10 do 12 centimetara.
Ako su vremenski uvjeti povoljni, češnjak namijenjen za jesensku berbu u pravilu se sije u listopadu, a onaj namijenjen za proljetnu berbu u pravilu se sadi u ožujku. Pridržavanje odgovarajućeg rasporeda sadnje ključno je za postizanje zadovoljavajućeg prinosa. Optimalno vrijeme za sadnju je početak ožujka.
- Za češnjak su potrebni posebni uvjeti uzgoja, a prethodno je napomenuto da se uzgoj u kiselom tlu ne preporučuje. Ako naiđete na takve uvjete, preporučljivo je nanijeti vapno u jesen prije sadnje češnjaka u proljeće.
Praksa monokulture negativno utječe na češnjak; stoga je mudro izbjegavati sadnju češnjaka nakon uzgoja drugih vrsta unutar iste botaničke porodice. Tijekom proljetne sezone preporuča se primjena metoda organske gnojidbe tla, dok se mineralni dodaci mogu koristiti u jesen. Istraživanja pokazuju da uporaba zgorelog stajnjaka pozitivno utječe na prinos i kvalitetu češnjaka.
Stoga je preporučljivo primijeniti pregorjeli stajnjak u količini od 20-25 tona po hektaru tijekom jesenske sezone. Uzgoj češnjaka zahtijeva kontinuirano plijevljenje gredica, primjenu tehnika za suzbijanje štetočina i, što je ključno, dosljedno navodnjavanje. U slučaju lakših tala, standard navodnjavanja može se proširiti na čak 35 mm, dok se uobičajeni volumen za svaki primjer navodnjavanja obično kreće od 20 do 30 mm.
Češnjak posebno ima velike potrebe za vodom otprilike 10 dana nakon sadnje. Češnjak koji se bere u srpnju nazivamo jesenskim, a onaj koji se bere u kolovozu proljetnim češnjakom. Nakon procesa berbe, ključno je odmah osušiti češnjak na zasjenjenom mjestu koje osigurava dovoljnu ventilaciju.
