Znamo da je lubenica zdrava, a postavlja se pitanje da li goji? U nastavku teksta nudimo vam odgovor na to pitanje. Tokom ljetnih mjeseci lubenica se nalazi među najčešće konzumiranim namirnicama. Njena osvježavajuća tekstura, slatkast ukus i visok sadržaj vode čine je idealnim izborom za vruće dane. Ipak, među ljudima se često vodi rasprava o tome da li redovno konzumiranje lubenice može dovesti do povećanja tjelesne težine ili je riječ o potpuno bezazlenoj namirnici koju možemo jesti bez grižnje savjesti. Upravo zbog toga važno je razumjeti njen sastav, nutritivne vrijednosti i uticaj na organizam.
-
Zašto je lubenica idealna tokom ljeta?
Lubenica je jedna od najhidratantnijih namirnica koje možemo pronaći u prirodi. Oko 90 procenata njenog sastava čini voda, zbog čega pomaže organizmu da nadoknadi izgubljenu tečnost tokom visokih temperatura. Zbog toga je mnogi biraju kao prirodnu alternativu gaziranim pićima i industrijskim sokovima.
Osim što osvježava, lubenica sadrži veoma mali broj kalorija. U prosjeku, 100 grama ovog ploda sadrži svega oko 30 kalorija, što je čini pogodnim izborom za osobe koje vode računa o svojoj ishrani. Upravo zahvaljujući tom omjeru vode i kalorija, moguće je pojesti solidnu količinu lubenice bez značajnog energetskog unosa.
Visok sadržaj vode doprinosi i boljem radu organizma, pomaže izbacivanje viška tečnosti te može smanjiti osjećaj nadutosti koji se često javlja tokom ljetnih mjeseci.
-
Da li lubenica zaista goji?
Jedno od najčešćih pitanja jeste da li lubenica može uzrokovati debljanje. Razlog za ovu dilemu leži u činjenici da sadrži prirodne šećere, prvenstveno fruktozu, zbog čega mnogi vjeruju da bi njeno često konzumiranje moglo negativno uticati na tjelesnu težinu.
Iako lubenica ima relativno visok glikemijski indeks, njeno glikemijsko opterećenje ostaje nisko zbog malog broja kalorija i visokog udjela vode. To znači da umjerena konzumacija neće imati značajan uticaj na povećanje masnih naslaga kod zdravih osoba.
Da bi lubenica ozbiljnije uticala na dnevni kalorijski unos, bilo bi potrebno pojesti veoma velike količine. U praksi se to rijetko dešava, pa nutricionisti uglavnom smatraju da nema razloga za zabrinutost ukoliko se konzumira kao dio uravnotežene ishrane.
-
Nutritivne vrijednosti koje donose brojne koristi
Pored vode i prirodnih šećera, lubenica sadrži i niz važnih vitamina i minerala. Posebno se izdvajaju vitamini A i C, koji imaju značajnu ulogu u očuvanju imuniteta, zdravlja kože i normalnog funkcionisanja organizma.
Jedna od najvažnijih supstanci prisutnih u lubenici jeste likopen. Riječ je o snažnom antioksidansu koji pomaže organizmu u borbi protiv slobodnih radikala. Likopen se često povezuje sa zaštitom ćelija od oksidativnog stresa i doprinosi očuvanju opšteg zdravlja.
Osim toga, lubenica sadrži manje količine kalijuma, minerala koji je važan za rad srca, mišića i održavanje pravilne ravnoteže tečnosti u organizmu.
-
Može li pomoći kod kontrole apetita?
Zbog velikog udjela vode i prisustva biljnih vlakana, lubenica može pružiti osjećaj sitosti koji traje duže nego što mnogi očekuju. Kada se konzumira između obroka, može pomoći u smanjenju potrebe za visokokaloričnim grickalicama i slatkišima.
Upravo zato se često preporučuje kao lagana užina tokom toplih dana. Osobe koje pokušavaju smanjiti unos kalorija mogu je koristiti kao zdraviju alternativu raznim desertima, posebno kada imaju želju za nečim slatkim.
Međutim, kao i kod svake druge namirnice, ključ uspjeha nalazi se u umjerenosti. Pretjerivanje nikada nije preporučljivo, bez obzira na to koliko neka hrana bila zdrava.
-
Zašto treba izbjegavati ekstremne dijete sa lubenicom?
Povremeno se na internetu mogu pronaći dijete koje se zasnivaju gotovo isključivo na konzumaciji lubenice. Takvi režimi ishrane obećavaju brz gubitak kilograma, ali stručnjaci upozoravaju da nisu dugoročno održivi.
Organizmu su potrebni proteini, zdrave masti, vitamini i brojni drugi nutrijenti koje lubenica sama ne može obezbijediti. Dugotrajno oslanjanje na samo jednu namirnicu može dovesti do nutritivnih nedostataka i narušavanja zdravlja.
Zbog toga je mnogo bolje lubenicu posmatrati kao dio raznovrsne i uravnotežene ishrane nego kao osnovu bilo kakvog restriktivnog plana mršavljenja.
-
Kako prepoznati zrelu i ukusnu lubenicu?
Kupovina kvalitetne lubenice često predstavlja izazov, posebno kada spoljašnji izgled ne otkriva mnogo o njenoj unutrašnjosti. Ipak, postoji nekoliko jednostavnih znakova koji mogu pomoći pri odabiru.
Prije svega, obratite pažnju na oblik ploda. Okruglije lubenice često se smatraju slađim, dok su izduženi primjerci uglavnom bogatiji vodom. Takođe, važno je procijeniti težinu. Dobra lubenica treba biti teža nego što izgleda, jer to ukazuje na visok sadržaj soka.
Još jedan važan detalj jeste žuta mrlja na donjoj strani ploda. Ona pokazuje mjesto na kojem je lubenica ležala na zemlji tokom sazrijevanja. Tamnija i izraženija žuta boja obično ukazuje na zreliji plod.
Pažnju treba obratiti i na peteljku. Suha i smeđkasta peteljka često je znak da je lubenica prirodno sazrela prije berbe. Ukoliko je peteljka zelena, moguće je da je ubrana prerano.
Mnogi kupci koriste i tradicionalnu metodu kuckanja po kori. Zrela lubenica obično proizvodi jasan i pomalo šupalj zvuk, dok tup ton može ukazivati na prezrelost ili slabiji kvalitet unutrašnjosti.
-
Osvježavajući dodatak svakodnevnoj ishrani
Lubenica predstavlja odličan izbor za sve koji žele spojiti užitak i brigu o zdravlju. Zahvaljujući visokom sadržaju vode, malom broju kalorija i bogatstvu korisnih nutrijenata, može biti vrijedan dio svakodnevne ljetne ishrane. Uz pravilan odabir zrelog ploda i umjerenu konzumaciju, pruža osvježenje, hidraciju i prijatan osjećaj sitosti tokom najtoplijih dana u godini.
