Danas skoro svako domaćinstvo ima mašinu za pranje suđa ali kada je porodica malobrojna onda domaćce suđe peru ručno a za to koriste spužvice koje mogu biti pravo leglo bakterija.
Za brojne pojedince čin ručnog pranja posuđa predstavlja svakodnevni ritual; međutim, higijena alata za čišćenje koji se koriste, posebno spužvi, često se ne vodi računa. U sljedećoj raspravi razjasnit ćemo potencijalne rizike povezane s uporabom spužve, istražiti dostupne alternative i predstaviti jednostavne metode kako bi vaša kuhinja i posuđe ostali čisti i sigurni za korištenje.
- Ako spadate u skupinu koja daje prednost tradicionalnom načinu ručnog pranja posuđa u odnosu na praktičnost perilice posuđa, velika je vjerojatnost da svakodnevno koristite spužvu ili žičanu četku za uklanjanje ostataka hrane s tanjura, lonaca i raznih kuhinjskih pomagala. Dok se spužva može činiti praktičnim i učinkovitim alatom, studije pokazuju da ona može predstavljati znatno veći rizik za higijenu nego što se obično smatra.
Nedavna otkrića koja je objavio Trond Møretrø, istraživač pridružen Norveškom institutu za istraživanje hrane, pokazuju da su kuhinjske spužve među najznačajnijim izvorima razmnožavanja bakterija u domu. U razgovoru za CNN, Møretrø je istaknuo alarmantna otkrića koja se tiču rutinskog korištenja spužvi. Iako se posuđe i čaše mogu činiti besprijekorno nakon čišćenja, često sadrže nevidljive kolonije bakterija, prvenstveno zbog onečišćene spužve koja se koristi tijekom pranja. Spužva osigurava vlažnu okolinu koja je pogodna za razmnožavanje bakterija.
Kao što je primijetio Møretrø, problem povezan sa spužvama ukorijenjen je u njihovom strukturnom sastavu i načinu korištenja. Zbog svoje porozne prirode, spužve ostaju trajno vlažne i često upijaju ostatke hrane, stvarajući optimalno okruženje za brzo razmnožavanje bakterija. Naglasio je da “jedna obična kuhinjska spužva može sadržavati više bakterija nego što ima ljudi na planetu”. Među tim mikroorganizmima su štetni sojevi poput salmonele i E. coli, koji predstavljaju značajne rizike, dovodeći do teških probavnih problema, infekcija i raznih drugih zdravstvenih komplikacija.
Ono što još više zabrinjava je da rutinsko ispiranje ili “čišćenje” spužve u vrućoj vodi ili korištenjem mikrovalne pećnice ne smanjuje bitno broj bakterija. Značajan broj ovih bakterija postoji i nastavlja se razmnožavati. Shodno tome, stručnjaci sugeriraju da je jedina istinski učinkovita metoda za osiguranje higijene svakodnevna zamjena spužvice. Međutim, ova praksa nije niti praktična niti održiva, s ekološkog i financijskog aspekta. Koje je alternativno rješenje?
Četka namijenjena za pranje posuđa! U svjetlu gore navedenih čimbenika, potrebno je razmotriti najsigurniju i najhigijenskiju metodu ručnog pranja posuđa. Trond Møretrø nudi jednostavan odgovor: četku za pranje posuđa. Ova nekomplicirana, ali često zanemarena naprava pokazala se kao znatno bolja i sigurnija alternativa tradicionalnim spužvama. Prednosti korištenja četke su brojne: Njegova svojstva brzog sušenja sama po sebi smanjuju vjerojatnost rasta bakterija. Opremljena je ručkom koja omogućuje čišćenje bez izravnog dodira ruke s prljavštinom i mikroorganizmima.
Jednostavan je za čišćenje i dezinfekciju, uključujući mogućnost korištenja perilice posuđa. Pogodan je za pranje posuđa različitih oblika i veličina, uključujući i one s teško dostupnim mjestima. Trond naglašava da brzo sušenje kista nakon korištenja dovodi do uništenja većine bakterija. Ova karakteristika čini četku ne samo praktičnijom, već i značajno higijenskom u usporedbi s mokrim spužvama koje često ostaju dulje vrijeme pored sudopera. Došao je trenutak da promijenite svoje uobičajene prakse. Iako se korištenje spužve razvilo u gotovo instinktivnu praksu, možda bi bilo mudro preispitati ovu rutinu.
Trond Møretrø potiče potrošače da razmotre korištenje četke umjesto kupnje nove spužvice kada dođe vrijeme za zamjenu stare. On tvrdi: “Četke su bolji izbor za čišćenje posuđa” i naglašava da ova jednostavna prilagodba može uvelike poboljšati higijenu kuhinje i smanjiti vjerojatnost kontaminacije. Ako trenutačno koristite spužvu koja je dulje vrijeme stajala kraj sudopera—potencijalno pokazujući promjenu boje ili mirisa—preporučljivo je zamijeniti je. Nadalje, možda biste trebali razmisliti o prijelazu na četku, čime ćete poboljšati zdravlje i sigurnost svoje kuhinjske okoline za pripremu obroka.
