Novak Đoković je po svim statistikama najbolji teniser svih vremena a ikao je napunio 38 godina prije nekoliko dana još uvijek aktivno učestvuje na turnirima i tenutno se nalazi na Rolan Garosu.
Iako je nadaleko poznat po svojim iznimnim atletskim sposobnostima, manje se pozornosti pridaje brižljivoj brizi koju vodi o izboru prehrane. Njegova pažljivo regulirana prehrana proizlazi iz godina istraživanja, iskustva i prilagodbe – čimbenika koji su značajno utjecali na njegov uspon da se smatra najvećim tenisačem svih vremena. Značajna prekretnica u njegovom životu dogodila se kada mu je dijagnosticirana celijakija, kronično stanje koje karakterizira intolerancija na gluten, protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži.
- Nakon što je 2010. u potpunosti izbacio gluten iz prehrane, Đoković je doživio nevjerojatnu transformaciju. Kako napominje, došlo je do značajnog povećanja razine njegove energije, a uporan osjećaj umora nestao je gotovo odmah. Ovaj izbor ne samo da je poboljšao njegovo probavno zdravlje, već je također pridonio smanjenju upale u tijelu – što je bitan čimbenik za sportaša njegova kalibra. Temelje svog zdravlja postavio je bezglutenskom prehranom koja mu je, kako napominje, osigurala stabilnost, energiju i fokus kako na natjecanjima tako iu svakodnevnom životu.
Iako se mnogima može činiti nezamislivim raditi bez osnovnih žitarica, Đoković je pokazao da uz disciplinu i razumijevanje prehrana može poslužiti ne samo kao sustav podrške, već i kao primarni saveznik u području profesionalnog sporta. Osim što je izbacio gluten, iz prehrane je isključio i svu hranu životinjskog podrijetla. Više ne sudjeluje u konzumaciji mesa, mlijeka, jaja, sira. Kako sam artikulira, ovaj izbor nije vođen samo zdravstvenim razlozima, već i njegovim etičkim uvjerenjima.
Razvio je duboku svijest o pitanjima koja se tiču postupanja sa životinjama i posljedicama industrijske proizvodnje hrane na klimatske promjene. Za njega ova dijeta nadilazi puku prehranu; predstavlja holistički životni stil koji želi promovirati među kolegama sportašima. Unatoč početnom skepticizmu, pokazao je da je moguće održati snagu, brzinu i izdržljivost na najvišim razinama bez konzumacije životinjskih proizvoda. Značajna promjena odnosila se na uklanjanje mlijeka i mliječnih proizvoda iz prehrane.
Iako se mlijeko često smatra nutritivnom opcijom, ono mnogim pojedincima, uključujući i njega, uzrokuje probavne probleme, a može dovesti i do upale. Za Novaka je ova modifikacija prehrane pozitivno utjecala ne samo na probavu, već i na zdravlje dišnog sustava i ukupnu izdržljivost tijekom mečeva. Šećer je još jedan „neprijatelj“ kojeg nema u vašoj prehrani. Poznat je po svom strogom izbjegavanju prerađenih šećera, uključujući slatkiše i gazirana pića. Međutim, on ne izbjegava sve ugljikohidrate; Često uživa u bezglutenskoj tjestenini, pogotovo prije zahtjevnih utakmica.
Kad im se pojavi želja za slatkim, odlučuju se za datulje, prirodnu alternativu slatkim poslasticama. S niskim glikemijskim indeksom i visokim sadržajem vlakana, datulje su idealan desert za osobe koje pažljivo razmatraju svaki aspekt svoje prehrane. prehrana. Značajan aspekt njegove dnevne rutine ističe dodatnog jedinstvenog saveznika u održavanju zdravlja: manuka med porijeklom s Novog Zelanda. Novak svako jutro dvije žličice ovog meda stavi u čašu vode sobne temperature. Ova praksa mu omogućuje da započne dan energično i vitalno.
Konzumira ga povremeno tijekom dana, pa čak i između serija tijekom natjecanja. Poznat po svom bogatom sadržaju vitamina B-kompleksa, manuka med sadrži esencijalne minerale poput kalija, cinka, magnezija i željeza, što ga čini idealnim dodatkom za sportaše u svom rastu. Đokovićeva dijeta, iako naizgled zamršena i rigorozna, proizlazi iz dubokog razumijevanja potreba njegova tijela. Svaki obrok temelji se na filozofiji koja odražava poštovanje prema tijelu, okolišu i životinjama.
Njegova nepokolebljiva predanost zdravom načinu života služi kao izvor inspiracije ne samo za sportaše, već i za sve pojedince koji traže optimalno zdravlje i ravnotežu. U vremenu koje karakterizira prevladavanje brze hrane i stresa, Novak Đoković pokazuje da je izbor ono što čini razliku. Njegova postignuća ne proizlaze samo iz urođenog talenta i marljivog rada, već i iz svakodnevnih odluka koje donosi, pri čemu se prehrana ističe kao ključni čimbenik.
