Citrusno voće koje zovu čudesnom voćkom. U nastavku teksta doznajte o kojem voću je riječ. Kumkvat je maleno citrusno voće koje na prvi pogled izgleda kao križanac naranče i masline. Iako je sitan, okusom je vrlo poseban. Kora je slatka, a unutrašnjost lagano kiselkasta pa se najbolje jede cijeli, bez guljenja. Ovaj neobičan način konzumacije odmah ga izdvaja od ostalih agruma. Podrijetlom je iz Kine, gdje se uzgaja stoljećima, a popularnost mu raste širom svijeta jer spaja praktičnost, bogat nutritivni sastav i svjež, izrazit okus.
Zbog svoje strukture i korisnih sastojaka, kumkvat se sve češće koristi u kuhinji. Od njega se pripremaju džemovi, sirupi, marmelade, deserti, kandirano voće i razni aromatični napici. Također je čest sastojak u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji jer obiluje vitaminima, mineralima i biljnim spojevima koji djeluju povoljno na zdravlje.
-
Nutritivne vrijednosti i sastav
Kumkvat je prava mala riznica vitamina i minerala. Sadrži vlakna, zdrave masnoće, kalcij, magnezij, kalij, vitamine A i C te mnoge biljne spojeve koji doprinose njegovoj ljekovitosti.
Nutritivna vrijednost 100 grama kumkvata izgleda ovako:
- 70 kcal
- 0,9 g ukupnih masti, od čega 0,4 g nezasićenih
- 10 mg natrija
- 186 mg kalija
- 16 g ugljikohidrata, uključujući 7 g dijetalnih vlakana
- 1,9 g proteina
- 43,9 mg vitamina C
- 62 mg kalcija
- 20 mg magnezija
- oko 6 posto dnevne potrebe za vitaminom A
Uz ove osnovne sastojke, kumkvat je bogat i esencijalnim uljima poput limonena te fitosterolima i flavonoidima koji imaju snažan antioksidativni učinak. Upravo kombinacija vitamina, minerala i fitonutrijenata čini ga voćem koje pruža mnogo više od osvježavajućeg okusa.
Probavna ravnoteža i lakša regulacija crijeva
Kumkvat je prirodna podrška probavnom sistemu zahvaljujući velikoj količini dijetalnih vlakana. Ona ubrzavaju rad crijeva i potiču uredno pražnjenje. Redovnom konzumacijom mogu se ublažiti:
- zatvor
- nadutost
- plinovi
- povremeni grčevi
Zbog visokog udjela vlakana i vode, kumkvat pruža osjećaj sitosti pa se često preporučuje osobama koje žele smanjiti tjelesnu težinu, ali i dalje uživati u voću.
-
Utjecaj na razinu šećera u krvi
Antioksidansi i masne kiseline iz skupine omega-3 i omega-6 pomažu u održavanju uredne količine triglicerida. To povoljno djeluje na stabilnost šećera u krvi i smanjuje rizik od razvoja dijabetesa.
Kumkvat ima nizak udio šećera, a porcija od nekoliko plodova sadrži oko 63 kilokalorije. Osim toga, gotovo da nema soli pa ne doprinosi povećanju krvnog tlaka. To ga čini dobrim izborom za osobe koje žele birati lagane i nutritivno bogate namirnice.
-
Podizanje imuniteta
Vitamin C iz kumkvata igra važnu ulogu u jačanju imunološkog sistema. Kako potiče stvaranje novih ćelija i podržava obrambene funkcije organizma, kumkvat može pomoći u borbi protiv prehlada, viroza i sličnih infekcija.
Uz vitamin C, tu je i beta kriptoksantin, pigment koji dodatno stimulira ćelije odgovorne za obranu. Zbog toga se kumkvat često preporučuje u periodima kada organizmu treba više podrške.
-
Zaštita organizma od oksidativnog stresa
Kumkvat je bogat antioksidansima koji štite ćelije od oštećenja. Među njima se ističu vitamini C, A i E te flavonoidi poput karotena, tanina, pektina i zeaksantina. Ovi spojevi smanjuju djelovanje slobodnih radikala koji mogu doprinijeti razvoju raznih hroničnih oboljenja.
Zbog ove zaštitne uloge mnogi ga uključuju u prehranu kao dio dnevnog unosa antioksidansa.
-
Zdravlje srca i krvnih žila
Kumkvat povoljno utiče na kardiovaskularni sistem. Njegovi nutrijenti mogu pomoći u snižavanju povišenog kolesterola i triglicerida, a to direktno smanjuje rizik od ozbiljnih srčanih i moždanih incidenata.
Kalij održava uredan ritam srca i osigurava stabilan protok krvi. Omega-3 i omega-6 masne kiseline doprinose elastičnosti krvnih žila i dodatno štite od upala.
-
Koristi za kožu i kosu
Zbog kombinacije vitamina, antioksidansa i minerala, kumkvat je koristan i za njegu kože i kose iznutra. Vitamin C potiče sintezu kolagena, koji je ključan za čvrstoću i elastičnost kože.
Vitamin A pomaže u lučenju sebuma, što doprinosi zdravlju vlasišta i rastu kose. Karotenoidi štite kožu od UV zraka i mogu usporiti pojavu prijevremenih znakova starenja.
-
Podrška zdravlju očiju
Kumkvat sadrži beta karoten i vitamin A koji su ključni za zdrav vid. Ovi antioksidansi čuvaju ćelije oka i mogu smanjiti rizik od razvoja sive mrene ili katarakte, posebno u starijoj dobi.
