Super kolač od griza sa merama na čaše. U nastavku teksta donosimo vam recept. Ako volite kolače koji su mekani, sočni i prave se bez puno muke, sunđer kolač od griza je prava stvar. Ono što ga izdvaja jeste to što vam za mjerenje ne treba vaga – dovoljna je obična čaša. Osim što je izuzetno ukusan, kolač je jednostavan za pripremu, a sastojci su lako dostupni. Njegova tekstura je lagana, a sirup kojim se preliva daje mu savršenu sočnost. Odličan je izbor za brze poslastice, a jednako dobro se uklapa u svakodnevne i svečane prilike.
-
Sastojci za biskvit
Za pripremu ovog kolača potrebni su vam sledeći sastojci:
- 4 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša brašna
- 1 čaša mlevenih oraha ili lešnika (po želji)
- 2 čaše griza
- 1 čaša ulja
- 1 čaša mleka
- 1 prašak za pecivo
Savjet: Čaša koja se koristi za mjerenje najčešće ima zapreminu od oko 200 ml. Važno je da sve mjerite istom čašom kako bi omjer sastojaka bio pravilan.
-
Sastojci za sirup
Sirup je ključan za sočnost kolača. Potrebno vam je:
- 250 g šećera
- 400 ml vode
- 1 vanilin šećer
- korica jednog limuna (naribana)
Korica limuna daje svježinu i blagu citrusnu notu, koja odlično balansira slatkoću.
-
Sastojci za premazivanje
Za završni sloj i dekoraciju pripremite:
- 2 umućena šlaga (može običan ili krem šlag od vanile)
- šaka mlevenih oraha za posipanje
-
Priprema biskvita
Zagrijavanje rerne i priprema pleha
Uključite rernu na 200°C. Pleh dimenzija približno 20×35 cm premažite uljem, a zatim pospite tankim slojem brašna kako se kolač ne bi lijepio tokom pečenja.
Miješanje jaja i šećera
U većoj posudi umutite jaja mikserom dok ne postanu pjenasta. Zatim postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti dok masa ne posvijetli i postane kremasta.
Dodavanje tečnih sastojaka
Ulijte mlijeko i ulje u smjesu jaja i šećera. Miješajte dok se sve ravnomjerno ne sjedini.
Dodavanje suvih sastojaka
Pomiješajte brašno, griz i mlevene orahe ili lešnike. Postepeno ih dodajte u smjesu, lagano miješajući da se ne stvore grudvice.
Prašak za pecivo
Na kraju dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte.
Pečenje
Sipajte smjesu u pripremljen pleh i ravnomjerno rasporedite. Pecite u zagrijanoj rerni oko 30 minuta, dok površina ne dobije zlatno-smeđu boju.
Priprema sirupa
Dok se kolač peče, pripremite sirup. U šerpi pomiješajte vodu, šećer i vanilin šećer. Dodajte naribanu koricu limuna i stavite na srednju temperaturu. Kuvajte oko 5 minuta od trenutka kada proključa. Sirup ne treba da bude pregust – cilj je da se lako upije u biskvit.
Prelivanje kolača
Čim izvadite kolač iz rerne, dok je još vruć, prelijte ga toplim sirupom. Važno je da i kolač i sirup budu topli kako bi se tečnost ravnomjerno upila. Nakon prelivanja ostavite kolač da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Premazivanje i dekoracija
Kada se kolač ohladi, umutite šlag prema uputstvu sa pakovanja. Premažite cijelu površinu kolača ravnomjernim slojem šlaga. Na kraju pospite mlevenim orasima ili lešnicima po vrhu. Ovaj sloj ne samo da daje lijep izgled, već i dodatnu aromu i teksturu.
Posluživanje
Kolač se najbolje servira rashlađen. Nakon što ste ga premazali i ukrasili, stavite ga u frižider na barem sat vremena prije posluživanja. Hladan kolač je još osvježavajući, a ukusi se potpuno prožmu. Možete ga sjeći na kocke ili pravougaone komade, a zbog njegove sočnosti odlično ide uz kafu ili čaj.
