Ova salata je toliko je zdrava i osvježavajuća. U nastavku teksta vam donosimo recept. Ako postoji jelo koje savršeno spaja zdravlje, svježinu i jednostavnost — to je salata od cvekle, mrkve i jabuke. Ova šarena kombinacija nije samo vizualno privlačna već i prava vitaminska bomba. Nije potrebno mnogo truda da biste je pripremili, a rezultat je hranjiva, lagana i osvježavajuća salata koja će vas napuniti energijom i pomoći tijelu da se oporavi od svakodnevnog stresa i nezdrave hrane.
Bilo da je jedete uz glavno jelo, za doručak ili kao međuobrok, ova salata je pravi izbor za sve koji žele više prirodne energije, bolju probavu i zdraviju kožu. Sve što vam treba su svježe namirnice, nekoliko minuta pripreme i dobra volja.
-
Potrebni sastojci
Za ovu jednostavnu, ali izuzetno hranjivu salatu, trebat će vam:
- 2 srednje velike cvekle – možete koristiti sirove za jači okus i više hranjivih tvari, ili kuhane ako više volite blažu verziju.
- 1 velika mrkva – daje prirodnu slatkoću i svježinu.
- 1 hrskava jabuka – birajte sorte poput Granny Smith ili Fuji jer imaju odličan balans između kiselkastog i slatkog okusa.
- Sok od 1 limuna – sprječava oksidaciju jabuke i dodaje svježinu.
- 1 kašika maslinovog ulja – za dozu zdravih masti i bolju apsorpciju vitamina.
- Prstohvat soli – da pojača prirodne okuse povrća i voća.
- Po želji: dodajte sjeckani peršun za svježinu, sjemenke susama za dodatnu hrskavost ili nekoliko komadića oraha za orašasti ton.
-
Kako pripremiti savršenu salatu
1. Priprema cvekle
Ako koristite sirovu cveklu, ogulite je i naribajte na sitnije trakice. Za one koji preferiraju blaži okus, cveklu možete prethodno prokuhati — samo pazite da je ne raskuhate kako ne bi izgubila boju i teksturu. Kad je gotova, narežite je na tanke ploške ili kockice, ovisno o željenom izgledu salate.
2. Dodajte mrkvu
Mrkvu ogulite i naribajte. Najbolje je koristiti svježu, čvrstu mrkvu jer će salata tako zadržati svoju svježinu i laganu hrskavost.
3. Pripremite jabuku
Operite jabuku, odstranite sjemenke i narežite je na tanke štapiće ili je naribajte. Ako koristite kiselkastu sortu, salata će imati savršen balans okusa — između slatkog, zemljastog i svježeg.
4. Spajanje sastojaka
U velikoj zdjeli sjedinite naribanu cveklu, mrkvu i jabuku. Lagano promiješajte da se sastojci rasporede ravnomjerno i da se okusi počnu povezivati.
5. Napravite preljev
U manjoj zdjelici umutite sok od jednog limuna, kašiku maslinovog ulja i prstohvat soli. Ako želite dodati dodatnu aromu, možete ubaciti i malo svježe naribanog đumbira ili kap jabučnog sirćeta.
6. Završni korak
Prelijte pripremljeni preljev preko salate, promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta. To će omogućiti da se svi okusi prožmu i salata postane još ukusnija. Na kraju, po želji pospite sjeckanim peršunom, susamom ili orasima.
-
Zašto ovu salatu vrijedi jesti barem jednom sedmično
Detoksikacija i podrška jetri
Cvekla je poznata po svojoj sposobnosti da pomaže jetri u čišćenju toksina iz tijela. Zahvaljujući betainu i antioksidansima, potiče regeneraciju stanica i poboljšava cirkulaciju. Mrkva, s druge strane, bogata je vlaknima koja podržavaju probavu i pomažu da tijelo prirodno eliminira otpadne tvari.
Jačanje imuniteta
Kombinacija jabuke, mrkve i cvekle donosi obilje vitamina — posebno vitamina C i A, koji su ključni za jak imunitet. Redovnom konzumacijom ove salate jačate otpornost organizma, posebno u sezoni prehlada i gripe.
Prirodni izvor energije
Zahvaljujući prirodnim šećerima iz jabuke i mrkve, salata daje stabilan izvor energije bez naglih padova šećera u krvi. Odlična je za početak dana, ali i kao lagani međuobrok prije treninga ili posla.
-
Ideje za dodatke i varijacije
- Za slatkoću: dodajte šaku grožđica ili suhe brusnice.
- Za kremastiju teksturu: umiješajte kašiku grčkog jogurta ili svježeg sira.
- Za pikantan okus: pospite salatu s malo feta sira ili dodajte nekoliko kapi balzamika.
- Za hrskavost: ubacite tostirane orahe, bademe ili sjemenke bundeve.
-
Salata koja osvježava svaki obrok
Ova salata nije samo prilog — može biti samostalan, lagan i nutritivno bogat obrok. Priprema traje manje od deset minuta, a rezultat je tanjir pun boja, svježine i zdravlja. Ako je uvrstite u svoju sedmičnu rutinu, primijetit ćete promjene: više energije, bolju probavu i osjećaj lakoće koji traje cijeli dan.
