Ovu verziju oblatne morate probati. U nastavku teksta donosimo vam recept. Postoje slastice koje nas odmah podsjete na djetinjstvo, mirise kuhinje i jednostavne, ali bogate okuse. Čoko oblatne sa štrudlama spadaju upravo u tu kategoriju. Ovaj desert spaja klasične sastojke koje većina ima u kući s gotovim kolačem od višanja, stvarajući zanimljivu kombinaciju tekstura i aroma. Mekani čokoladni slojevi, hrskavi vafli i sočna punjenja od višanja čine ovu tortu drugačijom od uobičajenih kolača.
Ono što ovaj recept čini posebno praktičnim jeste činjenica da ne zahtijeva pečenje, komplikovane tehnike niti skupe sastojke. Sve se priprema u nekoliko jednostavnih koraka, a rezultat je bogata i izdašna torta koja se lako reže i još lakše nestaje sa stola. Idealna je za porodična okupljanja, rođendane, praznike ili kada jednostavno želite nešto slatko bez previše truda.
-
Sastojci koji se lako pronalaze
Za pripremu ovog deserta potrebni su sljedeći sastojci:
- 2 velika lista vafla
- 200 ml mlijeka
- 150 g šećera
- 150 g margarina
- 200 g tamne čokolade za kuhanje
- 1 vanilin šećer
- 400 g mljevenog keksa
- 360 g “Medela pita od višanja” (18 komada)
Sastojci su pažljivo izabrani kako bi dali puninu ukusa, ali i dobru strukturu kolaču. Tamna čokolada daje dubinu i blagu gorčinu, dok pita od višanja unosi svježinu i laganu kiselkastu notu koja savršeno balansira slatkoću kreme.
-
Priprema čokoladne kreme
Prvi korak u pripremi je izrada čokoladne kreme koja čini osnovu cijelog kolača. U manjoj šerpi zagrijte mlijeko zajedno sa šećerom i vanilin šećerom, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. Kada smjesa postane topla, dodajte margarin i nastavite miješati dok se ne rastopi i poveže sa mlijekom.
Nakon toga dodajte izlomljenu tamnu čokoladu. Miješajte na laganoj vatri dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu bez grudvica. Bitno je da se čokolada ne pregrije, kako bi zadržala lijepu teksturu i pun okus. Kada se čokolada u potpunosti sjedini sa ostatkom smjese, skinite šerpu sa vatre.
U još toplu smjesu postepeno dodajte mljeveni keks. Miješajte dok ne dobijete gustu, ali mazivu kremu. Keks će upiti višak tečnosti i dati kremi potrebnu čvrstoću.
-
Slaganje kolača korak po korak
Na ravnu podlogu stavite prvi list vafla. Premažite ga ravnomjernim slojem čokoladne kreme, vodeći računa da kremu rasporedite do samih ivica. Na kremu pažljivo poslažite komade pite od višanja. Možete ih rezati na manje dijelove ili slagati cijele komade, u zavisnosti od željenog izgleda i debljine sloja.
Preko štrudli nanesite još jedan tanji sloj kreme kako bi se slojevi povezali. Zatim položite drugi list vafla i lagano pritisnite dlanovima da se torta stabilizuje. Preostalom kremom premažite gornju površinu kolača. Po želji, dio kreme možete ostaviti i za bočne strane, kako bi torta bila potpuno obložena.
-
Odležavanje i rezanje
Nakon slaganja, tortu je potrebno ostaviti da odstoji kako bi se svi slojevi povezali. Najbolje je da odstoji nekoliko sati u frižideru, a idealno preko noći. Vafli će omekšati, krema će se stegnuti, a ukusi će se lijepo prožeti.
Prije rezanja, tortu izvadite iz frižidera i ostavite nekoliko minuta na sobnoj temperaturi. Tako će se lakše rezati na jednake komade bez lomljenja vafla. Oštrim nožem dobićete uredne, slojevite kriške koje jasno pokazuju bogatu unutrašnjost kolača.
-
Zašto je ovaj desert uvijek dobar izbor
Čoko oblatne sa štrudlama su primjer kako se jednostavni sastojci mogu pretvoriti u efektan i ukusan desert. Kombinacija čokolade, keksa i višanja zadovoljava različite ukuse, a sama priprema ne oduzima mnogo vremena. Ovaj kolač je često izbor onih koji žele nešto provjereno, ali ipak malo drugačije od klasičnih torti.
Zbog svoje strukture, torta je pogodna za posluživanje većeg broja ljudi, a lako se može prilagoditi i drugim punjenjima ako želite eksperimentisati. Ipak, verzija sa višnjama ostaje jedna od najomiljenijih, jer pruža savršen balans slatkog i osvježavajućeg okusa.
