U današnje vrijeme problem sa glutenom ima sve više osoba. Da li vi imate problem sa glutenom? Gluten je protein koji se prirodno nalazi u pšenici, raži i ječmu, a prisutan je u mnogim svakodnevnim namirnicama — od hljeba i tjestenine do umaka i industrijski prerađene hrane. Iako se često povezuje isključivo s celijakijom, hroničnim autoimunim oboljenjem, istraživanja pokazuju da mnogo širi spektar ljudi osjeća negativne posljedice konzumacije glutena, bez da su toga svjesni. Više od 55 različitih zdravstvenih stanja, kako fizičkih tako i mentalnih, danas se povezuje s netolerancijom na gluten.
Još alarmantnija je činjenica da se procjenjuje kako čak 99% ljudi s netolerancijom na gluten nikada ne dobije zvaničnu dijagnozu. Prema nekim procjenama, gotovo 40% svjetske populacije ima određeni stepen osjetljivosti na gluten, ali nastavlja da konzumira ovaj protein svakodnevno. Ako primjećujete neke od sljedećih simptoma, moguće je da vaše tijelo pokušava da vas upozori.
-
Hronične probavne tegobe koje ne prestaju
Jedan od najčešćih znakova netolerancije na gluten su stalni problemi sa varenjem. To uključuje nadutost, gasove, osjećaj težine nakon jela, pa čak i dijareju ili zatvor. Kod djece, zatvor nakon konzumiranja glutena često se zanemaruje, a može biti jedan od prvih pokazatelja problema. Ljudi često pogrešno pripisuju ove simptome „osjetljivom stomaku“ ili stresu, ne razmišljajući o tome da uzrok može biti upravo gluten.
-
Kožni problemi koji ne prolaze
Keratoza pilaris, poznata i kao „pileća koža“, predstavlja hrapavu kožu na nadlakticama ili bedrima i često se javlja kod osoba koje imaju poteškoće sa varenjem glutena. Iako se ovaj kožni problem često tretira kremama i pilinzima, pravi uzrok može biti unutrašnji — inflamatorna reakcija organizma na gluten.
-
Umor nakon jela
Ako redovno osjećate umor ili pad energije nakon obroka koji sadrži hljeb, tjesteninu ili pekarske proizvode, to može ukazivati na to da vaše tijelo ne podnosi gluten. Umor koji dolazi iznenada nakon jela često se javlja kod osoba koje imaju blagu, ali konstantnu intoleranciju na gluten, čak i bez prisustva ozbiljnijih simptoma.
-
Autoimune bolesti i skrivena povezanost s glutenom
Brojna autoimuna stanja, kao što su Hašimotov tiroiditis, reumatoidni artritis, lupus, psorijaza, ulcerozni kolitis, skleroderma i multipla skleroza, danas se sve češće povezuju s netolerancijom na gluten. Kod osoba sa genetskom predispozicijom, gluten može izazvati imunološku reakciju koja ne napada samo crijeva, već i druge dijelove tijela, uključujući zglobove, kožu i nervni sistem.
-
Simptomi iz sfere neurologije
Osobe osjetljive na gluten često prijavljuju neurološke simptome kao što su vrtoglavica, nesigurnost u hodu ili osjećaj da „gube ravnotežu“. Ovi simptomi mogu biti blagi, ali konstantni, i često zbunjuju ljekare jer ne upućuju direktno na gastrointestinalni problem.
-
Hormonski disbalans i migrene
Netolerancija na gluten može uticati i na hormonski sistem. Žene često prijavljuju neredovne menstruacije, izražen PMS, pa čak i probleme sa začećem, a da nisu svjesne da je gluten potencijalni okidač. Takođe, hronične migrenske glavobolje koje se javljaju bez jasnog uzroka često su povezane s konzumacijom glutena, posebno ako nestaju ili se smanjuju kada se ovaj protein eliminiše iz ishrane.
-
Dijagnoze koje kriju dublji problem
Fibromijalgija i sindrom hroničnog umora spadaju među najsloženije dijagnoze koje obuhvataju širok spektar simptoma — od bola u mišićima do kognitivnog zamora. Kod velikog broja pacijenata sa ovim dijagnozama, isključivanje glutena iz ishrane dovodi do značajnog poboljšanja.
-
Bolovi u zglobovima i upale
Upale, otoci i bol u zglobovima — bilo da se radi o prstima, koljenima ili kukovima — mogu biti posljedica sistemske inflamacije izazvane glutenom. Kod osoba koje nemaju dijagnostikovan artritis, ali osjećaju jutarnju ukočenost i bolove u zglobovima, gluten može biti skriveni uzrok.
-
Psihološki simptomi koje je lako previdjeti
Promjene raspoloženja, anksioznost, depresija i emocionalna nestabilnost mogu takođe biti posljedica netolerancije na gluten. Zbog složene veze između crijeva i mozga — takozvane osovine crijevo–mozak — inflamacije izazvane glutenom mogu uticati i na neurotransmitere koji regulišu raspoloženje.
