Luk čini čuda za vaša pluća. U nastavku teksta doznajte kako. Crveni luk je jedna od onih namirnica koje se nalaze u skoro svakoj kuhinji, ali se njegova ljekovita vrijednost često potcjenjuje. Osim što je neizostavan sastojak mnogih jela, crveni luk se već vjekovima koristi u narodnoj medicini, naročito kada su u pitanju problemi sa disajnim putevima. Ljudi su ga koristili kao pomoć kod kašlja, bronhitisa, prehlade i gripa, oslanjajući se na njegova prirodna svojstva koja pomažu organizmu da se lakše izbori sa sluzi i infekcijama.
Posebno je cijenjen zbog svog djelovanja na pluća i bronhije. Njegov karakterističan miris i ukus potiču od sumpornih jedinjenja, koja nisu samo odgovorna za suzenje očiju, već imaju i snažno terapeutsko dejstvo. Kada se koristi pravilno, crveni luk može biti koristan dodatak svakodnevnoj ishrani ili prirodnoj njezi disajnog sistema, naročito u hladnijem dijelu godine.
-
Zašto je crveni luk dobar za disajne puteve
Jedan od glavnih razloga zbog kojih se crveni luk povezuje sa zdravljem pluća jeste njegov sastav. On sadrži niz aktivnih supstanci koje djeluju sinergijski i pomažu organizmu da se lakše izbori sa iritacijama i infekcijama u disajnim putevima.
Sumporna jedinjenja prisutna u luku imaju sposobnost da razrjeđuju gustu sluz koja se nakuplja u plućima i bronhijama. Kada je sluz rjeđa, lakše se izbacuje iz organizma, što olakšava disanje i smanjuje učestalost kašlja. Zbog toga se luk često naziva prirodnim ekspektoransom.
Pored toga, crveni luk je bogat antioksidansima, među kojima se posebno izdvaja kvercetin. Ova supstanca pomaže u zaštiti ćelija pluća od štetnog djelovanja slobodnih radikala, koji mogu nastati usljed zagađenog vazduha, dima ili infekcija. Redovan unos antioksidanata doprinosi očuvanju zdravlja disajnog sistema na duže staze.
-
Prirodna zaštita od bakterija i virusa
Još jedna važna osobina crvenog luka jeste njegovo antimikrobno djelovanje. Sirovi luk sadrži prirodne komponente koje mogu usporiti razvoj bakterija i virusa. Upravo zbog toga se u narodnoj medicini često preporučuje kod prvih simptoma prehlade ili gripa.
Kada su disajni putevi oslabljeni, organizam je podložniji infekcijama koje mogu zahvatiti grlo, bronhije i pluća. Konzumiranje crvenog luka ili preparata na bazi luka može pomoći tijelu da se lakše izbori sa tim izazovima, iako ne može zamijeniti medicinsku terapiju kada je ona potrebna.
-
Tradicionalni sirup od crvenog luka i meda
Jedan od najpoznatijih prirodnih preparata za kašalj je sirup od crvenog luka i meda. Ovaj recept se prenosi generacijama i koristi se kao pomoć kod suvog i produktivnog kašlja, kao i kod osjećaja stezanja u grudima.
Prednost ovog sirupa je njegova jednostavna priprema i mali broj sastojaka, koji su lako dostupni. Kombinacija luka i meda spaja ekspektorantna svojstva luka sa umirujućim i antibakterijskim dejstvom meda.
-
Potrebni sastojci
Za pripremu sirupa potrebno je:
- jedna veća glavica crvenog luka
- dvije do tri kašike prirodnog meda
- jedna šolja vode, približno 250 mililitara
Poželjno je koristiti domaći ili neprerađeni med, jer on zadržava više korisnih sastojaka.
-
Način pripreme sirupa
Crveni luk je prvo potrebno oguliti i sitno nasjeckati. Što su komadi manji, to će se više korisnih supstanci osloboditi tokom kuvanja. Nasjecani luk se zatim stavlja u manju šerpu i preliva vodom.
Smjesa se zagrijava dok ne proključa, a nakon toga se vatra smanjuje. Luk treba da se kuva na laganoj temperaturi deset do petnaest minuta, odnosno dok se količina tečnosti ne smanji otprilike na polovinu. Tokom kuvanja voda poprima karakterističan miris i boju luka.
Kada je kuvanje završeno, šerpa se skloni sa vatre i tečnost se ostavi da se ohladi. Važno je da ne bude vruća prije dodavanja meda, jer visoka temperatura može umanjiti njegova ljekovita svojstva. Nakon hlađenja, tečnost se procijedi, a kuvani luk se odstrani.
U dobijeni sok dodaje se med i sve se dobro promiješa dok se med potpuno ne rastvori. Sirup se potom sipa u čistu staklenu teglu.
-
Upotreba i čuvanje sirupa
Sirup se najčešće uzima u količini od jedne kašičice, tri do četiri puta dnevno. Može se uzimati samostalno ili razblažen u malo mlake vode, u zavisnosti od ličnih preferencija.
Čuva se u frižideru, u dobro zatvorenoj tegli, i preporučuje se da se potroši u roku od dva do tri dana kako bi zadržao svježinu i djelotvornost.
-
Važne napomene za upotrebu
Iako je crveni luk prirodna i uobičajena namirnica, preparati na njegovoj bazi ne treba da se posmatraju kao zamjena za ljekarsku terapiju. Kod dugotrajnog kašlja, hroničnih plućnih oboljenja ili ozbiljnih simptoma, neophodno je potražiti savjet zdravstvenog radnika. Prirodni recepti mogu biti korisna dopuna, ali ne i jedino rješenje u ozbiljnim zdravstvenim stanjima.
