Tajni recept za kašalj. O kojem receptu je riječ doznajte u nastavku teksta. Postoje oni jednostavni kućni recepti koji se ne nalaze u knjigama, već se prenose od osobe do osobe, najčešće uz rečenicu: „Ovo nam je uvijek pomagalo.“ Upravo takav je i ovaj recept za domaći kakao sirup protiv kašlja. Do mene je došao preko poznanice koja ga pamti još iz djetinjstva, jer ga je njena majka redovno pripremala po savjetu bliske prijateljice iz zdravstvene struke. Godinama se koristio u njihovoj porodici, posebno tokom zimskih mjeseci, kada su prehlade i kašalj česta pojava.
Ono što ovaj sirup izdvaja jeste kombinacija prirodnih sastojaka koji imaju umirujuće djelovanje na grlo i disajne puteve, a uz to imaju prijatan, čokoladni ukus. Upravo zbog toga ga djeca rado prihvataju, bez otpora i nagovaranja, što je često problem kod drugih prirodnih pripravaka.
-
Zašto je ovaj sirup dio naše kućne apoteke
Ovaj kakao sirup s vremenom je postao sastavni dio naše kolekcije prirodnih lijekova. Priprema se unaprijed ili po potrebi, najčešće čim se pojave prvi znaci nadražujućeg kašlja ili grebanja u grlu. Posebno je koristan kod suhog kašlja, jer ga postepeno smiruje i pomaže da se pretvori u produktivan, što olakšava iskašljavanje i ubrzava oporavak.
Osim toga, topao napitak s dodatkom ovog sirupa djeluje umirujuće na cijeli organizam, naročito pred spavanje. Mnogi ga koriste upravo navečer, kako bi noć prošla mirnije, bez učestalog kašljanja i buđenja.
-
Sastojci potrebni za pripremu
Za pripremu ovog domaćeg sirupa potrebni su lako dostupni sastojci koje većina ljudi već ima u kuhinji. Važno je obratiti pažnju na kvalitet, naročito kada je riječ o medu i kakao prahu.
Potrebno je:
- 300 grama putera
- 300 grama prirodnog meda
- 1 kašika šećera
- 100 grama kakao praha
-
Priprema sirupa korak po korak
Prije nego što započnete, puter izvadite iz frižidera i narežite ga na manje komade kako bi se ravnomjernije otopio. Za pripremu se preporučuje vodena kupelj, jer omogućava lagano zagrijavanje bez pregrijavanja sastojaka. Ne preporučuje se korištenje mikrovalne pećnice, jer se puter može pregrijati i izgubiti željenu strukturu.
U šerpu stavite puter i zagrijavajte ga na umjerenoj temperaturi. Kada počne da se topi, dodajte kašiku šećera i lagano miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Važno je voditi računa da puter ne proključa, jer previsoka temperatura može uticati na krajnji kvalitet sirupa.
Nakon toga postepeno dodajte kakao prah. Miješajte neprekidno kako biste dobili glatku, ujednačenu smjesu bez grudvica. Kada se svi sastojci sjedine u gustu čokoladnu masu, skinite šerpu sa vatre i ostavite da se smjesa malo ohladi. Ne treba biti potpuno hladna, već mlaka.
Kada se masa prohladi, dodajte med i lagano promiješajte dok se sve ne sjedini. Med se ne dodaje dok je smjesa vruća, kako bi se sačuvala njegova prirodna svojstva.
Dobijeni sirup prebacite u čistu staklenu teglu ili posudu s poklopcem. Može se čuvati u frižideru i do šest mjeseci.
-
Kako se koristi kakao sirup protiv kašlja
Ovaj sirup se najčešće koristi kao dodatak toplom mlijeku. U čašu toplog, ali ne vrućeg mlijeka, dodaje se jedna kašika sirupa. Dobro se promiješa i napitak je spreman za konzumaciju.
Ukus je blag, čokoladan i prijatan, pa ga rado piju i djeca i odrasli. Osim što ublažava kašalj, ovaj napitak može djelovati umirujuće i opuštajuće, posebno u večernjim satima.
-
Djelovanje kakaa na kašalj i grlo
Poznato je da kakao ima povoljan učinak kod suhog i nadražujućeg kašlja. Razlog za to leži u teobrominu, prirodnom spoju koji se nalazi u kakau. Teobromin djeluje tako što smiruje nervne završetke povezane s refleksom kašlja, koji se protežu kroz pluća i mozak. Na taj način smanjuje učestalost i jačinu kašlja, kao i neprijatan osjećaj u grlu.
-
Važno upozorenje
Ako vi ili vaše dijete imate alergiju na kakao ili bilo koji od navedenih sastojaka, ovaj sirup se ne smije koristiti. U takvim slučajevima uvijek je najbolje potražiti alternativu ili se posavjetovati sa zdravstvenim stručnjakom.
