Da li znate kada je najbolje pojesti jabuku? U nastavku teksta vam otkrivamo. Jabuke su toliko svakodnevne da ih često uzimamo zdravo za gotovo. Nalazimo ih na svakom stolu, u svakoj torbi i gotovo u svakoj dijeti. Ipak, iako su jednostavne, te voćke kriju moćan nutritivni sastav: prepune su vlakana, vitamina i antioksidansa koji potiču probavu, podržavaju rad srca i jačaju imunitet. No, jedno pitanje sve češće intrigira nutricioniste – može li vrijeme kada jedemo jabuku utjecati na to koliko će naše tijelo iskoristiti njezine blagodati?
Stručnjaci tvrde da može. Ovisno o tome kada je pojedemo – ujutro, prije obroka, prije treninga ili navečer – jabuka može imati različite učinke na organizam.
-
Jutarnja jabuka – prirodan poticaj probavi i energiji
Dan započet jabukom mnogima je jednostavna, ali pametna rutina. Ovaj plod sadrži vrlo malo kalorija, ali mnogo vlakana koja stvaraju osjećaj sitosti. Nutricionistička epidemiologinja dr. Jacqueline Vernarelli objašnjava da jabuke imaju nizak glikemijski indeks i sadrže klorogensku kiselinu – spoj koji pomaže stabilizaciji šećera u krvi nakon obroka.
„Jabuke su praktična, niskokalorična hrana bogata vlaknima, vitaminima i antioksidansima koji podržavaju zdravlje srca, probave i imunološkog sustava. Uz to, sadrže protuupalne tvari poput vitamina C i kvercetina“, navodi Vernarelli.
Dijetetičarka Lauren Manaker dodaje da iako jabuka neće „upaliti“ metabolizam preko noći, može pomoći u pokretanju probave ujutro i potaknuti tijelo na aktivnost. Za mnoge je upravo zato jabuka idealna prva namirnica u danu – lagana je, ne opterećuje želudac i daje osjećaj svježine.
-
Jabuka prije obroka – mala pomoć u kontroli apetita
Stručnjaci često preporučuju pojesti jabuku otprilike sat vremena prije glavnog obroka. Na taj način vlakna iz jabuke počinju djelovati prije nego što sjednete za stol, što može smanjiti količinu hrane koju ćete kasnije pojesti.
Dijetetičarka Morgan Walker objašnjava da vlakna iz jabuke usporavaju apsorpciju ugljikohidrata, što sprječava nagli porast šećera u krvi i čini da se dulje osjećamo siti. Jedna srednje velika jabuka sadrži otprilike 4 do 5 grama vlakana, što čini važan doprinos dnevnom unosu koji podržava zdravu probavu i smanjuje rizik od kroničnih bolesti, uključujući dijabetes tipa 2 i srčane probleme.
Za one koji žele regulirati tjelesnu težinu, ovaj jednostavan trik – pojesti jabuku prije jela – može pomoći da unos kalorija bude manji, a osjećaj zadovoljstva dulje traje.
-
Prije treninga – prirodni izvor brze energije
Ako tražite lagan i prirodan međuobrok prije fizičke aktivnosti, jabuka može biti izvrsno rješenje. Zbog kombinacije prirodnih šećera i vlakana, jabuka daje stabilan izvor energije bez naglog „skoka“ i „pada“ šećera u krvi.
Dijetetičarka Ashley Koff objašnjava: „Prirodni šećeri iz jabuke pružaju brzu energiju, dok vlakna pomažu da šećer u krvi ostane stabilan tijekom treninga.“
Mnogi ljudi vole pojesti jabuku dva do tri sata prije tjelovježbe, dok drugima odgovara nekoliko kriški neposredno prije aktivnosti. Međutim, osobe koje imaju osjetljiv želudac ili teško podnose vlakna možda bi trebale izbjegavati jabuku neposredno prije intenzivnog treninga, savjetuje Lauren Manaker.
-
Uz obrok ili navečer – zdrava zamjena za desert
Jabuka je voće koje se lako uklapa u svaki obrok. Može se dodati zobene pahuljice, smoothieje, salate ili čak topla jela poput pečene piletine s jabukama. Profesorica prehrambene znanosti dr. Anne VanBeber preporučuje da se jabuke koriste u doručku, ručku ili kao dio lagane večere.
Ako navečer poželite nešto slatko, jabuka može biti zdrava alternativa kolačima i čokoladi. Poslužite je s malo maslaca od kikirikija, badema ili pospite s prstohvatom cimeta – dobit ćete slatki, hranjivi zalogaj koji neće opteretiti probavu ni poremetiti san.
-
Kada god vam odgovara – samo da je redovito
Prema riječima Lauren Manaker, „najbolje vrijeme za pojesti jabuku je ono kada ste je zaista spremni pojesti“. Drugim riječima, važno je da jabuke budu dio svakodnevne prehrane, neovisno o satu.
Za dodatnu korist, nutricionisti preporučuju da jabuku jedete s korom – u njoj se nalazi najveća koncentracija vlakana, vitamina i antioksidansa. Također, kombinacija jabuke s izvorom proteina ili zdravih masti, poput bademovog maslaca, može pomoći u sporijem otpuštanju šećera u krvotok i pružiti dulji osjećaj sitosti.
Bilo da je jedete kao doručak, međuobrok ili lagani desert, jabuka ostaje jednostavan, ali snažan saveznik zdravlja – uvijek pri ruci, uvijek korisna.
