Mnogi ljudi žele da požive jako dugo i budu što zdraviji i što vitalniji dok odrastaju i razvijaju se prema kraju svog života. Danas otkrivamo koji doručak su jeli najdugovječniji ljudi s naših prostora.
Doručak se često naziva najvažnijim obrokom dana, a njegova uloga u održavanju zdravlja i vitalnosti je nezamjenjiva. Među najpoznatijim ličnostima iz prošlosti, poput Nikole Tesle, Vladete Jerotića i patrijarha Pavla, postojala je zajednička filozofija prehrane koja je naglašavala jednostavnost i umjerenu konzumaciju hrane.
Nikola Tesla, Vladeta Jerotić i patrijarh Pavle dijelili su slična uvjerenja o načinu prehrane, smatrajući da je minimalizam u jedenju ključ za optimalno zdravlje i duhovnu sreću. Svi su kritizirali prekomjerno jedenje, promovirajući pristup u kojem se svaki zalogaj cijeni kao dar. Posebno je zanimljivo da su svi trojica bili vrlo pažljivi prema hrani koju su unijeli, izbjegavajući pretjeranosti i birajući namirnice koje su imale duboku nutritivnu vrijednost.
- Patrijarh Pavle, primjerice, posebno je cijenio koprivu, biljku koja je od davnina dio srpske ishrane. Kopriva je koristila u raznim jelima – od pita i juha do salata – a njen gornji dio smatrao se najboljim za konzumaciju.
Omiljeno jelo i piće patrijarha bili su sok od paradajza i koprive, što govori o njegovoj sklonosti ka prirodnim i jednostavnim okusima. Nikola Tesla, sa svoje strane, smatrao je prehranu temeljem svog životnog plana. Iako je rijetko jeo meso, bio je vrlo pažljiv u odabiru namirnica koje bi mu omogućile uravnotežen režim prehrane.
Preferirao je doručak bogat proteinima, koji se sastojao od mlijeka i jaja, posebno bjelanjaka. Riža je bila njegova omiljena opcija u odnosu na druge žitarice, ali sir nije uključivao u svoj jutarnji obrok. Tesla je također istaknuo važnost voća, napominjući da šećer u umjerenim količinama nije štetan. Ipak, upozorio je da voće sadrži znatne količine šećera, što zaslužuje pozornost.
- Njegov odabir ograničavanja na dva obroka dnevno doveo je do poboljšanja zdravlja, povećanog apetita i dubljeg razumijevanja životnih mogućnosti. Vladeta Jerotić, poznati intelektualac, imao je drugačiji pristup prehrani, ali sličan u svojoj jednostavnosti.
Njegov jutarnji obrok bio je skroman, obično se sastojao od jaja i mlijeka. Da bi sačuvao svoje kognitivne sposobnosti, Vladeta je svakodnevno slušao engleski jezik i prisjećao se djela narodnih pjesnika, što je smatrao bitnim za održavanje mentalne svježine.
Njegova prehrana bila je usklađena s njegovim ciljem očuvanja pamćenja i mentalne aktivnosti, što je još jednom dokazalo da prehrana igra ključnu ulogu u cjelokupnom zdravlju. Osobno uživam u toplim i ugodnim jelima poput juhe od pirjanog luka i celera, narezanih na kockice i pripremljenih s velikom količinom maslaca. Ova tradicionalna kombinacija ne samo što je lako probavljiva, već je i ostala moj favorit već dugi niz godina.
Ona me podsjeća na važnost jednostavnih namirnica koje nose duboku nutritivnu vrijednost, a istovremeno su udobne i zadovoljavajuće. Povrće, poput luka i celera, možda nije najbogatiji izvor proteina, ali je nezamjenjivo zbog vitamina i nutrijenata koji podržavaju zdravlje probavnog sustava.
Ovakve namirnice podsjećaju nas da se prava vrijednost hrane ogleda u njenom doprinosu našem tijelu i duhu, a ne u složenosti pripreme ili egzotičnosti okusa. Zajedničko za sve ove ličnosti bilo je shvatanje da je prehrana više od samo uzimanja kalorija – ona je osnova zdravlja, duhovnosti i ravnoteže u životu.
- Bilo da je riječ o Teslinom pristupu minimalizmu, Vladetinom fokusiranju na mentalnu aktivnost ili patrijarhovom poštovanju prirodnih namirnica, svi su podijelili jednu poruku: umjerenost i pažnja prema hranom su ključni za postizanje dugovječnosti i sreće.
