Kivi je pravi saveznik za zdravlje srca. U nastavku pročitajte za šta je sve dobar kivi. Zeleno, sočno i osvježavajuće, voće koje naizgled izgleda obično, zapravo krije pravo bogatstvo hranjivih tvari. Kivi je često podcijenjen jer se ne ističe raskošnom bojom poput jagoda ili egzotičnošću manga, ali njegova nutritivna vrijednost svrstava ga među najzdravije plodove koje možete uvrstiti u svakodnevnu prehranu. Iako je malen, njegov učinak na organizam je iznenađujuće snažan. Samo jedan kivi ima oko 60 kalorija, a istovremeno pokriva 100 posto dnevnih potreba za vitaminom C. Uz to sadrži više kalija nego pola banane, što ga čini idealnim izborom za energičan početak dana.
Osim što je bogat vitaminom C, kivi obiluje i antioksidansima, folnom kiselinom, vlaknima, polifenolima te vitaminom E. Ova kombinacija hranjivih tvari čini ga pravim prirodnim štitom za organizam. Redovitim konzumiranjem jača se imunitet, poboljšava probava i čuva zdravlje srca, a tijelo se štiti od štetnog djelovanja slobodnih radikala.
-
Blagotvoran utjecaj na probavu
Kivi je izuzetno koristan za probavni sustav. Zahvaljujući visokom udjelu vlakana, pomaže u regulaciji crijevne funkcije i smanjenju zatvora, a posebno se preporučuje za doručak jer potiče prirodno pražnjenje crijeva i olakšava probavu. Osim vlakana, sadrži i jedinstvenu aktivnu komponentu poznatu kao proteolitička kiselina, koja pomaže u razgradnji proteina i olakšava njihovu apsorpciju.
Istraživanja su pokazala da kivi može biti prirodna pomoć osobama koje teško probavljaju meso ili mliječne proizvode. Djeluje poput blagog probavnog enzima, ali bez nuspojava koje ponekad prate dodatke prehrani. Posebno se ističe studija iz 2010. godine koja je potvrdila kako svakodnevno konzumiranje kivija poboljšava probavu i ubrzava metabolizam.
-
Prirodni probiotik i saveznik zdravog crijeva
U posljednjih nekoliko godina otkriveno je da kivi ima i probiotička svojstva. Njegovi prirodni spojevi potiču rast korisnih bakterija u crijevima, što doprinosi zdravlju crijevne mikroflore. Zbog toga se smatra jednim od rijetkih plodova koji istovremeno sadrže i vlakna i tvari koje hrane dobre bakterije u probavnom sustavu.
Zdrava crijeva ključ su snažnog imuniteta, stabilnog raspoloženja i zdrave kože, pa se redovita konzumacija kivija često preporučuje osobama koje se bore s probavnim smetnjama, nadutošću ili usporenim metabolizmom.
-
Zaštita srca i krvnih žila
Zanimljivo istraživanje pokazalo je da kivi može imati sličan učinak kao aspirin – pomaže u sprečavanju stvaranja krvnih ugrušaka i tako smanjuje rizik od srčanog udara i moždanog udara. Osim toga, redovito konzumiranje kivija smanjuje razinu triglicerida u krvi za oko 15 posto, čime se sprečava taloženje plaka na stijenkama krvnih žila. Time kivi postaje prirodni čuvar zdravlja srca i krvotoka.
Zbog visokog udjela kalija, koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka, i antioksidansa koji sprečavaju oksidativna oštećenja stanica, kivi se preporučuje osobama s povišenim tlakom i lošim kolesterolom.
-
Moćni antioksidansi za jači imunitet i zdrav vid
Osim što jača otpornost organizma na infekcije, kivi sadrži lutein i zeaksantin, spojeve ključne za zdravlje očiju. Oni pomažu u zaštiti mrežnice od štetnog djelovanja UV zraka i usporavaju starenje oka, što smanjuje rizik od makularne degeneracije. Uz to, flavonoidi i karotenoidi u kiviju pomažu u neutraliziranju slobodnih radikala, čuvaju DNK i smanjuju mogućnost razvoja raka.
Vitamin E, koji se rijetko nalazi u voću, dodatno jača zaštitu stanica i doprinosi elastičnosti kože. Zato se kivi često naziva i voćem ljepote – jer djeluje iznutra, ali njegovi učinci se vide i izvana.
-
Kako odabrati i čuvati kivi
Kivi je dostupan tijekom cijele zime, što ga čini idealnim voćem za hladnije mjesece kada nam je potrebno više vitamina i energije. Prilikom kupovine najbolje je birati neposve zrele plodove – oni koji su još čvrsti na dodir. Takav kivi može sazreti kod kuće, na sobnoj temperaturi, u roku od nekoliko dana.
Ako želite ubrzati zrenje, stavite ga u papirnatu vrećicu zajedno s jabukom ili bananom – prirodni etilen koji ispuštaju ubrzat će proces. Već zreli plodovi trebaju se čuvati u hladnjaku i pojesti u roku od nekoliko dana jer se brzo kvare.
-
Ideje za uživanje u kiviju
Kivi je dovoljno ukusan da se jede samostalno, ali njegova svestranost omogućuje brojne načine pripreme. Odlično se slaže s jogurtom, zobenom kašom ili svježim sirom za doručak, a može se koristiti i u smoothiejima, voćnim salatama, tortama i kolačima. Kombiniran s drugim voćem daje osvježavajući balans između slatkog i kiselkastog okusa.
Ako volite eksperimentirati, pokušajte napraviti domaći preljev za salatu s kivijem, limunovim sokom i maslinovim uljem – dobit ćete lagan, zdrav i aromatičan dodatak obroku.
