Dezert koji će oduševiti mnoge. U nastavku teksta donosimo vam recept. Oblande sa Plazmom spadaju u one kolače koje mnogi pamte još iz djetinjstva. Pripremale su se bez puno filozofije, često kada u kući nema mnogo vremena, ali postoji želja za nečim slatkim i domaćim. Upravo zbog te jednostavnosti i provjerenog ukusa, ovaj kolač je i danas veoma popularan. Ne zahtijeva pečenje, ne traži posebne vještine, a sastojci su lako dostupni i uglavnom već prisutni u kuhinji.
Kombinacija tankih, hrskavih oblandi i bogatog fila od Plazma keksa, čokolade i oraha daje desert koji je istovremeno mekan, pun i zasitan. Ovaj kolač je odličan izbor kada vam dolaze gosti bez najave, kada vam treba nešto slatko uz kafu ili kada jednostavno želite brz recept koji ne može da ne uspije. Vrijeme pripreme je kratko, ali rezultat izgleda uredno i privlačno, kao da ste uložili mnogo više truda nego što zapravo jeste.
-
Sastojci potrebni za pripremu
Za ovaj recept nisu potrebni skupi ili neobični sastojci. Sve je jasno i jednostavno, a količine su prilagođene standardnom pakovanju oblandi.
- 1 pakovanje oblandi
- 250 g maslaca
- 2 čaše šećera
- 2 čaše mleka
- 300 g mlevene Plazme
- 100 g čokolade za kuvanje
- 100 g mlevenih oraha
Po želji, možete dodati i malo vanilin šećera ili ekstrakta vanile, ali to nije obavezno. Osnovni recept je dovoljno bogat i bez dodataka.
-
Priprema fila bez komplikacija
Prvi korak u pripremi oblandi sa Plazmom je kuvanje fila. U veću šerpu stavite maslac i zagrijavajte ga na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Važno je da temperatura bude umjerena kako maslac ne bi zagorio, jer bi to moglo promijeniti ukus cijelog kolača.
Kada se maslac otopi, dodajte šećer i mleko. Smjesu neprestano miješajte dok se šećer potpuno ne rastvori. Ovaj korak je bitan jer se na taj način dobija gladak i ujednačen fil bez kristala šećera. Kada primijetite da je smjesa ujednačena i blago zgusnuta, možete skloniti šerpu sa vatre ili nastaviti na veoma laganoj temperaturi.
U smjesu zatim dodajte mlevenu Plazmu i mlevene orahe. Sve dobro promiješajte varjačom ili špatulom dok se sastojci potpuno ne sjedine. Fil će u ovom trenutku postati gušći i kompaktniji, što je i cilj. Na kraju dodajte sitno isjeckanu čokoladu ili čokoladu izlomljenu na kocke. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ravnomjerno rasporedi u filu.
-
Slaganje oblandi korak po korak
Kada je fil gotov, dok je još topao, prelazi se na slaganje oblandi. Pripremite ravnu površinu ili pleh na koji ćete postaviti prvi list oblande. Ravnomjerno rasporedite dio fila po cijeloj površini oblande, vodeći računa da fil dođe do ivica.
Preko fila položite drugi list oblande i lagano pritisnite rukama ili ravnom daskom kako bi se slojevi povezali. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav fil i listove oblandi. Završni sloj treba da bude oblanda, bez fila na vrhu.
Nakon slaganja, oblande je dobro blago opteretiti, na primjer drugom tacnom ili laganim predmetom, kako bi se kolač ravnomjerno stegao. Ostavite ih da se hlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih možete premjestiti u frižider kako bi se fil dodatno učvrstio.
-
Savjeti za lakše sečenje i bolji ukus
Oblande se najlakše sijeku kada su dobro ohlađene. Preporučuje se da odstoje u frižideru barem sat vremena prije rezanja. Za sečenje koristite oštar nož koji možete povremeno umočiti u toplu vodu i obrisati, kako bi rezovi bili uredni.
Ako volite bogatiji ukus, količinu oraha možete blago povećati ili dio zamijeniti lješnjacima. Takođe, fil možete obogatiti sa malo ruma ili mlečne čokolade ako želite blažu i kremastiju varijantu. Obične oblande sa Plazmom lako se prilagođavaju ukusu i uvijek daju dobar rezultat, bez obzira na male izmjene u sastojcima.
