Dokazano je da način naše prehrane utiče itekako na naše zdravlje i potrebno je da jelovnik prilagodima svojim potrebama koje se tokom godina mijenjaju. Kako ulazimo u poznije godine neke namirnice ne bismo trebali konzumirati.
Stručnjaci za prehranu i dijetetiku slažu se da promjene prehrambenih navika postaju neophodne nakon navršenih 60 godina kako bi se očuvalo optimalno zdravlje. Dijetetičarka Molly Rapozo u svom komentaru za Parade naglašava da je kritičan aspekt ove prilagodbe unos hrane bogate vlaknima, posebice povrća. Vlakna se ne probavljaju u potpunosti; umjesto toga, ona prolazi kroz tijelo, usput apsorbirajući višak masnoće i šećera. Štoviše, potiče razvoj korisnih bakterija u našim crijevima dok pomaže u uklanjanju toksina kroz poticanje redovitog pražnjenja crijeva.
Prehrana bogata vlaknima može smanjiti rizik od razvoja bolesti srca i dijabetesa tipa 2. Dijetetičarka Tara M. Schmidt zalaže se za konzumaciju voća i povrća zbog znatnog sadržaja vode, posebice jer se mnogi pojedinci stariji od 60 godina često suočavaju s problemom dehidracije. “Vlakna su prisutna u povrću, voću, cjelovitim žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima i sjemenkama. Kao što je primijetio Rapozo, Institut za medicinu preporučuje da osobe starije od 51 godine konzumiraju minimalno 21 gram vlakana dnevno za žene i najmanje 30 grama za muškarce unutar iste dobne skupine.
Značajni biljni izvori vlakana uključuju jabuke, grah, borovnice, brokulu, slanutak, chia sjemenke, leću, grašak, kruške, kvinoju i maline. Dodatno, kako se prelazi 60. godina života, značaj proteina u prehrani raste. Kao što je rekao Rapoz, proteini su vitalni sastojci mišića, enzima i kritičnih hormona u našim tijelima. Za održavanje mišićne mase i snage, kao i za promicanje zdravlja kostiju i imunološke funkcije, potrebno je da starije osobe povećaju unos proteina. Općenito, preporuča se da zdrave starije odrasle osobe svaki dan unose između 1 i 1,2 grama proteina po kilogramu tjelesne težine.
- Međutim, osobe s bolestima bubrega iznimka su od ove preporuke. Rapozo preporučuje raspodjelu unosa proteina u manje porcije od otprilike 25 do 30 grama po obroku tijekom dana, za razliku od konzumiranja značajne količine odjednom. Ovaj se pristup savjetuje zbog sve manje učinkovitosti našeg tijela u obradi proteina s godinama. Značajni izvori proteina uključuju bademe, svježi sir, masnu ribu, grčki jogurt, leću, mlijeko, grašak, sjemenke, soju i tofu.
Dodatni tekst:
Češnjak, poznat po svom snažnom okusu i mirisu, ubraja se među najstarije ljekovite biljke, značajno pridonoseći praksi i tradiciji prirodnog liječenja širom svijeta. Njegova povijest proteže se preko pet tisuća godina, a njegovi korijeni potječu iz središnje Azije prije nego što se proširio na različite regije diljem svijeta. Bogat hranjivim tvarima, češnjak jača imunološki sustav i nudi brojne zdravstvene prednosti. Alicin, glavna aktivna komponenta u češnjaku, poznat je po svojim antibakterijskim, antivirusnim, antifungalnim i antiparazitskim učincima.
U kulturi starog Egipta češnjak je imao veliku važnost i bio cijenjen kao cijenjena biljka. Davali su ga robovima kako bi ojačali njihovu snagu i snagu, a njegovi ostaci pronađeni su u grobnicama faraona. I u staroj Grčkoj i u Rimu, sportaši su uzimali češnjak prije natjecanja, dok su ga vojnici koristili prije upuštanja u bitke za jačanje izdržljivosti, snage i imuniteta protiv bolesti. Do 6. stoljeća češnjak je stigao do Indije i Kine, gdje je bio priznat zbog svojih ljekovitih svojstava. S obzirom na njegove kulinarske i zdravstvene prednosti, češnjak je postao nezaobilazan sastojak svake kuhinje i obroka.
Značajno doprinosi hranjivosti i koristi se kao začin gotovo svim vrstama jela. U suvremeno doba mnogi ga pojedinci smatraju prirodnim antibiotikom koji pomaže tijelu u borbi protiv raznih bolesti. Kako bi se maksimizirale njezine dobrobiti, savjetuje se redovita konzumacija u sirovom obliku, a nepoželjan miris možete ublažiti limunovim sokom, jabukom, mentom, mlijekom, žvakanjem zrna kave ili mješavinom s maslinovim uljem.
