Da li ste ljubitelji kuhanog kukuruza? Znate li ga spremiti? Bilo da ga jedemo na plaži, u dvorištu ili kao usputni zalogaj, miris i ukus svežeg kuvanog kukuruza bude lepe uspomene i prizivaju letnju bezbrižnost. Međutim, u toj rutini jedenja postoji deo kukuruza koji gotovo svi bacamo – i pravimo veliku grešku. Reč je o kukuruznoj svili, onim finim, svetlim vlaknima koja vire između zrna i omotača klipa. Većina nas ih smatra nepotrebnim, smetnjom koju treba odstraniti, ali upravo ta svilena vlakna imaju izuzetna svojstva koja mogu doprineti našem zdravlju.
-
Kukuruzna svila – više od estetskog “viška”
Kukuruzna svila nije samo estetski detalj ili prepreka do zrna. U narodnoj medicini koristi se već vekovima, a moderna nauka sve više potvrđuje njene koristi. Ove fine dlačice zapravo sadrže obilje bioaktivnih jedinjenja – flavonoide, saponine, vitamine, minerale i etarska ulja. Iako deluju nežno i krhko, njihovo dejstvo na organizam može biti izuzetno snažno.
Najveći potencijal kukuruzne svile leži u njenom diuretičkom delovanju – ona podstiče izbacivanje viška tečnosti iz tela, čime pomaže kod otoka, problema sa bešikom i visokog krvnog pritiska. Osim toga, podržava funkciju bubrega i koristi se u prevenciji, ali i pomoćnom tretmanu kod formiranja kamenčića u bubrezima.
-
Prirodna pomoć za bubrege i mokraćne puteve
Jedna od najpoznatijih koristi kukuruzne svile jeste sprečavanje stvaranja kamena u bubrezima. Deluje kao blagi, ali efikasni diuretik koji pomaže organizmu da izbaci višak soli i tečnosti. Time se smanjuje opterećenje bubrega i smanjuje rizik od nakupljanja minerala koji formiraju kamenčiće.
Pored toga, kukuruzna svila umiruje upale urinarnog trakta i olakšava simptome poput bola pri mokrenju, učestalog uriniranja i osećaja nelagodnosti. Ljudi koji su skloni infekcijama mokraćnih puteva ili zadržavanju tečnosti mogli bi imati značajnu korist od uvođenja čaja od kukuruzne svile u svakodnevnu rutinu.
-
Reguliše šećer i holesterol
Još jedna korisna osobina kukuruzne svile je njena sposobnost da snižava nivo šećera u krvi. Zbog toga je posebno zanimljiva osobama koje se bore sa predijabetesom ili insulinskom rezistencijom. Naravno, ne treba je posmatrati kao lek, već kao prirodni dodatak ishrani koji može da doprinese stabilizaciji nivoa šećera.
Isto važi i za holesterol – neka istraživanja sugerišu da kukuruzna svila može doprineti snižavanju ukupnog i “lošeg” LDL holesterola, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. U kombinaciji sa zdravom ishranom i fizičkom aktivnošću, ova jednostavna biljka može biti dodatni saveznik u borbi za bolje zdravlje.
-
Kalijum za ravnotežu i krvne sudove
Kukuruzna svila sadrži i značajne količine kalijuma, minerala koji igra ključnu ulogu u održavanju ravnoteže elektrolita u telu. Kalijum podržava normalno funkcionisanje mišića, uključujući srčani mišić, i utiče na regulaciju krvnog pritiska. Takođe, pomaže u zgrušavanju krvi, što je važno u procesu zaceljivanja rana i sprečavanja prekomernog krvarenja.
Za ljude koji unose previše natrijuma (so), a premalo kalijuma, čaj od kukuruzne svile može pomoći u uspostavljanju ravnoteže i smanjenju rizika od hipertenzije i srčanih bolesti.
-
Kako koristiti kukuruznu svilu
Ako vam nije prijatno da jedete kukuruznu svilu sirovu dok konzumirate kuvani kukuruz, postoji jednostavan način da je iskoristite – pripremite čaj. Nakon što je pažljivo odvojite od kukuruznog klipa, isperite je i kuvajte nekoliko minuta u vodi. Ostavite da odstoji, procedite i kada se ohladi, popijte kao biljni napitak.
Napitak možete piti jednom do dva puta dnevno, posebno ako imate problema sa zadržavanjem vode, bubrezima ili urinarnim traktom. Blagog je ukusa i lako se kombinuje sa drugim biljkama, poput peršuna, koprive ili kamilice.
-
Važno upozorenje
Iako je prirodna i uglavnom bezbedna, kukuruzna svila nije za svakoga. Trudnice bi je trebalo da izbegavaju, jer može podstaći kontrakcije materice i potencijalno izazvati komplikacije u trudnoći. Takođe, osobe koje piju lekove za razređivanje krvi, dijabetes ili diuretike treba da se posavetuju s lekarom pre nego što počnu redovno da koriste čaj od kukuruzne svile.
