Namirnica koja jača srce, krvne sudove i vraća energiju. O kojoj namirnici je riječ pročitajte u nastavku teksta. Malo je namirnica koje su tako jednostavne, a istovremeno toliko moćne kao paradajz. Često ga uzimamo zdravo za gotovo, jer ga viđamo svaki dan na pijaci ili u trgovini. Međutim, upravo ta skromna crvena namirnica krije u sebi pravo bogatstvo vitamina, minerala i antioksidanata. Posebno je dragocjen za ljude koji puše, jer može pomoći organizmu da se izbori s posljedicama konzumiranja duhana.
-
Prirodni štit protiv štete od duhana
Pušenje je poznato po tome što oštećuje pluća, krvne sudove i ubrzava starenje organizma. Svaka cigareta donosi tijelu nove slobodne radikale i toksine koje treba neutralizirati. Tu na scenu stupa paradajz. Bogat je vitaminom C, snažnim antioksidansom koji štiti ćelije i ubrzava njihovu regeneraciju. Osim toga, sadrži i kumarinsku te hlorogensku kiselinu – prirodne supstance koje djeluju kao neutralizatori nikotina i katrana. Redovno konzumiranje paradajza može pomoći pušačima da ojačaju cirkulaciju i ublaže posljedice pušenja na krvne sudove.
-
Kuvani paradajz – još moćniji od sirovog
Iako je sirovi paradajz odličan izbor, naučna istraživanja pokazuju da se njegov ljekoviti potencijal još više povećava kada se termički obradi. Kuvanjem se povećava nivo likopena – antioksidansa koji se povezuje sa smanjenim rizikom od raka pluća, prostate i želuca. Likopen je liposolubilni pigment, što znači da se najbolje iskorištava kada se paradajz kombinuje s malo masnoće, poput maslinovog ulja. Upravo zato je domaći sos od paradajza ili čorbica odličan način da se unese ova moćna supstanca.
-
Hrana za srce i krvne sudove
Paradajz nije samo zaštita protiv slobodnih radikala, već i snažan saveznik srca. Bogat je kalijem, mineralom koji pomaže regulaciju krvnog pritiska. Sadrži i vitamin K, koji učestvuje u pravilnom zgrušavanju krvi. Kod ljudi koji redovno konzumiraju paradajz, primijećeno je bolje funkcionisanje krvnih sudova i manja vjerovatnoća začepljenja arterija. Za pušače, čiji je kardiovaskularni sistem pod stalnim stresom, ovo može biti ključna zaštita.
-
Ljepša i zdravija koža
Koža je prva na udaru toksina iz cigareta. Nikotin smanjuje dotok kiseonika u tkiva i ubrzava pojavu bora. Vitamin C i likopen iz paradajza pomažu da koža zadrži elastičnost, sjaj i mladolik izgled. Osim toga, vitamin A u paradajzu učestvuje u obnovi ćelija i ubrzava zacjeljivanje kože. Zato se paradajz ne koristi samo u ishrani – njegov sok i maska od svježeg paradajza poznati su kao prirodni tretman protiv akni i masne kože.
-
Saveznik u mršavljenju i probavi
Za one koji žele smanjiti kilograme, paradajz je pravo otkriće. U njemu ima jako malo kalorija, a obiluje vlaknima koja produžuju osjećaj sitosti. Redovnim unosom, pomaže da se izbjegne prejedanje i olakšava kontrola apetita. Osim toga, vlakna iz paradajza pomažu probavi, ubrzavaju metabolizam i podstiču čišćenje crijeva. U kombinaciji sa svježim salatama, paradajz može postati svakodnevni saveznik na putu ka zdravijoj težini.
-
Može li paradajz smanjiti želju za cigaretom?
Zanimljivo je da neki stručnjaci navode kako određene namirnice, među njima i paradajz, mogu uticati na osjet ukusa kod pušača. Nakon jela bogatih paradajzom, cigareta može imati gorak i neprijatan okus, što može pomoći onima koji žele smanjiti pušenje. Iako ovo nije univerzalno pravilo, vrijedi obratiti pažnju i isprobati kako tijelo reaguje.
-
Voće ili povrće – vječna dilema
Mnogi ne znaju da je paradajz zapravo voće. Botanički spada u bobičasto voće, ali ga kulinarstvo svrstava među povrće zbog načina na koji se koristi u jelima. U praksi, on zauzima jedinstveno mjesto između dvije kategorije. Bilo da ga smatramo voćem ili povrćem, njegova nutritivna vrijednost ostaje neprocjenjiva.
-
Način konzumacije je važan
Da bi tijelo izvuklo maksimum koristi iz paradajza, preporučuje se kombinovanje sirovog i kuvanog oblika. Svježi paradajz daje obilje vitamina C i enzima, dok kuvani povećava unos likopena. Najbolja praksa je da ga uvrstimo u ishranu svaki dan – u obliku salata, sokova, supe, variva ili umaka. Jednostavan je, pristupačan i dostupan tokom cijele godine, bilo svjež ili prerađen.
