Svi ste čuli za blitvu, a da li znate koliko je ljekovita. U nastavku teksta doznajte đta sve liječi. Blitva je često potcenjena namirnica. Nije egzotična, ne privlači pažnju jarkim bojama poput nekog drugog povrća, niti se o njoj govori kao o “superhrani”. Ipak, iza njenih zelenih listova krije se izuzetno vredan sastav koji može značajno doprineti očuvanju zdravlja. Iako ima malu energetsku vrednost, blitva je bogata vitaminima, mineralima, biljnim vlaknima i raznim zaštitnim biljnim jedinjenjima. Upravo ta kombinacija čini je odličnim izborom za svakodnevnu ishranu.
Redovno konzumiranje blitve može pomoći organizmu da lakše odgovori na spoljašnje uticaje, ojača imunitet i održi ravnotežu u telu. Osim toga, poznata je i po blagom diuretičkom dejstvu, što znači da podstiče izlučivanje viška tečnosti iz organizma. To može biti korisno osobama koje imaju problem sa zadržavanjem vode ili blagim otocima.
-
Vitamini za oči i zaštitu kože
Jedna od najvrednijih karakteristika blitve jeste prisustvo luteina i zeaksantina. Ova jedinjenja često se nazivaju “vitaminima za oči”, iako zapravo pripadaju grupi karotenoida. Njihova uloga u očuvanju vida je veoma značajna. Pomažu u zaštiti mrežnjače od štetnog delovanja svetlosti i mogu doprineti smanjenju rizika od određenih očnih oboljenja koja se javljaju s godinama.
Zanimljivo je da lutein ima i važnu ulogu u zaštiti kože. Istraživanja su pokazala da se najveće koncentracije luteina u telu nalaze upravo u koži lica, jer je ona najviše izložena sunčevim zracima. Ovaj sastojak pomaže u zaštiti kože od UV zračenja i može doprineti očuvanju njenog zdravog izgleda. U vremenu kada smo svakodnevno izloženi suncu, ali i zagađenju, unos namirnica bogatih luteinom ima dodatni značaj.
-
Beta-karoten i zaštita od štetnih uticaja
Blitva sadrži i beta-karoten, koji se u organizmu pretvara u vitamin A. Ovaj vitamin je važan za zdravlje očiju, kože i sluzokože, ali i za pravilno funkcionisanje imunog sistema. Posebno je zanimljivo to što unos beta-karotena može biti od koristi osobama koje su izložene pasivnom pušenju.
Ako ste nepušač, ali živite ili radite u prostoru gde ima pušača, vaš organizam ipak dolazi u kontakt sa štetnim materijama iz duvanskog dima. U takvim situacijama, ishrana bogata antioksidansima može pomoći u neutralisanju dela negativnih efekata. Blitva je jedna od namirnica koja može doprineti toj zaštiti, zahvaljujući visokom sadržaju beta-karotena i drugih antioksidativnih jedinjenja.
-
Podrška srcu i krvnim sudovima
Blitva sadrži niz nutrijenata koji povoljno utiču na kardiovaskularni sistem. Minerali poput kalijuma doprinose regulaciji krvnog pritiska, dok antioksidansi pomažu u smanjenju štetnog delovanja slobodnih radikala. Slobodni radikali su nestabilne molekule koje mogu oštetiti ćelije i doprineti razvoju različitih hroničnih bolesti.
Redovan unos blitve može pomoći u održavanju elastičnosti krvnih sudova i boljoj cirkulaciji. Njena protivupalna svojstva takođe doprinose opštem zdravlju organizma. Osim toga, pojedini sastojci blitve mogu ublažiti grčeve u mišićima i doprineti smanjenju učestalosti migrena, što je dodatna korist za osobe koje se suočavaju s tim problemima.
-
Vlakna, energija i ravnoteža organizma
Iako blitva nema veliku kalorijsku vrednost, sadrži značajnu količinu korisnih materija, uključujući ugljene hidrate, proteine, celulozu i male količine biljnih ulja. Posebno su važna celulozna vlakna. Ona u probavnom sistemu vezuju višak vode i pomažu u izbacivanju štetnih materija iz organizma. Time doprinose boljem varenju i redovnoj probavi.
Ugljeni hidrati iz povrća, iako prisutni u manjim količinama, imaju važnu ulogu u snabdevanju mozga i nervnog sistema energijom. U kombinaciji s vlaknima, doprinose stabilnijem nivou šećera u krvi i dužem osećaju sitosti. To blitvu čini dobrim izborom za osobe koje žele uravnoteženu i laganu ishranu.
-
Zdravlje kostiju i krvi
Blitva je izuzetno bogata vitaminom K, koji ima ključnu ulogu u očuvanju zdravlja kostiju. Ovaj vitamin pomaže u sprečavanju aktivnosti ćelija koje razgrađuju koštano tkivo i učestvuje u aktivaciji proteina važnih za izgradnju kostiju. Redovan unos vitamina K posebno je važan kod starijih osoba, ali i kod svih koji žele da očuvaju čvrstinu kostiju na duže staze.
Pored toga, blitva doprinosi i poboljšanju kvaliteta krvi. Njeni sastojci učestvuju u procesima stvaranja i obnavljanja krvnih ćelija. Zbog bogatstva vitamina i minerala, pozitivno utiče i na kompletnu sluzokožu tela, štiteći je od oštećenja i infekcija.
-
Blitva u narodnoj medicini
U tradicionalnoj upotrebi, blitva je imala važno mesto. Listovi su se koristili za oblaganje rana i čireva, jer se verovalo da ubrzavaju zarastanje i smanjuju upalu. Čorbice od blitve preporučivale su se kod upala bešike i bubrega, zbog njenog diuretičkog delovanja.
Obarena blitva, posebno kada se pripremi sa sitno iseckanim belim lukom, smatrala se prirodnim antibiotikom. Ako se jelu doda i peršun, dodatno se podstiče izlučivanje mokraće i pomaže organizmu da se oslobodi štetnih materija. Iako savremena medicina zahteva oprez i proverene terapije, tradicionalna iskustva ukazuju na to da je blitva od davnina cenjena kao lekovita i korisna namirnica.
