Jaja su jako zdrava a jeftina namirnica od kojih s emogu praviti razna jela i koja se mogu pripremati na veliki broj načina. Nekii ljudi ih doručkuju svaki dan a u nastavku posušajte šta kažu stručnjaci.
Konzumacija jaja u svakodnevnoj prehrani često je predmet sporenja, posebice zbog njihove povezanosti s razinom kolesterola. Iako su jaja bogata raznim nutrijentima, uključujući značajne količine proteina i esencijalnih masti, navika njihovog konzumiranja svakog jutra izazvala je različita stajališta među medicinskim stručnjacima. Kolesterol i jaja Iako je utvrđeno da su jaja bogata kolesterolom, nedavne studije pokazuju da umjerena konzumacija jaja možda sama po sebi ne povećava rizik od srčanih bolesti kod zdravih pojedinaca.
- Međutim, neka mišljenja sugeriraju da bi onima s već postojećim zdravstvenim problemima, kao što je povišena razina kolesterola, moglo biti korisno ograničiti unos jaja, osobito žumanjaka. Neurolog dr. Najm i sur. Stein preporuča konzumaciju samo bjelanjaka jer ne sadrže kolesterol. Dr. Freeman Cheng, zajedno sa svojim kolegama kardiolozima, ne savjetuje konzumaciju jaja zbog povećanog udjela zasićenih masti. S druge strane, onkolog McQuade ističe prednosti uključivanja cijelih jaja u prehranu, posebno zbog njihovih prehrambenih prednosti i zdravih masnoća, preporučujući da se jedu umjereno.
S njim se slaže i kardiolog dr. James O’Keefe, koji predlaže da je unos dva jaja dnevno prikladan, pogotovo kada su ta jaja obogaćena omega-3 masnim kiselinama koje mogu pozitivno utjecati na zdravlje kardiovaskularnog sustava. Smjernice i prijedlozi: Zdrave osobe mogu uključiti jaja u svoju prehranu u umjerenim količinama, budući da cijela jaja sadrže vitalne hranjive tvari, uključujući proteine, vitamine i masti. Nasuprot tome, onima s povišenom razinom kolesterola ili kardiovaskularnim problemima preporučuje se ograničiti unos bjelanjaka, uz ograničenje konzumacije cijelih jaja.
Jaja obogaćena omega-3 masnim kiselinama predstavljaju vrijedan izbor, s obzirom na to da ove masne kiseline podržavaju dobrobit kardiovaskularnog i krvožilnog sustava. Takva hranjiva jaja služe kao izvrsna osnova za jelo za doručak. Da biste pripremili zdrav doručak s jajima, razmislite o pripremi “mish-mash”-a od povrća i feta sira. Ovo jelo ne samo da je ukusno, već je i vrlo hranjivo jer u sebi sadrži mješavinu povrća, jaja i korisnih masnoća.
Sljedeći su potrebni sastojci: tri paprike, tri paradajza, jedan luk, dva češnja češnjaka, 350 grama feta sira, pet jaja, dvije kašike svježe nasjeckanog peršina, sol, biber i ulje. Priprema: Luk, češnjak i šunku sitno nasjeckajte, a papriku na kockice. Radi lakšeg guljenja rajčice blanširajte. Umutiti jaja i izmrviti feta sir. Pomiješajte sve sastojke u tavi i kuhajte dok se potpuno ne sjedine. Ovako pripremljena jaja mogu biti hranjiv doručak, bogat vitaminima i vlaknima.
Bonus tekst:
Humus je krucijalna organska tvar koja značajno pridonosi zdravlju tla i ekosustava. Ispod je nekoliko intrigantnih činjenica o humusu: Što čini humus? – Humus je tamni, hranjivim tvarima bogat organski materijal nastao biološkom razgradnjom biljnih i životinjskih tvari, uključujući lišće, grane, korijenje, kompost i životinjski otpad. Za razliku od komposta, humus predstavlja fazu potpune razgradnje, pri čemu izvorni organski ostaci postaju neidentificirani.
Važnost za tlo – Humus služi kao ključna komponenta tla, poboljšava njegovu strukturu i omogućuje zadržavanje vode i hranjivih tvari, čime potiče bolji rast biljaka. Osim toga, povećava sposobnost tla da veže ugljični dioksid, što može doprinijeti ublažavanju utjecaja klimatskih promjena. Povećava plodnost tla – Humus obiluje hranjivim tvarima koje su biljkama lako dostupne.
Dodatno, doprinosi pH ravnoteži tla, čineći ga tako pogodnijim za rast raznih biljnih vrsta, uključujući one koje uspijevaju u kiselim ili alkalnim okruženjima. Poboljšava strukturu tla – Što se tiče fizičkih svojstava tla, humus olakšava stvaranje “granularne strukture”, koja osigurava da čestice tla ostanu grupirane u malim agregatima. Ova konfiguracija promiče poboljšanu aeraciju, olakšava kretanje vode i poboljšava drenažu unutar tla, što ga u konačnici čini povoljnijim za razvoj biljaka.
