Ova biljka uklanja teške metale iz vašeg tijela. O kojoj biljci je riječ doznajte u nastavku teksta. Korijander je biljka koju mnogi poznaju kao začin koji jelima daje svjež i prepoznatljiv miris. Ipak, njegova vrijednost ne završava se u kuhinji. Sve više se govori o tome da korijander može imati važnu ulogu u podršci prirodnim procesima čišćenja organizma. Posebno se ističe njegova sposobnost da pomogne tijelu u izbacivanju teških metala i drugih štetnih materija koje se s vremenom mogu nakupljati.
U savremenom načinu života izloženi smo različitim izvorima zagađenja. Teški metali poput žive, olova i kadmijuma mogu dospjeti u organizam putem hrane, vode, zraka ili čak starih zubnih ispuna. Organizam ima vlastite mehanizme detoksikacije, ali kada je izloženost dugotrajna, ti procesi mogu biti opterećeni. Upravo tu korijander dobija na značaju kao prirodna podrška.
-
Zašto su teški metali problem
Stručnjaci upozoravaju da dugotrajno prisustvo teških metala u organizmu može biti povezano s raznim zdravstvenim tegobama. Iako uzroci bolesti nikada nisu jednostavni niti se svode na jedan faktor, smatra se da nakupljanje štetnih supstanci može doprinijeti razvoju ozbiljnih stanja.
Teški metali se dovode u vezu sa povećanim rizikom od kancera, srčanih oboljenja, oštećenja mozga, problema s pamćenjem i koncentracijom, emocionalnih poteškoća, bolesti bubrega i pluća, kao i slabljenja kostiju. Posebno je zabrinjavajuće to što se simptomi mogu razvijati postepeno i neprimjetno, dok se štetne materije talože u tkivima.
Živa je jedan od najčešće spominjanih metala kada je riječ o toksičnosti. Smatra se da korijander može pomoći u mobilizaciji žive iz pojedinih organa i tkiva, čime se olakšava njen izlazak iz organizma. Ipak, važno je naglasiti da ozbiljni zdravstveni problemi zahtijevaju stručnu medicinsku procjenu i nadzor.
-
Nutritivno bogatstvo korijandera
Osim potencijalne uloge u detoksikaciji, korijander je i izuzetno hranjiva biljka. Iako se koristi u relativno malim količinama, njegov nutritivni sastav je impresivan. Bogat je mineralima kao što su kalijum, kalcijum, mangan, gvožđe i magnezijum. Ovi minerali imaju važnu ulogu u održavanju ravnoteže elektrolita, zdravlja kostiju, pravilnog rada mišića i živaca.
Korijander sadrži i značajne količine vitamina A i vitamina K. Vitamin A je važan za zdravlje očiju, kože i imunog sistema, dok vitamin K ima ključnu ulogu u zgrušavanju krvi i očuvanju čvrstoće kostiju. Redovno uključivanje svježeg korijandera u ishranu može doprinijeti ukupnom unosu ovih važnih nutrijenata.
Pored toga, korijander je poznat po svojim antiseptičnim, antigljivičnim i antiupalnim svojstvima. Ta svojstva mogu pomoći u smirivanju blagih upalnih procesa i podržati organizam u borbi protiv infekcija. Zahvaljujući tim karakteristikama, korijander se često koristi i u tradicionalnoj medicini raznih kultura.
-
Kako uvrstiti korijander u svakodnevnu ishranu
Jedna od najvećih prednosti korijandera jeste to što se vrlo lako može uklopiti u svakodnevnu ishranu. Ne zahtijeva posebnu pripremu niti skupe dodatke. Najjednostavniji način jeste da šaku svježeg, po mogućnosti organskog korijandera sitno nasjeckate ili sameljete i dodate u jela.
Možete ga ubaciti u salate, supe, variva, umake ili posuti preko gotovih jela neposredno prije serviranja. Njegov svjež ukus odlično se slaže s jelima od povrća, mahunarki, ribe i piletine. Takođe se može dodati u svježe cijeđene sokove ili smutije, čime dobijate dodatnu nutritivnu vrijednost bez velikog truda.
Važno je koristiti svjež korijander, jer su tada hranjive materije i aktivni sastojci najizraženiji. Ako je moguće, birajte organski uzgojen korijander kako biste smanjili unos pesticida i dodatnih hemikalija.
-
Jednostavan napitak s korijanderom
Za one koji žele praktičan i brz način konzumacije, postoji jednostavan recept koji možete pripremati kod kuće. Ovaj napitak kombinuje korijander s drugim hranjivim sastojcima i može biti dio jutarnje rutine.
Potrebni sastojci:
- pola šolje sitno sjeckanog svježeg, organskog korijandera
- pola šolje organskog soka od jabuke
- pola šolje vode
- jedna kašičica praha od pšenične trave ili drugog zelenog praha po izboru
Priprema je vrlo jednostavna. Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete ujednačenu, glatku smjesu. Napitak je najbolje popiti odmah nakon pripreme, dok su hranjive materije svježe i očuvane.
Ovaj recept može poslužiti kao osvježavajući dodatak doručku ili kao lagani međuobrok. Kombinacija korijandera i zelenog praha daje napitku dodatnu nutritivnu vrijednost, dok sok od jabuke ublažava intenzivan ukus biljke.
Redovna, umjerena konzumacija korijandera, u sklopu uravnotežene ishrane i zdravog načina života, može biti jednostavan korak ka boljoj brizi o organizmu.
