Kiflice koje se brzo spremaju. U nastavku teksta donosimo vam recept. Ako tražiš recept koji je jednostavan, brz i ne traži puno razmišljanja, ove kiflice od gotovih kora su pravi izbor. Priprema je toliko laka da je mogu napraviti i oni koji nemaju mnogo iskustva u kuhinji. Sve što ti treba su osnovni sastojci koje vjerovatno već imaš kod kuće i malo dobre volje. Ono što ih čini posebnim jeste to što su spolja blago hrskave, a iznutra mekane i sočne.
Ovaj recept je savršen za razne prilike. Možeš ih spremiti za doručak uz jogurt, kao brzu večeru, užinu za školu ili posao, ali i kada ti neko nenajavljeno dođe u goste. Ne traže puno vremena, a rezultat izgleda kao da si se baš potrudio. Također, velika prednost je što ih možeš prilagoditi svom ukusu i onome što trenutno imaš u frižideru.
-
Šta ti je potrebno za pripremu
Za ove kiflice ne treba puno sastojaka, a kombinacija daje odličan rezultat:
- 1 pakovanje tankih gotovih kora za pitu
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica soli
- po želji: sir, pavlaka, šunka ili nešto drugo po ukusu
- susam ili krupna so za završni posip
Ova osnova je univerzalna, a punjenje možeš mijenjati svaki put i tako dobiti potpuno novi ukus.
-
Priprema smjese koja daje mekoću
U većoj zdjeli prvo razbij jaje, zatim dodaj jogurt i ulje. Nakon toga ubaci so i prašak za pecivo. Sve zajedno dobro izmiješaj dok ne dobiješ ujednačenu smjesu bez grudvica. Nije potrebno dugo miksanje, dovoljno je da se sastojci lijepo sjedine.
Ova smjesa je ključ cijelog recepta. Zahvaljujući njoj, kore će tokom pečenja omekšati i dobiti lijepu zlatnu boju. Također, daje kiflicama onu finu sočnost zbog koje se brzo pojedu.
-
Slaganje i oblikovanje kiflica
Uzmi jednu koru i raširi je na radnoj površini. Premaži je tankim slojem pripremljene smjese. Preko nje stavi drugu koru i ponovo je lagano premaži. Ovaj postupak pomaže da kiflice budu slojevite i mekane.
Zatim uzmi nož ili točkić za tijesto i isijeci kore na trouglove. Trudi se da budu približno iste veličine kako bi se ravnomjerno ispekle. Na širi dio svakog trougla možeš staviti malo fila – na primjer sir, pavlaku ili sitno sjeckanu šunku.
Ako voliš jednostavniju verziju, možeš ih praviti i bez punjenja. I takve su jako ukusne.
Svaki trougao pažljivo zarolaj od šireg prema užem dijelu, tako da dobiješ oblik male kiflice. Nema potrebe da budu savršene – i malo nepravilne izgledaju domaće i primamljivo.
-
Pečenje i završni dodaci
Pripremljene kiflice slaži u pleh obložen papirom za pečenje. Pazi da ostaviš malo razmaka između njih jer će tokom pečenja narasti.
Kada ih sve složiš, premaži ih ostatkom smjese. To će im dati dodatnu boju i sjaj. Po vrhu pospi susam ili krupnu so, u zavisnosti od toga šta više voliš. Susam daje blagu aromu i hrskavost, dok krupna so pojačava ukus.
Rernu zagrij na 200 stepeni i peci kiflice oko 20 do 25 minuta. Vrijeme može malo varirati u zavisnosti od rerne, pa ih povremeno provjeri. Gotove su kada dobiju lijepu zlatno-smeđu boju i počnu da mirišu.
-
Mali trik za još bolji rezultat
Kada ih izvadiš iz rerne, nemoj ih odmah ostaviti otkrivene. Prekrij ih čistom kuhinjskom krpom i ostavi nekoliko minuta. Tako će zadržati vlagu i postati još mekše iznutra.
Ovaj mali korak pravi veliku razliku, posebno ako voliš da kiflice budu nježne i lagane za jelo.
-
Ideje za različita punjenja
Jedna od najboljih stvari kod ovog recepta je to što ga možeš stalno mijenjati. Evo nekoliko ideja:
- sir i malo pavlake za kremastu verziju
- šunka i sir za klasičnu kombinaciju
- feta sir i malo jogurta za jači ukus
- prazne kiflice uz dodatak začina u smjesu
- Možeš čak dodati i malo kečapa ili začina poput origana ako želiš drugačiji šmek.
Ove kiflice su praktične, brze i uvijek dobro dođu. Kada jednom napraviš ovaj recept, vjerovatno ćeš mu se često vraćati jer štedi vrijeme, a rezultat je uvijek pouzdan i ukusan.
