Lijena pita sa sirom. U nastavku teksta donosimo vam recept. Postoje oni dani kada vam se jede nešto toplo, domaće i zasitno, ali bez puno zadržavanja u kuhinji. Upravo tada na scenu stupa lijena pita sa sirom, jedno od onih jela koje se priprema gotovo samo od sebe. Nema razvlačenja kora, nema čekanja da tijesto naraste i nema komplikovanih koraka. Sve se radi u jednoj zdjeli, a rezultat je pita koja podsjeća na one stare, domaće okuse iz bakine kuhinje.
Ovaj recept je idealan za zaposlene dane, iznenadne goste ili trenutke kada jednostavno nemate volje za dugim kuhanjem. Priprema traje vrlo kratko, a sastojci su skromni i pristupačni. Uprkos jednostavnosti, okus je bogat, pun sira i savršeno uravnotežen.
-
Zašto je lijena pita toliko popularna
Lijena pita sa sirom omiljena je u mnogim domaćinstvima upravo zbog svoje praktičnosti. Ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, a uspijeva čak i onima koji rijetko peku. Sve mjere su jednostavne, a smjesa je zahvalna i lako se miješa.
Još jedna prednost ovog jela je njegova prilagodljivost. Možete koristiti različite vrste sira, zavisno od onoga što imate u frižideru. Domaći sir daje blaži i kremast okus, dok feta ili slani kravlji sir pružaju izraženiju aromu. Po želji se mogu dodati i sitno sjeckani mladi luk, peršun ili malo pavlake za još sočniju teksturu.
-
Sastojci koje već imate kod kuće
Jedna od najvećih prednosti ovog recepta jeste činjenica da ne zahtijeva ništa neobično. Većina namirnica se već nalazi u kuhinji, što ga čini idealnim za brzu pripremu bez dodatnog odlaska u prodavnicu.
Potrebno vam je:
- 3 jaja
- 200 ml jogurta
- 100 ml mlijeka
- 80 ml ulja
- 80 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo (oko 15 g)
- 350 g sira po izboru
- 1 kašičica soli
- susam za posipanje po želji
Sve navedene količine su lako prilagodljive, zavisno od veličine pleha ili količine koju želite pripremiti.
-
Priprema bez stresa i čekanja
Prije nego što počnete s miješanjem, uključite rernu da se zagrije. Na taj način će pita odmah biti spremna za pečenje čim smjesu izlijete u pleh.
U većoj zdjeli prvo umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Nema potrebe za mikserom, obična viljuška ili pjenjača sasvim su dovoljni. Zatim dodajte jogurt, mlijeko i ulje, pa sve dobro promiješajte kako biste dobili ujednačenu smjesu.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, a zatim ih postepeno dodajte u tečnu smjesu. Miješajte lagano, samo dok se sastojci ne povežu. Na kraju dodajte izmrvljeni sir i so, pa još jednom kratko promiješajte. Smjesa treba biti srednje gusta, lako razlijevajuća, ali ne previše rijetka.
-
Pečenje i izgled gotove pite
Pleh u kojem ćete peći pitu premažite tankim slojem ulja ili obložite papirom za pečenje. Smjesu ravnomjerno izlijte i po želji pospite susamom, koji će tokom pečenja dati lijepu aromu i blago hrskavu površinu.
Pita se peče u prethodno zagrijanoj rerni dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju. Tokom pečenja, kuhinjom će se širiti miris sira i svježeg tijesta, što je često najbolji znak da je jelo uspjelo.
Kada je gotova, pita je mekana, sočna i izuzetno ukusna. Lako se reže, ne mrvi se i zadržava lijepu strukturu čak i kada se ohladi.
-
Kako poslužiti lijenu pitu sa sirom
Ova pita je jednako ukusna topla i hladna, što je čini praktičnom i za ponijeti. Odlično se slaže uz čašu jogurta, kiselo mlijeko ili laganu sezonsku salatu. Može poslužiti kao doručak, lagani ručak ili večera, a često se nađe i na trpezama tokom porodičnih okupljanja.
Jednostavna priprema, skromni sastojci i provjeren domaći okus čine ovu lijenu pitu sa sirom jelom kojem se uvijek rado vraćamo.
