Ove namirnice su smrt za želudac. U nastavku teksta doznajte o kojim namirnicama je riječ. Problemi sa želucem i jednjakom više nisu retkost niti nešto što pogađa samo starije ljude. Savremeni način života, brza hrana, stres i neredovni obroci učinili su da se tegobe poput gorušice, nadimanja i osećaja težine javljaju sve češće i kod mlađih osoba. Ono što dodatno zabrinjava jeste činjenica da mnogi ove simptome ignorišu, pripisuju ih “lošem danu” ili prolaznoj nelagodnosti, sve dok se stanje ne zakomplikuje.
Prema rečima doc. dr Ognjen Skrobić, pravilna ishrana, rano prepoznavanje simptoma i redovni pregledi ključni su za očuvanje zdravlja digestivnog sistema. Posebno se to odnosi na jedno od najrasprostranjenijih oboljenja današnjice – gastroezofagealnu refluksnu bolest.
-
Kada vraćanje sadržaja iz želuca postane problem
Gastroezofagealna refluksna bolest, poznata kao GERB, nastaje kada se sadržaj želuca vraća nazad u jednjak. Taj sadržaj najčešće uključuje želudačnu kiselinu, ali može sadržati i enzime, hranu i druge supstance koje nadražuju sluzokožu jednjaka.
Važno je razumeti da refluks ne znači samo “višak kiseline”. Svaka supstanca koja se iz želuca vraća u jednjak i dovodi do iritacije može izazvati simptome. Jednjak nema istu zaštitu kao želudac, pa je njegova sluzokoža znatno osetljivija na agresivne sadržaje.
Najčešći simptomi GERB-a su peckanje iza grudne kosti, vraćanje kiseline u usta, osećaj knedle u grlu, suv kašalj, promuklost, pa čak i bol u grudima koji može podsećati na srčane tegobe. Kod nekih pacijenata javlja se i hronično podrigivanje ili neprijatan ukus u ustima.
Problem nastaje kada se ti simptomi ponavljaju i traju duže vreme. Dugotrajna iritacija može dovesti do upale, oštećenja sluzokože, pa čak i ozbiljnijih promena koje zahtevaju medicinski tretman.
-
Ishrana kao ključni faktor rizika
Način na koji jedemo i šta biramo da unesemo u organizam direktno utiče na pojavu i intenzitet refluksa. Određene namirnice opuštaju mišić koji zatvara prelaz između jednjaka i želuca, čime olakšavaju vraćanje sadržaja.
Masna i brza hrana posebno su problematične. Takvi obroci se sporije vare, duže zadržavaju u želucu i povećavaju pritisak u trbušnoj duplji. To stvara idealne uslove za refluks.
Proizvodi od belog brašna i koncentrovani šećeri dodatno opterećuju varenje i podstiču prejedanje. Velike porcije, naročito kada se pojedu brzo i bez pauze, dodatno pogoršavaju situaciju. Kada jedemo u žurbi, unosimo više vazduha, slabije žvaćemo hranu i opterećujemo želudac.
Poseban problem predstavlja vraćanje žuči u jednjak. Iako se o tome ređe govori, žuč može biti čak agresivnija od same kiseline. Njeno prisustvo u jednjaku dovodi do ozbiljnijih oštećenja sluzokože i povećava rizik od komplikacija.
Zato se savetuje umerenost u porcijama, sporije jedenje i raspodela obroka tokom dana. Umesto dva obilna obroka, bolje je imati tri glavna i jednu do dve manje užine. Takav ritam smanjuje opterećenje želuca i pomaže u kontroli simptoma.
-
Navike koje ne primećujemo, a štete
Osim same hrane, način života igra veliku ulogu u razvoju problema sa želucem i jednjakom. Kasni i obilni obroci, naročito pred spavanje, jedan su od glavnih uzroka noćnog refluksa. Kada legnemo ubrzo nakon jela, gravitacija više ne pomaže zadržavanju sadržaja u želucu, pa se on lakše vraća nazad.
Kafa je još jedna tema o kojoj se često raspravlja. Iako mnogi dan započinju šoljicom jake kafe na prazan stomak, to može iritirati želudačnu sluzokožu. U manjim količinama, bez dodatka mleka i šećera, kafa može biti prihvatljiva za neke osobe, ali kod onih koji već imaju tegobe često pogoršava simptome.
Suhomesnati proizvodi i industrijski prerađena hrana bogata nitratima i aditivima dodatno opterećuju digestivni sistem. Redovna konzumacija takvih namirnica ne utiče samo na refluks, već i na opšte zdravlje želuca.
Stres takođe ima značajnu ulogu. Iako se često zanemaruje, psihička napetost može pojačati lučenje kiseline i poremetiti normalan rad probavnog sistema. Ljudi pod hroničnim stresom češće prijavljuju gorušicu, bolove u stomaku i osećaj nelagodnosti nakon jela.
-
Zašto je rana dijagnostika presudna
Jedan od najvećih problema kod bolesti jednjaka jeste to što promene na sluzokoži mogu napredovati bez izraženih simptoma. Neki pacijenti godinama imaju blage tegobe koje povremeno ublažavaju lekovima bez recepta, ne znajući da se u pozadini razvija ozbiljniji problem.
Zbog toga su preventivni pregledi od velike važnosti. Endoskopski pregled omogućava lekaru da direktno sagleda stanje sluzokože jednjaka i želuca i na vreme uoči eventualne promene. Kada se otkriju u ranoj fazi, mnoge od tih promena mogu se uspešno kontrolisati terapijom i promenom načina života.
Posebno je važno javiti se lekaru ukoliko se simptomi javljaju više puta nedeljno, traju duže od nekoliko nedelja ili se pogoršavaju uprkos promenama u ishrani. Otežano gutanje, neobjašnjiv gubitak telesne mase ili uporni bol u grudima zahtevaju dodatnu pažnju.
Briga o želucu i jednjaku ne podrazumeva samo reagovanje kada se pojavi bol. Ona počinje svakodnevnim izborima – od toga šta stavljamo na tanjir, koliko brzo jedemo, pa do toga da li sebi dajemo dovoljno vremena za odmor. Male promene u navikama često donose veliko olakšanje i sprečavaju razvoj ozbiljnijih stanja.
