Ruzmarin je prirodni lijek. U nastavku teksta doznajte kako i za šta da ga koristite. Ruzmarin je biljka koju je lako prepoznati po jakom mirisu i čvrstim, tamnozelenim listićima. Iako danas raste na mnogim mjestima, njegovi pravi korijeni nalaze se uz obale Mediterana gdje ga ljudi uzgajaju stoljećima. U starim kulturama cijenio se zbog arome, izdržljivosti i simbolike, pa se često pojavljivao u kuhinji, raznim ritualima i svakodnevnim domaćim pripravcima. Zbog toga je postao jedna od najrasprostranjenijih začinskih biljaka, poznata i van područja gdje prirodno raste.
-
Ruzmarin u tradiciji ishrane
U mediteranskoj kuhinji ruzmarin se koristi gotovo svakodnevno. Njegov miris daje hrani posebnu toplinu i prepoznatljiv okus, pa se često dodaje povrću, maslinovom ulju, pečenju i marinadama. U nekim porodicama tajna dobrog ručka upravo je u maloj količini svježeg ili suhog ruzmarina koji jelu daje aromu koja se ne može zamijeniti. Nekada se vjerovalo da napici sa ruzmarinom mogu doprinositi lakšem osjećaju nakon obroka, pa se ta navika zadržala u nekim krajevima sve do danas, uglavnom kao dio tradicije i kulinarskih običaja.
-
Mirisi koji stvaraju smiren ambijent
Ruzmarin ima snažan miris koji mnogi povezuju s osjećajem smirenosti. Zato se i dalje koristi u eteričnim uljima, mješavinama za osvježavanje doma i prirodnim mirisnim kombinacijama. Neki ga miješaju sa lavandom jer zajedno daju lagan, opušten i ugodan miris. Takve mješavine često se koriste u prostorijama gdje se uči, radi ili odmara, jer mogu stvoriti prijatniji ugođaj.
-
Tradicionalna vjerovanja o cirkulaciji i energiji
U starim zapisima ruzmarin se često spominjao kao biljka povezana sa vitalnošću i energijom. Ljudi su ga kuhali u čaj ili dodavali u razne mješavine jer su smatrali da doprinosi osjećaju topline u tijelu i boljem raspoloženju tokom dana. Iako se takve tvrdnje prenose generacijama, danas se više posmatraju kao dio tradicije nego kao savjet koji zamjenjuje stručnu pomoć. Ono što je sigurno jeste da se čaj od ruzmarina i dalje rado konzumira zbog mirisa i specifične arome.
-
Ruzmarinovo vino u narodnim običajima
U nekim mediteranskim krajevima bio je običaj potapati listove ruzmarina u bijelo vino kako bi se dobio aromatičan napitak. Mješavina bi stajala nekoliko dana, nakon čega bi se koristila uglavnom zbog okusa i običaja. Miris ruzmarina daje vinu blagu biljnu notu, što ga čini zanimljivim dodatkom gastronomiji. Danas ljudi ovakav napitak prave najviše zbog tradicije i posebnog mirisa, a ne zbog zdravstvenih razloga, ali je ostao dio lokalne kulture.
-
Njega kose uz aromu ruzmarina
Ruzmarin je u kozmetici dobio posebno mjesto. Njegovo ulje nalazi se u mnogim šamponima i pakovanjima za kosu jer se smatra da može doprinijeti osjećaju čistoće vlasišta i svježijoj kosi. Korisnici ga često biraju kako bi smanjili masnoću na tjemenu, osvježili kosu ili poboljšali njen miris. Neki u šampon dodaju nekoliko kapi ulja, dok drugi prave toplu mješavinu kokosovog i ricinusovog ulja u koju dodaju eterično ulje ruzmarina. Ta mješavina se lagano umasira u vlasište prije pranja, što mnogima daje ugodan osjećaj topline i njege.
-
Priprema čaja od svježeg ruzmarina
Čaj od ruzmarina se može napraviti jednostavno. Dovoljno je ubrati nekoliko listića, onoliko koliko stane u malu kašičicu, i preliti ih vrelom vodom. Nakon nekoliko minuta čekanja napitak postaje aromatičan i spreman za piće. Neki vole izvaditi listiće, a neki ih ostave na dnu šolje.
-
Korištenje suhog ruzmarina u napicima
Suhi ruzmarin je jačeg mirisa, pa je za pripremu čaja dovoljna manja količina. Obično se koristi pola do jedne kašičice. Zbog bogatije arome mnogi ga kombinuju sa medom ili limunom, čime se dobija lagano osvježavajući napitak. Suhi listovi su praktični jer mogu dugo stajati, a miris ostaje postojan.
-
Kako osušiti ruzmarin kod kuće
Sušenje ruzmarina je jednostavno. Potrebno je ubrati svježe grančice i staviti ih u platnenu vrećicu koja omogućava protok zraka. Plastične vrećice se izbjegavaju jer zadržavaju vlagu. Nakon nekoliko dana listovi se osuše prirodno i mogu se čuvati u tegli, koristiti u jelima, čajevima ili mirisnim kombinacijama.
