Da li znate da cimet topi salo sa stomaka? U nastavku teksta doznajte kako. Cimet je mnogo više od začina koji se dodaje kolačima i toplim napicima. Iza njegovog prepoznatljivog mirisa i ukusa krije se moćan saveznik zdravlja. Redovna, umjerena upotreba cimeta može da pomogne u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi, ubrzanju metabolizma i dužem osjećaju sitosti. Upravo zbog toga, sve više ljudi ga koristi kao podršku u procesima mršavljenja i detoksikacije organizma. Osim što utiče na nivo šećera, ovaj začin ima i blagotvorno dejstvo na organe za varenje – ublažava nadutost, reguliše stolicu i olakšava varenje masne hrane, što su česti problemi onih koji pokušavaju da izgube višak kilograma.
-
Naučni dokazi o djelovanju cimeta
Zdravstvene prednosti cimeta nisu samo narodne priče. Istraživanja su pokazala da ovaj začin zaista može da utiče na fiziološke procese u tijelu. Preliminarno istraživanje koje je predstavljeno početkom 2017. godine na konferenciji Američkog udruženja za srčane bolesti dalo je zanimljive rezultate. Naučnici su tokom 12 nedelja hranili pacove hranom bogatom mastima, ali su im uz to davali dodatke ishrani na bazi cimeta.
Rezultati su bili iznenađujući. Uprkos kaloričnoj ishrani, pacovi su nakon eksperimenta imali manju tjelesnu težinu i smanjen obim struka. Analize su pokazale i povećan nivo antioksidansa u njihovom tijelu, što ukazuje na bolju zaštitu ćelija od oksidativnog stresa. Dakle, iako su jeli tešku i masnu hranu, cimet je pomogao da njihov organizam bolje procesuira kalorije i održi ravnotežu.
-
Cimet i mozak – začin koji podstiče koncentraciju i pamćenje
Cimet ne djeluje samo na tijelo, već i na mozak. Njegov miris i aktivne supstance utiču na nervni sistem, poboljšavaju fokus i pomažu u bržem procesuiranju informacija. Prema istraživanju sprovedenom 2015. godine u Medicinskom centru Univerziteta Raš u Čikagu, cimet povećava proizvodnju proteina koji učestvuju u organizaciji i prenosu informacija u mozgu. Naučnici su primijetili da redovna konzumacija male količine cimeta – na primjer, prstohvat u jutarnjoj kafi ili posut preko pahuljica – može da poboljša pamćenje i sposobnost učenja.
Britanski Dejli mejl je objavio da cimet pozitivno utiče i na opšte raspoloženje, jer njegova aroma može da smanji osjećaj umora i mentalnog napora. Neki nutricionisti zato preporučuju da se u periodima povećanog stresa ili iscrpljenosti koristi kao prirodni stimulans – bez nuspojava koje izaziva pretjerano unošenje kofeina.
-
Antioksidansi i zaštita od upala
Cimet je izuzetno bogat antioksidansima, supstancama koje pomažu tijelu da se bori protiv slobodnih radikala – molekula koji uzrokuju starenje ćelija i razne bolesti. Antioksidansi iz cimeta imaju sposobnost da smanje upalne procese u organizmu, što doprinosi jačem imunitetu i boljem oporavku nakon fizičkog napora. Redovna upotreba cimeta u malim količinama može da smanji rizik od upalnih stanja, kao što su artritis i upale digestivnog trakta.
Osim toga, postoje dokazi da cimet povoljno utiče na nivo holesterola, naročito LDL („lošeg“) holesterola. Time se smanjuje rizik od začepljenja krvnih sudova i srčanih bolesti. Iako cimet sam po sebi nije lijek, njegovo uključivanje u uravnoteženu ishranu može biti jednostavan i prirodan način da se tijelo zaštiti od hroničnih oboljenja.
-
Cimet i kontrola šećera u krvi
Jedna od najpoznatijih koristi cimeta jeste njegova sposobnost da reguliše nivo šećera u krvi. Aktivne komponente ovog začina poboljšavaju osjetljivost ćelija na insulin, hormon koji je ključan za pravilno korištenje glukoze. Zbog toga je cimet posebno koristan osobama koje imaju problema s insulinskom rezistencijom ili početnim stadijumom dijabetesa tipa 2.
Kombinacija cimeta i tople vode često se preporučuje kao jednostavan jutarnji ritual. Studija sprovedena 2010. godine pokazala je da redovno konzumiranje vode s cimetom može da smanji šanse za dobijanje prekomjerne težine za čak 23 odsto. To se objašnjava njegovom sposobnošću da ubrza sagorijevanje kalorija i stabilizuje nivo glukoze, što sprječava nagle napade gladi i prejedanje.
-
Kako uvrstiti cimet u svakodnevnu rutinu
Cimet se lako može dodati gotovo svakom obroku. Može se posuti preko ovsene kaše, dodati u kafu, čaj, smoothie ili čak u jela s piletinom i povrćem. U slanim jelima daje blag, topao ukus koji podstiče apetit, ali bez dodatnih kalorija. Preporučuje se da se koristi cejlonski cimet, poznat i kao „pravi“ cimet, jer sadrži manje kumarina – supstance koja u većim količinama može biti štetna za jetru.
Iako se radi o prirodnom proizvodu, s cimetom ne treba pretjerivati. Dovoljno je pola kašičice dnevno da se iskoriste sve njegove koristi. Najvažnije je da se koristi redovno i u okviru zdrave, uravnotežene ishrane.
