Mnogo ljudi ode van Balkana da živi bolji život, a rijetko se desi da se neko baš obogati i postane biznismen. Ipak, i takvi požele da ostanu u nekoj povezanosti sa svojim porijeklom i danas otkrivamo zanimljiv oglas iz inostranstva.
- Značajan egzodus radno sposobne demografije s naših prostora započeo je početkom devedesetih godina prošlog stoljeća kao posljedica rata. Trenutno pojedinci odlaze u potrazi za životom koji je u skladu s ljudskim dostojanstvom.
Često se primjećuje da se članovi naše zajednice koji su emigrirali prije mnogo godina sada bave prodajom i iznajmljivanjem svojih nekretnina na Balkanu. Brojni pojedinci posvetili su svoje živote radu u inozemstvu s ciljem izgradnje značajnih rezidencija u svojim domovinama, koje su uglavnom ostale prazne.
Trenutno, poslovni čovjek koji živi u Sjedinjenim Državama traži obitelj koja bi zauzela i upravljala njegovom nekretninom, koja se nalazi 7 kilometara od centra grada u Gornjem Selu. Predlaže mjesečnu naknadu od 700 eura i uvjerava da će sve transakcije s proizvodima biti obavljene sigurno, jer planira u dogledno vrijeme otvoriti hotel u Crnoj Gori. Do sada je privukao značajnu pozornost svojom poslovnom inicijativom.
Osim toga, pokazuje iskrenu brigu za djedovu dobrobit i spreman je obitelji osigurati stoku, bilo da uključuje 10 krava ili 100 ovaca i koza, a sav profit usmjeriti njima. Koristeći svoje bogato iskustvo kao vlasnik poduzeća u Sjedinjenim Državama, on posjeduje više tvrtki i 50 hektara nekretnina, što uključuje rezidencije, staje i razne pomoćne zgrade smještene u blizini Bieropola, gdje se trenutno gradi hotel.
- Šutović je istaknuo: “Obitelj će imati koristi od svih prihoda ostvarenih prodajom mlijeka, sira, teladi i janjadi. Naše imanje je opremljeno svim potrebnim strojevima, tako da ih možemo opskrbiti svime što je potrebno.
BONUS TEKST
Tropske šume središnje Afrike nude obilje izvora hrane koji igraju ključnu ulogu u lokalnoj kulinarskoj praksi. Ova raznolikost obuhvaća korijenje poput manioke i slatkog krumpira, kao i razne listove koji se koriste u juhama i varivima.
Dobro poznato jelo koje se naziva “gulaš” priprema se od mješavine povrća i mesa, često obogaćenih autohtonim biljem i začinima, koji daju snažne okuse i značajne nutritivne prednosti. Uz ove regionalne varijacije, naglasak na ishranu diljem Afrike naglašava važnost očuvanja prirodnih resursa i uključivanja lokalnih sastojaka.
Diljem kontinenta brojne zajednice sudjeluju u praksama koje se odnose na uzgoj i pripremu hrane koje naglašavaju održivost, s ciljem smanjenja otpada dok povećavaju nutritivnu vrijednost. Među konvencionalnim metodama koje se koriste za očuvanje hrane i produljenje roka trajanja su tehnike poput fermentacije, sušenja i dimljenja. Tipična afrička prehrana pruža znatne zdravstvene prednosti.
- Konzumiranje raznolikog niza cjelovitih žitarica, mahunarki, voća i povrća potiče životni stil bogat vitaminima, mineralima i vlaknima. Ovaj pristup prehrani, usredotočen na nerafiniranu i cjelovitu hranu, ima potencijal pomoći u prevenciji kroničnih bolesti poput dijabetesa i bolesti srca.
Osim toga, afrička kuhinja potiče duboku vezu s kulturnim naslijeđem i tradicijom naroda ovog kontinenta. Svaki obrok pripovijeda priču o povijesti, vjerovanjima i društvenim vrijednostima, čime se vrijeme obroka postavlja kao bitan aspekt kulturnog identiteta i društvene interakcije.
Unatoč utjecaju globalizacije na afričku kuhinju, temeljna načela i tehnike pripreme hrane ostaju duboko ukorijenjeni u stoljetnim tradicijama koje su se prenosile generacijama. U biti, afrička prehrana predstavlja više od puke prehrane; sažima duboku kulturnu ostavštinu, ekološku ravnotežu i zdrave načine prehrane koji pridonose općem blagostanju zajednice.
Kulinarska baština Afrike složena je i raznolika, oblikovana različitim kulturama, geografskim karakteristikama i klimatskim uvjetima kroz povijest. U srcu afričke prehrane nalazi se širok spektar lokalnih sastojaka, koji su značajno oblikovani jedinstvenom klimom i običajima svake regije. U zapadnoj Africi klima se kreće od tropske do sušne, što dovodi do primarne prehrane koja uključuje žitarice kao što su kukuruz, proso i sirak.
Ove se žitarice obično koriste za pripremu osnovnih jela kao što su “banku” i “fufu”. Fufu, jelo u kojem se naširoko uživa, priprema se od kuhanog i pasiranog korjenastog povrća, uključujući jam ili kasavu, dok se banku, pripremljen od kukuruza ili prosa, često poslužuje kao prilog. Oba su jela bogata hranjivim tvarima i daju potrebnu energiju za dnevne aktivnosti.
- Osim toga, mahunarke kao što su kikiriki, grah i slanutak, zajedno sa žitaricama, predstavljaju osnovne prehrambene namirnice u zapadnoj Africi. Prisutnost značajnih količina proteina i vlakana u mahunarkama čini ih neizostavnim dijelom svakodnevne prehrane.
Obično se mahunarke dodaju juhama ili varivima, a primjer je “egusi” juha, koja sadrži sjemenke dinje i često uključuje meso ili ribu. Istočno područje Afrike, koje se ističe vlažnom klimom pogodnom za uzgoj raznovrsnog voća i povrća, pruža obilje svježih sastojaka unutar svojih kulinarskih praksi. Istaknuta ilustracija toga nalazi se u Keniji, gdje se tradicionalno jelo “ugali”, napravljeno od kukuruza, poslužuje uz izbor povrća i mesa.
