Jedno od najomiljenijih sezonskih voća su trešnje – sočne, slatke i bogate antioksidansima. Ipak, kod određenih osoba mogu izazvati probavne smetnje poput nadutosti, grčeva ili čak proljeva. Ove reakcije, iako neugodne, ne znače nužno da imate alergiju ili ozbiljnu intoleranciju na trešnje. Postoji konkretno objašnjenje zasnovano na njihovom hemijskom sastavu i načinu na koji organizam reaguje na određene komponente.
-
Prirodni šećeri u trešnjama i njihov uticaj
Glavni „krivci“ za probavne tegobe nakon konzumiranja trešanja su fruktoza i sorbitol. Riječ je o prirodnim šećerima koji se teško apsorbuju u tankom crijevu. Umjesto da se u potpunosti prerade u gornjem dijelu probavnog trakta, oni prelaze u debelo crijevo, gdje ih bakterije razlažu putem procesa fermentacije. Ova fermentacija stvara plinove, što kod osjetljivih osoba može izazvati nadimanje, grčeve i nelagodu.
Fruktoza se nalazi u mnogim vrstama voća, ali trešnje je sadrže u relativno visokom procentu, zajedno sa sorbitolom – šećernim alkoholom koji se često koristi kao zamjena za šećer u žvakaćim gumama i dijetetskim proizvodima. Njihovo kombinovano prisustvo dodatno otežava probavu kod osoba koje imaju problema s apsorpcijom ovih supstanci.
-
Naučna pozadina problema
Prema istraživanju objavljenom u American Journal of Gastroenterology, oko 35% osoba koje pate od funkcionalnih gastrointestinalnih poremećaja pokazuje pojačanu osjetljivost na fruktozu. To znači da čak i manje količine fruktoze mogu izazvati simptome poput nadutosti, proljeva i bolova u stomaku. Osobe s dijagnozama poput sindroma iritabilnog crijeva (IBS) posebno su sklone ovakvim reakcijama.
Dr. William Chey, profesor gastroenterologije na Univerzitetu Michigan, objašnjava da i fruktoza i sorbitol djeluju kao osmoaktivne tvari. To znači da privlače i zadržavaju vodu u crijevima, što može dodatno pogoršati simptome nadutosti i proljeva, posebno kod osoba sa osjetljivim sistemom za varenje. Osim toga, povećana količina vode u crijevima može uticati na motilitet crijeva i uzrokovati nelagodu.
-
Kako način konzumacije utiče na probavu
Osim hemijskog sastava trešanja, i način na koji ih jedemo igra značajnu ulogu. Konzumacija većih količina trešanja bez temeljitog žvakanja može dovesti do problema zbog njihove čvrste, celulozne kore. Celuloza je vrsta vlakna koju ljudski organizam ne može potpuno probaviti, pa može dodatno opteretiti crijeva.
Još jedan čest uzrok problema je konzumacija hladnih trešanja, direktno iz frižidera. Kod osoba koje pate od gastritisa ili imaju osjetljiv želudac, hladno voće može dodatno iritirati sluznicu želuca i izazvati bolove, nelagodu ili čak grčeve. Hladnoća usporava rad probavnih enzima, što dodatno usporava razgradnju voća u želucu.
-
Koja količina je sigurna za konzumaciju
Za većinu zdravih odraslih osoba, umjerena količina trešanja – otprilike 10 do 15 plodova dnevno – neće izazvati nikakve tegobe. Međutim, kada je riječ o osobama koje imaju osjetljiv probavni sistem, pa čak i ova količina može biti previše. Ključ je u postepenom unošenju i pažljivom osluškivanju signala koje tijelo šalje.
Važno je naglasiti da trešnje ne bi trebalo konzumirati na prazan stomak. Jedenje voća prije glavnog obroka, kada je želudac prazan, može izazvati jaču oscilaciju šećera u krvi i bržu fermentaciju u crijevima, što povećava šanse za pojavu nelagode. Bolji pristup je da ih jedete nakon jela ili kao dio međuobroka u manjim količinama.
-
Probavne smetnje nisu rijetkost
Stomačni problemi nakon konzumacije trešanja nisu izuzetak – naprotiv, riječ je o relativno čestoj pojavi. Međutim, u većini slučajeva, ovi simptomi su funkcionalne prirode i ne ukazuju na ozbiljan zdravstveni problem. Najčešće prolaze spontano nakon nekoliko sati ili dana, bez potrebe za medicinskom intervencijom.
Ipak, ako primijetite da se problemi ponavljaju svaki put kada jedete trešnje ili da se simptomi pogoršavaju, vrijedi razmotriti vođenje dnevnika ishrane i eventualno se konsultovati s gastroenterologom. Takođe, može pomoći privremeno izbacivanje trešanja iz ishrane kako biste potvrdili jesu li one zaista uzrok nelagodnosti.
