Lijek koji čisti tijelo od otrova je med od bundeve. U nastavku teksta donosimo vam recept. Ponekad se najbolji saveznici za zdravlje nalaze u namirnicama koje već poznajemo. Bundeva i med pripadaju toj skupini. Osim što su ukusni, često se koriste u tradicionalnoj kuhinji i narodnoj medicini. Ljudi ih cijene zbog blagog djelovanja na probavu, srće, krvnu sliku i općenito jačanje organizma. Upravo zato mnogi vole da ih kombinuju u obliku takozvanog bundevinog meda, pripravka koji se lako uklapa u svakodnevnu rutinu.
Ova kombinacija ima reputaciju da se dobro podnosi, da je blaga za želudac i da prija i odraslima i djeci koja već jedu čvrstu hranu. U praksi se često koristi kao dodatak jelima ili kao napitak koji može podržati normalan rad probave i opće stanje organizma.
-
Zašto je spoj bundeve i meda toliko cijenjen
Med se od davnina smatra jednom od najprirodnijih namirnica koje podržavaju otpornost tijela. Ljudi ga koriste kod grlobolje, blagih probavnih tegoba i kao dodatak jelima zbog njegovog prijatnog ukusa. Bundeva je jednako vrijedna jer sadrži vlakna, vitamine i prirodne spojeve zbog kojih se lako probavlja, što je čini pogodnom za sve generacije.
Kada se ova dva sastojka spoje, dobija se proizvod koji se tradicionalno koristi u različite svrhe. Često se spominje kao pomoć kod osjećaja nadutosti, umora, opterećene probave i razdoblja oporavka organizma. Mnogi ga upotrebljavaju i pri reguliranju ishrane, jer bundeva daje osjećaj lakoće i ne opterećuje želudac.
Neki ga koriste i kod tegoba kao što su anemija, blaga zadržavanja tečnosti ili opterećenje srca i krvnih sudova. Iako za ove tvrdnje ne postoji medicinska potvrda, tradicija ga svrstava među namirnice koje donose ravnotežu i osjećaj bolje energije.
-
Prva metoda pripreme bundevinog meda
Jedan od najpoznatijih načina pripreme zahtijeva veću količinu bundeve. Obično se bira krupniji plod, otprilike oko devet kilograma. Bundeva se oguli, očisti i zatim samelje zajedno sa sjemenkama i unutrašnjim vlaknima. Ta kaša je baza cijelog postupka.
U kašu se polako dodaje oko pet kilograma meda. Smjesa se dobro promiješa i ostavi da miruje deset dana. Tokom tog razdoblja posuda treba stajati na tamnom mjestu, a sadržaj se redovno promiješa kako bi se sastojci ujednačili.
Nakon deset dana smjesa se procijedi kroz gazu kako bi se odvojila tekućina. Tekući dio je ono što se tradicionalno smatra bundevinim medom. Dobijeni sok mnogi piju u manjim količinama, obično prije obroka. Ova verzija se posebno koristi u periodima kada se organizam oporavlja, bilo nakon bolesti ili nakon uzimanja jakih lijekova, jer se smatra laganim dodatkom ishrani.
-
Druga metoda pripreme: Med unutar cijele bundeve
Druga varijanta je jednostavnija i zahtijeva manje posla. Potrebna je jedna srednja bundeva kojoj se odreže vrh. Unutrašnjost se očisti samo od sjemenki, dok se pulpa ostavlja netaknuta. Onda se u unutrašnjost ulije tekući med, često bagremov, jer ima lagan ukus.
Nakon toga se vrh vrati na mjesto kao poklopac i bundeva se ostavi u hladnijem, tamnijem prostoru deset dana. Tokom tog razdoblja med prodire u tkivo bundeve i povlači njene sokove, stvarajući gustu, aromatičnu tekućinu. Kada prođe deset dana, mnogi počinju da uzimaju po jednu kašiku nekoliko puta dnevno. Ovaj pripravak se često koristi dvadesetak dana zaredom.
Ova metoda je popularna jer ne zahtijeva sjeckanje, mljevenje ni dugotrajno cijeđenje. Sve ostaje u prirodnom pakovanju, a rezultat je mirisna tekućina sa blagim okusom bundeve.
-
Načini upotrebe u svakodnevnoj ishrani
Bundevin med se može koristiti i u kulinarstvu. Neki ga dodaju kašama, jogurtu, voćnim salatama, pahuljicama ili laganim desertima. Može se umiješati u toplo, ali ne vrelo mlijeko ili čaj kako bi se zadržala svojstva meda.
Ljudi ga koriste i prije spavanja kada žele da se opuste, jer se vjeruje da kombinacija prirodnih šećera i laganih nutrijenata iz bundeve podržava smirenje organizma. Mnogi ga koriste i u periodima mentalnog opterećenja, kao blagu podršku koncentraciji.
U narodnoj praksi često se spominje kao pomoć za probavu. Oni koji žele rasteretiti crijeva i uvesti laganiji režim ishrane vole ovaj pripravak jer se lako uklapa u obroke i ne zahtijeva posebne dijete.
