Lubenica je voće koje nas osvežava tokom vrelih letnjih dana. A da li znate da je dobra i za zdravlje? U poslednje vreme sve više pažnje dobija i zbog potencijalnih koristi koje ima za zdravlje, posebno za mozak. Nije reč samo o vodi i šećeru – lubenica je prirodan izvor jedinjenja koja mogu igrati značajnu ulogu u podršci kognitivnim funkcijama. Među njima se posebno izdvaja likopen, biljni pigment koji joj daje crvenu boju i poznat je po svom snažnom antioksidativnom dejstvu.
-
Likopen: Antioksidans koji štiti nervni sistem
Likopen spada u grupu karotenoida – prirodnih pigmenata koji se nalaze u crvenom i narandžastom voću i povrću. Najviše ga ima u paradajzu, ali i lubenica je bogat izvor, i to u obliku koji telo lako apsorbuje. Naučna istraživanja sugerišu da likopen može da neutralizuje slobodne radikale – nestabilne molekule koje oštećuju ćelije i doprinose oksidativnom stresu. Ovaj proces ima ključnu ulogu u starenju, ali i u razvoju različitih hroničnih bolesti, uključujući neurodegenerativna stanja.
Studije, poput one objavljene u časopisu Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics, ističu da redovan unos likopena može imati pozitivan efekat na zdravlje mozga. Oksidativni stres naročito pogađa nervne ćelije jer mozak troši veliku količinu kiseonika i osetljiv je na oštećenja. Zato antioksidansi poput likopena mogu igrati važnu ulogu u zaštiti moždanog tkiva.
-
Potencijalna uloga u očuvanju kognitivnih sposobnosti
Iako je istraživanje o uticaju likopena na mozak još u razvoju, postoje jasne naznake da bi ovaj molekul mogao da pomogne u očuvanju mentalnih funkcija. Redovno konzumiranje hrane bogate likopenom može da doprinese:
- podršci pažnji, memoriji i opštoj mentalnoj jasnoći
- smanjenju štetnog delovanja slobodnih radikala
- usporavanju procesa kognitivnog starenja
- zaštiti neurona od degeneracije
Neke studije su čak povezale viši nivo likopena u krvi sa boljim rezultatima na testovima kognitivnih sposobnosti kod starijih osoba. Iako to nije konačan dokaz, predstavlja značajnu indikaciju o potencijalnim benefitima.
-
Protivupalni efekti koji idu ruku pod ruku s antioksidansima
Osim što deluje kao antioksidans, likopen pokazuje i blaga protivupalna svojstva. Hronična upala niskog intenziteta u telu često prolazi nezapaženo, ali može dugoročno doprineti razvoju brojnih poremećaja – od bolesti srca do depresije. U kontekstu zdravlja mozga, upale se povezuju s problemima kao što su pad koncentracije, zaboravnost i promene raspoloženja.
Likopen može pomoći u regulaciji ovih procesa tako što smanjuje nivoe određenih upalnih markera u telu. U kombinaciji s drugim zdravim navikama, kao što su kvalitetan san, fizička aktivnost i izbalansirana ishrana, unos likopena putem voća kao što je lubenica može doprineti stabilnijem mentalnom stanju.
-
Lubenica – prirodan saveznik zdravog načina života
Lubenica se ne izdvaja samo po svom sadržaju likopena. Ona je bogata vodom (više od 90%), ima malo kalorija i sadrži vitamine i minerale koji dodatno podržavaju zdravlje. Vitamin C, prisutan u značajnoj količini, takođe deluje kao antioksidans i doprinosi imunom sistemu. Tu su i vitamini A i B6, kao i aminokiselina citrulin, koja može imati pozitivan uticaj na krvne sudove i cirkulaciju.
Osim toga, lubenica može doprineti zdravlju kože, zahvaljujući hidratantnom efektu i prisustvu nutrijenata koji podržavaju elastičnost i regeneraciju kože. Zbog kombinacije sastojaka, lubenica se uklapa u raznovrsne režime ishrane – od sportskih do onih koji su fokusirani na zdravlje srca ili snižavanje stresa.
-
Načini da lubenica postane redovan deo jelovnika
Postoji mnogo načina da se lubenica uključi u svakodnevnu ishranu. Najjednostavniji je naravno da se jede sveža – ohlađena kriška uvek prija, posebno leti. Ali ona se lako uklapa i u voćne salate, može se dodati u smutije, koristiti kao osnova za hladne supe ili čak kao sastojak u osvežavajućim napicima.
Za one koji vole eksperimentisanje, lubenica može biti i deo slanih jela – recimo uz feta sir, mentu i malo maslinovog ulja, što čini iznenađujuće ukusan spoj. Takođe, od lubenice se mogu praviti i ledene kocke, sorbeti ili granita – zdravije alternative komercijalnim sladoledima.
