Dokotr Emir Salaković je česr gost u emisijama koje se bave zdravljem i daje razne savjete gledaocima a pored toga je aktivan i na društvenim mrežama gdje ima veliki broj pratilaca.
Dr. Emir Solaković, kardiovaskularni kirurg i jedan od najuglednijih zdravstvenih pedagoga u regiji, poznat je po svojim iskrenim i jasnim izjavama o zdravlju i prevenciji bolesti. U danas predstavljenom članku daje vrijedne savjete o prirodnim metodama za očuvanje zdravlja srca. Njegov angažman na platformama društvenih medija, posebice Facebooku, često uključuje dijeljenje medicinskih savjeta koji su utemeljeni u praksi i dostupni širokoj publici. Tema koja se ponavlja u njegovim raspravama je značaj pravilne prehrane u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, ističući utjecaj svakodnevnih navika na cjelokupno zdravlje.
- Nedavno se pozabavio ljekovitim svojstvima uobičajeno dostupnog povrća, posebno crvene paprike i češnjaka, koji su često podcijenjeni zbog svojih zdravstvenih svojstava. Dr. Solaković tvrdi da mnoštvo znanstvenih studija potvrđuje antitrombotička svojstva djelatnih tvari luka koji inhibiraju stvaranje krvnih ugrušaka, a istovremeno povećavaju sposobnost organizma da otapa postojeće ugruške. Ova informacija je posebno važna za osobe koje imaju kardiovaskularne probleme, kao i za one koji se hrane bogatom mastima, budući da takva hrana pridonosi povećanom zgrušavanju krvi i smanjuje inherentnu sposobnost tijela da razgrađuje ugruške.
Ono što je osobito korisno jest to što terapeutska svojstva luka ostaju netaknuta tijekom procesa kuhanja; stoga se mogu konzumirati ili sirovi ili nakon termičke obrade bez brige o gubitku učinkovitosti. Dr. Solaković nudi jednostavnu i jasnu uputu: uvrstite luk u svakodnevnu prehranu jer je on prirodna metoda za smanjenje vjerojatnosti ozbiljnih kardiovaskularnih problema. Luk je izuzetno bogat korisnim nutrijentima. Uz vitamine C, E i B6, oni također osiguravaju krom i kalij, kao i snažan flavonoid koji se zove kvercetin. Ova jedinstvena mješavina komponenti pridonosi antioksidativnom, protuupalnom učinku i jačanju imuniteta.
Nadalje, luk sadrži spojeve sumpora koji se nazivaju alil sulfidi, koji pojačavaju njegova ljekovita svojstva. Fascinantno pojašnjenje odnosi se na otpuštanje ljekovitih spojeva iz luka. U cijelom svom obliku, specifične tvari unutar stanica luka—naime, spoj alin i enzim alinaza—postoje u disociranom stanju. Međutim, prilikom sjeckanja luka dolazi do poremećaja stanične strukture, što dovodi do spajanja ovih komponenti. Posljedično, nastaje nova tvar poznata kao tiopropanol sulfoksid.
Ova tvar ima dvostruki učinak: pojačava imunološka svojstva luka dok istovremeno izaziva iritaciju očiju i suzenje povezano sa sjeckanjem. Drugim riječima, povećanje suza korelira s većom koncentracijom korisnih spojeva koji podržavaju tjelesno zdravlje. Što je luk sitnije nasjeckan, veće je oslobađanje ovih korisnih spojeva. Jaka aroma i izražen učinak na oči govore da je luk bogat aktivnim tvarima koje se mogu boriti protiv raznih tegoba, posebice onih koje se tiču kardiovaskularnog sustava.
Ukratko, dr. Solaković daje direktnu preporuku: konzumiranje manje od pola šalice crvenog luka dnevno (oko 60 grama) može značajno utjecati na zdravlje. Ovaj savjet je posebno važan za osobe koje su već izložene riziku od bolesti srca i visokog krvnog tlaka, kao i za one koji često uživaju u masnoj i teškoj hrani. Dok mnogi osjećaju nelagodu od sjeckanja luka zbog suza, dr. Solaković sugerira da bi razumijevanje zdravstvenih dobrobiti moglo ublažiti dio te smetnje.
Ove su suze, zapravo, pokazatelj da ste upravo aktivirali moćne prirodne spojeve svojstvene ovom povrću. U eri u kojoj pojedinci često traže zdravlje skupim lijekovima i tretmanima, vrijedno je pažnje da se lijekovi često mogu pronaći u najosnovnijoj, uobičajenoj hrani. Češnjak i crveni luk, na primjer, služe kao prirodni saveznici – pristupačni su, pristupačni i iznimno učinkoviti u promicanju dobrobiti.
