Ljekari kažu da je ovo povržr najbolje za srce. O kojem povrću je riječ pročitajte u nastavku teksta. Ako bismo morali izdvojiti jedno povrće koje istovremeno hrani, hladi i štiti – to bi bez sumnje bila tikvica. Nema kuće u kojoj se ne može pronaći, a ipak često prolazi neprimijećeno dok jurimo za egzotičnim „supernamirnicama“. Ipak, ljekari i nutricionisti sve češće ističu da je upravo ova skromna zelena biljka jedno od najboljih povrća za zdravlje srca i krvnih sudova.
Tikvica je pravo ljetno blago: lagana je za želudac, puna vode, vitamina i minerala, a tijelu donosi ravnotežu i svježinu. Iako je jednostavna, njena nutritivna vrijednost i uticaj na kardiovaskularno zdravlje mogu stati rame uz rame s mnogo skupljim namirnicama.
-
Zašto je tikvica toliko dobra za srce?
Tikvica nije samo povrće koje se lako sprema – ona je pravi prirodni regulator krvnog pritiska i cirkulacije. Njena moć leži u sastavu koji savršeno odgovara potrebama savremenog čovjeka, posebno onih koji se bore sa stresom, povišenim pritiskom i umorom.
1. Prirodni saveznik u borbi protiv visokog pritiska
Tikvica obiluje kalijem, mineralom koji pomaže u izbacivanju viška natrijuma iz tijela, što direktno doprinosi snižavanju krvnog pritiska. Redovno konzumiranje tikvica može pomoći u smanjenju rizika od hipertenzije i bolesti srca. Osim toga, njen visok sadržaj vode (više od 90%) dodatno doprinosi hidrataciji i boljem radu krvnih sudova.
2. Hrana bez masnoće, a bogata vlaknima
Vlakna su neophodna za zdrave krvne sudove jer pomažu u snižavanju „lošeg“ holesterola (LDL). Tikvica ih sadrži taman koliko treba da tijelo lagano probavi obrok, a da se istovremeno čisti od toksina. Kada se kombinuje s maslinovim uljem i bijelim lukom, njena nutritivna vrijednost postaje još jača – takav obrok pomaže da se smanji upala u organizmu i štiti srce od oksidativnog stresa.
3. Blagotvoran uticaj magnezija na srčani ritam
Tikvica sadrži magnezij, mineral koji igra važnu ulogu u očuvanju pravilnog srčanog ritma. Osobe koje unose dovoljno magnezija rjeđe pate od aritmija i grčeva u mišićima. Ovaj mineral takođe doprinosi elastičnosti arterija, što pomaže da krv slobodno cirkuliše i sprečava stvaranje naslaga na zidovima krvnih sudova.
4. Idealna namirnica za ljetne dane
Ljeti je tijelu potrebno više vode i minerala nego inače. Tikvica je u tom smislu savršena jer hladi organizam iznutra, sprečava dehidraciju i nadoknađuje elektrolite izgubljene znojenjem. Zahvaljujući lakoj probavljivosti, može se jesti i u večernjim satima bez osjećaja težine, što dodatno rasterećuje srce i probavni sistem.
-
Vitamini i antioksidansi koji štite srce
Tikvica nije samo bogata mineralima. U njoj se nalaze i brojni vitamini i antioksidansi koji štite srce od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima. Najvažniji među njima su vitamin C i beta-karoten, koji djeluju protuupalno i jačaju zidove krvnih sudova.
Osim toga, tikvica sadrži i male količine folne kiseline, koja pomaže u razgradnji homocisteina – supstance čiji povišeni nivo može povećati rizik od srčanih bolesti. Kombinacija ovih nutrijenata čini tikvicu pravim čuvarom kardiovaskularnog zdravlja.
-
Kako je najbolje pripremiti tikvicu?
Jedna od najvećih prednosti tikvice je njena svestranost u kuhinji. Može se pripremiti na desetine načina, a svaki zadržava dio njenih vrijednih sastojaka.
Na grilu s maslinovim uljem i bijelim lukom – klasičan i zdrav način pripreme. Kratko pečenje čuva vitamine i daje savršenu aromu.
U varivima i potažima – kombinovana s mrkvom, paradajzom ili krompirom, tikvica daje kremastu teksturu i blagi ukus.
Rendana u svježim salatama – odlična alternativa za one koji žele lagan, sirov obrok koji hladi i hidrira.
Punjenje ili spiraliziranje – tikvica se može koristiti kao zamjena za tijesto u lazanjama, picama ili čak kao „špageti“ u zdravijim verzijama obroka.
U kombinaciji s jogurtom i biljkama – osvježavajući ljetni prilog koji pomaže varenju i čisti organizam.
-
Tikvica u svakodnevnoj ishrani
Zbog svoje niske kalorijske vrijednosti i bogatog nutritivnog sastava, tikvica je savršena za sve uzraste. Djeca je mogu jesti u kašicama, stariji u kuvanim jelima, a sportisti kao lagani izvor energije. Ne izaziva nadimanje, ne opterećuje želudac i lako se kombinuje s gotovo svim vrstama hrane.
Upravo ta jednostavnost čini je idealnim saveznikom za svakoga ko želi da se hrani zdravo, a da ne troši sate u kuhinji. Ljekari često preporučuju da se tikvica jede bar tri puta sedmično, naročito tokom toplih mjeseci, jer pomaže tijelu da zadrži ravnotežu i snagu bez viška kalorija.
Tikvica je dokaz da ponekad ono najbolje nije ni skupo ni egzotično – već skromno, zeleno i već u vašem frižideru.
