Kardiolozi savjetuju da jedete ovu namirnicu poslije 50. godine. O kojoj namirnici je riječ pročitajte u nastavku teksta. Ulaskom u šestu deceniju života tijelo prolazi kroz brojne promjene. Mišići gube na snazi, metabolizam se usporava, a krvni sudovi postaju manje elastični. Sve to povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti, koje su i dalje vodeći uzrok smrtnosti širom svijeta. Statistike pokazuju da gotovo svaki deseti čovjek u pedesetim godinama već osjeća prve tegobe vezane za srce i krvne sudove. Iako ne možemo zaustaviti starenje, način života i izbor namirnica mogu značajno usporiti pojavu komplikacija. Stručnjaci sve više ističu važnost vlakana u ishrani, a među najboljim prirodnim izvorima posebno se izdvajaju – chia sjemenke.
-
Zašto su vlakna presudna nakon pedesete
Vlakna su vrsta ugljikohidrata koju naše tijelo ne može u potpunosti svariti. Upravo ta osobina čini ih dragocjenim. Ona „čiste“ probavni sistem, usporavaju apsorpciju šećera i pomažu regulaciji holesterola. Preporučeni dnevni unos za odraslu osobu iznosi 25 do 30 grama, ali istraživanja pokazuju da većina ljudi unese tek polovinu te količine. Posljedica je hronični manjak vlakana, što vodi ka zatvoru, povišenom šećeru i masnoćama u krvi.
U pedesetim godinama ove posljedice se ubrzano gomilaju. Povišen krvni pritisak, dijabetes tipa 2 i gojaznost zajedno čine opasnu kombinaciju za srce. Zato kardiolozi savjetuju da se posebno u ovoj životnoj dobi vodi računa o svakodnevnom unosu vlakana.
-
Chia sjemenke – mali dodatak, velika razlika
Chia sjemenke, porijeklom iz Srednje Amerike, već stoljećima su dio tradicionalne ishrane. Danas su dostupne gotovo u svim prodavnicama zdrave hrane i sve češće na policama supermarketa. Njihova posebnost je upravo visok sadržaj vlakana. Samo dvije kašike chia sjemenki obezbjeđuju oko deset grama vlakana, što je gotovo polovina dnevne preporuke za osobu stariju od 50 godina.
Pored vlakana, chia sjemenke sadrže omega-3 masne kiseline, kalcijum, magnezijum i proteine biljnog porijekla. Ova kombinacija hranljivih materija čini ih izuzetno korisnim za očuvanje zdravlja srca, kostiju i mišića.
-
Kako chia djeluje na srce
Najvažniji efekat chia sjemenki je smanjenje nivoa „lošeg“ LDL holesterola. Vlakna vezuju holesterol u probavnom traktu i pomažu njegovom izbacivanju iz organizma. Na taj način usporava se formiranje plakova u arterijama i smanjuje rizik od ateroskleroze.
Još jedna prednost je stabilizacija nivoa šećera u krvi. Kada šećer naglo raste, tijelo proizvodi više insulina, a to s vremenom vodi ka insulinskoj rezistenciji i dijabetesu tipa 2. Chia vlakna usporavaju razgradnju ugljikohidrata i održavaju glukozu na stabilnom nivou. To je od ključnog značaja, jer osobe s dijabetesom imaju dvostruko veći rizik od srčanih bolesti.
Osim toga, chia sjemenke pomažu u kontroli apetita. Kada dođu u kontakt s tečnošću, formiraju gelastu strukturu koja pruža dug osjećaj sitosti. Na taj način olakšavaju održavanje zdrave tjelesne težine, što dodatno rasterećuje srce i krvne sudove.
-
Pravilan unos i važna upozorenja
Koliko god chia bila korisna, važno je znati da se mora konzumirati uz dovoljne količine vode. Bez tečnosti, vlakna mogu izazvati nelagodu, nadutost ili čak opstipaciju. Najjednostavnije je potopiti sjemenke u čašu vode ili ih dodati u jogurt, smuti ili ovsenu kašu. Nakon nekoliko minuta stvoriće se gusti gel koji je lak za probavu.
Kardiolozi napominju i da se s chia sjemenkama ne treba pretjerivati. Iako su zdrave, preporučuje se do 2–3 kašike dnevno, jer prevelika količina vlakana može opteretiti probavni sistem. Posebno pažljivi trebaju biti ljudi koji već imaju problema s crijevima ili uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi, jer chia sadrži i omega-3 masne kiseline koje mogu pojačati njihov efekat.
-
Jednostavni načini da ih uključite u ishranu
Uvođenje chia sjemenki u ishranu ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Evo nekoliko praktičnih ideja:
- Smuti za doručak – dodajte kašiku chia u voćni ili povrtni napitak.
- Jogurt ili kefir – pomiješajte ih sa žitaricama i voćem za zdrav međuobrok.
- Ovsena kaša – potopite ih zajedno s ovsenim pahuljicama preko noći.
- Salate i supe – pospite po gotovom jelu za dodatnu hrskavost i vlakna.
- Chia puding – potopite ih u mlijeko ili biljni napitak, ostavite nekoliko sati i dobićete hranljivi desert.
Ovi mali trikovi ne zahtijevaju puno truda, a mogu značajno povećati unos vlakana i hranljivih materija.
