Hrana koja uništava jetru. U nastavku teksta doznajte o kojoj hrani je riječ. Jetra radi tiho, bez pauze i bez prigovora, ali gotovo svaki dio našeg života ovisi o njenom radu. Sudjeluje u razgradnji toksina, čuva vitamine i minerale, stvara žuč potrebnu za probavu masti i pomaže u regulaciji metabolizma. Dok mnogi povezuju oštećenje jetre s alkoholom, rjeđe se govori o tome koliko svakodnevne prehrambene navike mogu opteretiti ovaj organ. Hrana koju biramo izravno utječe na sposobnost jetre da se obnavlja i obavlja svoj posao bez poteškoća.
Ako želite smanjiti rizik od bolesti poput masne jetre ili upalnih procesa, važno je znati koje namirnice mogu stvarati probleme i kako ih pametno ograničiti.
-
Namirnice koje skrivaju opasnost za jetru
1. Hrana bogata dodanim šećerima
Dodani šećeri nalaze se u gotovo svemu što ima sladak okus, od gaziranih pića i kupovnih kolača do energetske vode i mnogih prerađenih grickalica. Problem nastaje kada jetra, suočena s viškom šećera, taj višak počne pretvarati u masnoću. S vremenom se ta masnoća skuplja u stanicama jetre i može dovesti do nealkoholne masne bolesti jetre.
Zbog toga stručnjaci savjetuju da se unos dodanog šećera drži pod kontrolom. Čitanje deklaracija i izbjegavanje slatkih napitaka može napraviti veliku razliku. Birajte cjelovitu hranu i prirodne izvore slatkoće, poput voća, jer oni ne stvaraju isti pritisak na jetru.
2. Rafinirani ugljikohidrati koji brzo dižu šećer u krvi
Bijeli kruh, obična tjestenina, peciva i druga hrana od bijelog brašna imaju visok glikemijski indeks. Nakon što ih pojedete, razina šećera u krvi brzo raste, a to dovodi do čestih oscilacija inzulina. Kada se to ponavlja iz dana u dan, tijelo može postati manje osjetljivo na inzulin, što povećava rizik od nakupljanja masti u jetri.
Jednostavna zamjena može pomoći. Integralni kruh, zobene pahuljice, smeđa riža i druge cjelovite žitarice sporije se probavljaju i stabiliziraju energiju bez naglih skokova. Na taj način jetra radi u ravnoteži i manje je izložena stresu.
3. Prevelik unos zasićenih i trans masti
Pržena hrana, brza hrana, industrijski keksi, margarin i slični proizvodi često sadrže masti koje jetru tjeraju na prekovremeni rad. Zasićene i trans masti podižu razinu lošeg kolesterola i potiču upalu u tijelu. Ako se redovno konzumiraju, mogu doprinijeti razvoju masne jetre.
Bolji izbor su masti iz maslinovog ulja, orašastih plodova, ribe, sjemenki i avokada. One ne opterećuju jetru nego je štite, jer pomažu kontrolirati upalne procese i podržavaju zdrave metaboličke funkcije.
4. Previše soli u svakodnevnoj prehrani
Sol se često zanemaruje kao faktor rizika, ali može stvoriti pritisak na jetru. Kada je unos soli previsok, tijelo zadržava vodu, a to otežava rad više organa, uključujući jetru. Neka istraživanja upućuju i na to da dugotrajno pretjerivanje sa solju može oštetiti stanice jetre i povećati rizik od stvaranja ožiljnog tkiva.
Kako biste to izbjegli, dobro je smanjiti konzumaciju gotovih jela, instant juha i konzervirane hrane. Svježe bilje, limunov sok i začini poput papra ili kurkume mogu zamijeniti sol bez gubitka okusa.
5. Prečesta konzumacija crvenog mesa
Crveno meso sadrži veće količine zasićenih masti i zahtijeva više vremena da bi se probavilo. Kada je često na jelovniku, može povećati rizik od masne jetre i općenito opterećivati probavni sustav. To ne znači da ga se mora u potpunosti izbaciti, ali umjerenost je važna.
Umjesto toga, dio obroka može se zamijeniti peradi, ribom ili biljnim izvorima proteina poput leće, graha ili tofua. Ovi izvori lakše se obrađuju i ne opterećuju jetru na isti način.
-
Navike koje čuvaju jetru
Održavanje pravilne hidratacije
Voda pomaže jetri u filtriranju štetnih tvari i olakšava njezin rad. Nedovoljan unos tekućine može usporiti procese detoksikacije, pa je dobro imati bocu vode pri ruci tijekom dana.
Redovita fizička aktivnost
Tjelesna aktivnost pomaže u reguliranju tjelesne težine i smanjuje rizik od nakupljanja masti u jetri. Ne mora biti intenzivna. I brza šetnja od pola sata može značajno pomoći.
Pažljivo izbjegavanje toksina
Kemikalije u kućanstvu, pesticidi i aditivi iz hrane mogu stvarati dodatni teret za jetru. Ako je moguće, birajte svježu hranu, prirodna sredstva za čišćenje i budite oprezni pri rukovanju jačim kemikalijama.
Oprez s unosom alkohola
Ako se alkohol konzumira, ključno je da to bude umjereno. Alkohol je i dalje jedan od najjačih čimbenika rizika za ozbiljna oštećenja jetre, pa svaka mjera opreza ima smisla.
Redoviti liječnički pregledi
Preventivni pregledi pomažu otkriti eventualne probleme na vrijeme, dok su promjene još lako rješive.
