Da bismo bili zdravi potrebno je da vodimo računa o našem organizmu i da se pravilno hranimo te mu na taj način dajemo sve tvari koje su mu potrebne. Neke namirnice su pravi izvor vitamina i minerala i jačaju naš imunoločki siitem.
Cikla je bogata vitaminima i antioksidansima, a sadrži minimalno masnoće, što doprinosi njenom svrstavanju među najzdravije namirnice. Istraživanja su pokazala da cikla može povećati izdržljivost; Naime, odrasle osobe koje dnevno popiju čašu od 500 ml ovog soka mogu vježbati 16% dulje od onih koji ne uključuju sok od cikle u svoju prehranu. Prema jednom od istraživača uključenih u studiju, “Nitrati djeluju sinergistički s antioksidansima prisutnim u cikli kako bi smanjili potrebu mišića za kisikom.
- Ovo poboljšanje omogućuje mišićima da rade učinkovitije i pridonosi smanjenju umora. Istraživanja su pokazala da se osobe koje se bave sportom brže oporavljaju nakon konzumacije soka od cikle, zbog blagotvornog djelovanja nitrata i antioksidansa na rad mišića. Nadalje, cikla ima ulogu u regulaciji krvnog tlaka, dok sok od cikle pridonosi smanjenju kolesterola, poznatog faktora rizika za srčane bolesti. Istraživači tvrde da ovo povrće smanjuje stopu smrtnosti povezanu s kardiovaskularnim bolestima za 10%.
Cikla se preporučuje osobama s manjkom željeza jer poboljšava pamćenje i koncentraciju. Nadalje, cikla se često uključuje u razne dijete zbog visokog sadržaja vlakana i niske kalorijske vrijednosti. Topiva vlakna prisutna u cikli doprinose smanjenju masnih naslaga.
Bonus tekst:
Kupus, povrće koje je od davnina sastavni dio ljudske prehrane, osim prekrasnih okusa, nudi i niz korisnih svojstava. Ispod su neke važne činjenice o kupusu: on je bogat vitaminima, posebno vitaminom C, koji igra ključnu ulogu u podržavanju imunološke funkcije. Nadalje, kupus je izvor vlakana koja pomažu probavi i njeguju zdrav crijevni mikrobiom. Postoje različite vrste kupusa, poput bijelog, crvenog i kineskog kupusa, a svaki ima različite nutritivne vrijednosti i dobrobiti.
Povijesno gledano, kupus se koristio u tradicionalnoj medicini zbog svojih terapeutskih svojstava, uključujući ublažavanje nelagode u zglobovima, poboljšanje probavnog zdravlja i pomoć u detoksikaciji. Osim toga, oblozi od listova kupusa koriste se za smanjenje otoka i ublažavanje bolova. I Grci i Rimljani uključili su kupus u svoje prehrambene navike i medicinske prakse. Zbog iznimno niskog udjela kalorija, kupus je izvrsna opcija za zdravo osviještene obroke, što ga čini omiljenim prehrambenim izborom. Unatoč niskoj kalorijskoj vrijednosti, bogat je vitalnim nutrijentima.
Nadalje, kupus pokazuje iznimnu kulinarsku svestranost; može se jesti sirovo u salatama ili pripremljeno različitim metodama, uključujući kuhanje, pečenje ili fermentaciju, kao što je primjer kiselog kupusa. Kupus je jedno od najraširenijeg uzgojenog povrća na svijetu i sastavni je dio brojnih kulturnih kuhinja diljem svijeta. Jedan od istaknutih načina pripreme kupusa je proces fermentacije poznat kao kiseli kupus, koji je poznat kao značajan izvor probiotika koji mogu poboljšati zdravlje crijevne flore.
Osim toga, kupus ima simbolički značaj u raznim kulturama, često predstavljajući plodnost i obilje. Tijekom srednjeg vijeka ovo je povrće imalo presudnu ulogu u prehrambenim navikama pojedinaca iz nižih socioekonomskih slojeva, au nekim zapadnim zemljama smatralo se i simbolom veselja. S nutricionističke perspektive, kupus je poznat po značajnom sadržaju vitamina K, koji pomaže u održavanju zdravlja kostiju i može pomoći u prevenciji osteoporoze.
