Kako da jednostavno ostavite cigarete? U nastavku teksta otkrivamo koja će vam biljka pomoći u tome. Stevija je u svijetu najpoznatija kao biljka koja može zamijeniti rafinirani šećer, ali posljednjih godina sve više privlači pažnju zbog istraživanja koja ukazuju na njen mogući uticaj na smanjenje želje za nezdravim navikama. Studije provedene u Njemačkoj pokazale su da određene komponente stevije mogu pomoći ljudima koji pokušavaju smanjiti konzumaciju cigareta ili alkohola. Iako sama biljka nije čarobno rješenje, zanimljivo je da bi njen sastav mogao imati ulogu u kontroli impulsa i smanjenju naglih poriva.
Stevija potiče iz Paragvaja, gdje su je tamošnji narodi koristili stotinama godina. Lišće su sušili, mrvili i dodavali napicima, najčešće čaju, kako bi ga zasladili bez šećera. Tek mnogo kasnije postala je globalno popularna, pa se danas koristi u cijelom svijetu, posebno u Južnoj Americi i Aziji, gdje je postala dio svakodnevne ishrane.
-
Kako se stevija koristi i gdje se može pronaći
Dostupna je u više oblika, pa se tako može kupiti kao prah, tečnost ili listići. Najčešće se nalazi u supermarketima i prodavnicama zdrave hrane. Ljudi je koriste kao dodatak napicima, kolačima ili toplim obrocima umjesto šećera, jer daje slatkoću bez kalorija.
U nekim programima za odvikavanje, posebno onim koji se bave smanjenjem poriva, spominje se da određene forme stevije mogu pružiti osjećaj trenutne promjene ukusa u ustima, što vodi kratkom prekidu misli ili želje za nezdravom navikom. Umjesto da se koristi kao savjet za bilo kakvo samostalno eksperimentisanje, ova informacija se obično navodi kao zanimljivost o tome kako pojedine biljke utiču na naša osjetila.
Stevija sama po sebi nije lijek, ali zbog svoje specifične slatkoće i biljnog sastava ponekad se uključuje u različite vrste rutina koje ljudima pomažu da se fokusiraju na drugačiji osjećaj u trenutku kada im je potrebna dodatna kontrola ili distrakcija. To je dio šire ideje da se kod stvaranja novih navika ponekad koristi i promjena ukusa, mirisa ili aktivnosti kako bi se skrenula pažnja sa stare rutine.
-
Kako izgleda biljka i zašto je toliko cijenjena
Iako se stevija ubraja u trajnice, u praksi se najčešće uzgaja kao jednogodišnja biljka. Razlog je jednostavan: ne podnosi niske temperature ni mraz, pa je na područjima hladnije klime potrebno svake godine saditi nove biljke.
Prepoznatljiva je po svojim zelenim, ovalnim listovima koji su najvažniji dio biljke. Upravo se u njima nalazi najveća koncentracija korisnih supstanci. Listovi se beru, suše i dalje obrađuju, a od njih se proizvodi sve, od praha do tečnih zaslađivača.
Ono što steviju izdvaja od drugih biljaka su glikozidi. U njenom sastavu nalazi se osam različitih glikozida, a najpoznatiji su steviozidi i rebaudiozidi. Oni su odgovorni za karakterističnu slatkoću, koja je mnogo intenzivnija od običnog šećera. Stevija može biti i do 300 puta slađa od njega, ali bez kalorija.
Pored glikozida, sadrži i cijeli niz drugih hranjivih elemenata. Bogata je vitaminima A, B i C te mineralima poput kalcija, magnezija, kalija, željeza, cinka i kroma. U njenim listovima nalaze se i polifenoli, tanini i eterična ulja, zbog čega se smatra zanimljivom biljkom ne samo u ishrani nego i u fitoterapiji.
-
Prirodni izbor za one koji izbjegavaju rafinirani šećer
Danas je stevija posebno cijenjena među ljudima koji nastoje smanjiti unos bijelog šećera ili se zbog zdravstvenih razloga moraju okrenuti alternativama. Zbog odsustva kalorija i niskog glikemijskog indeksa, često je koriste osobe koje žele stabilniji nivo energije tokom dana ili jednostavno pokušavaju stvoriti uravnoteženije prehrambene navike.
Stevija se uklapa u mnoge prehrambene stilove, od klasične zdrave ishrane do režima s nižim unosom šećera. Njena svestranost, prirodno porijeklo i hranjivi sastav čine je jednim od najpopularnijih prirodnih zaslađivača današnjice.
