Voće koje obnavlja jetru za sedam dana. U nastavku teksta doznajte o kojem voću je riječ. Jetra je jedan od najvrijednijih organa u tijelu. Svakoga dana radi bez prestanka, filtrira krv, razgrađuje toksine, pomaže u varenju i čuva energiju. Ipak, iako ima veliki utjecaj na sve procese u organizmu, ljudi je najčešće primijete tek kada se pojave problemi. Bolesti jetre mogu se razvijati godinama u tišini. Zbog toga ljekari sve više skreću pažnju na prevenciju, a ishrana je jedan od ključnih faktora koji odlučuje koliko će jetra biti otporna i snažna.
Stručnjaci ističu da se određene bolesti jetre povezuju sa alkoholom, genetikom, određenim virusnim infekcijama, kao i sa dugoročnim lošim prehrambenim navikama. Hrana nije samo izvor energije, već i alat kojim možemo da ojačamo ili, ako nije pravilno izabrana, dodatno opteretimo ovaj osjetljivi organ. Upravo zato hepatolozi sve više govore o namirnicama koje mogu dati najbolju podršku jetri, a među njima jedno voće posebno se izdvaja.
-
Stručnjaci objašnjavaju ulogu ishrane u zdravlju jetre
Dr Žaoping Li, hepatolog i direktorica Centra za humanu ishranu na UCLA, naglašava da je uloga hrane u zdravlju jetre ogroman faktor. Ona podsjeća da se nekada liječenje bolesti jetre zasnivalo upravo na promjenama u ishrani, jer mnogi terapijski pristupi nisu bili dostupni. Kvalitet namirnica, veličina porcija i redovnost obroka imaju direktan utjecaj na nivo masnoće u jetri, upalne procese, pa čak i na rizik od razvoja ozbiljnijih oboljenja.
Ipak, ne postoji jedna namirnica koja može riješiti sve probleme. Jetra reaguje na cjelokupni stil života, ali određene vrste voća i povrća ipak imaju jači zaštitni efekat. Prema riječima hepatologa, jedno voće se u istraživanjima iznova pokazuje kao izuzetno korisno.
-
Koje voće najviše pomaže jetri
U moru zdravih opcija, ljekari posebno izdvajaju borovnice. One se često spominju kao jedan od najboljih izbora za očuvanje funkcije jetre. Razlog je njihova izuzetno bogata nutritivna struktura. Sadrže polifenole, antocijanine i druge bioaktivne supstance koje djeluju kao prirodni štit protiv oksidativnog stresa i upala u organizmu.
Dr Entoni Martinez, hepatolog i profesor medicine na Univerzitetu u Bafalu, navodi da su borovnice jedno od najtemeljitije istraženih voća kada je riječ o zaštiti jetre. Njihovi sastojci utiču na čitav niz procesa u tijelu, a mnogi od tih procesa direktno pomažu jetri da se brže obnavlja i lakše filtrira toksine.
-
Kako borovnice djeluju na jetru
Istraživanja pokazuju da borovnice mogu imati nekoliko korisnih efekata:
- smanjenje oksidativnog stresa koji oštećuje ćelije jetre
- ublažavanje upalnih procesa
- poboljšanje metabolizma masti
- zaštita od razvoja fibroze, odnosno ožiljaka na jetri
- smanjenje rizika od promjena koje mogu dovesti do ozbiljnijih bolesti
Ovi efekti najčešće se povezuju s antocijaninima, pigmentima koji borovnicama daju tamnu, gotovo ljubičastu boju. Upravo ti pigmenti djeluju kao snažni antioksidansi.
Većina istraživanja do sada je rađena na životinjama, ali nalazi su vrlo ohrabrujući. U studiji sprovedenoj 2023. godine, suplementi napravljeni od borovnica značajno su smanjili oštećenja jetre kod pacova koji su bili izloženi štetnim supstancama. U drugom istraživanju, pacovi koji su dobijali ekstrakt borovnice imali su bolje rezultate na testovima funkcije jetre u odnosu na kontrolnu grupu.
Dr Ani Kardašijan iz USC dodaje da borovnice u životinjskim modelima pokazuju posebno zanimljiv efekat – smanjenje fibroze, što znači da mogu pomoći u sprečavanju stvaranja ožiljnog tkiva koje slabi funkciju jetre.
-
Koliko borovnica može da koristi
Ljekari se slažu da ne postoji jedna precizna mjera koja je rezervisana samo za zdravlje jetre. Ipak, postoje opšte preporuke o unosu voća, koje važe i za one koji žele da ojačaju ovaj organ. Američke nutritivne smjernice savjetuju da odrasla osoba unosi između 1.5 i 2.5 šolje voća dnevno.
Prema savjetu dr Martineza, pola do jedne šolje svježih ili zamrznutih borovnica dnevno sasvim je dovoljno da se primijete pozitivne promjene u metabolizmu. Važno je naglasiti da se borovnice mogu uvrstiti u ishranu na različite načine. Mogu se jesti same, dodati u jogurt, kašu, smoothie ili kombinovati sa drugim bobičastim voćem.
Mnogi nutricionisti ističu da su zamrznute borovnice jednako vrijedne kao i svježe, jer proces zamrzavanja čuva većinu nutrijenata. To ih čini dostupnim tokom cijele godine, bez obzira na sezonu.
