Namirnice koje potiho stvaraju mokraćnu kiselinu. O kojim namirnicama je riječ pročitajte u nastavku teksta. Bol u zglobovima, iznenadna ukočenost ili osjećaj kao da “nešto gori” u stopalu često nisu samo znak umora ili lošeg položaja. U mnogim slučajevima iza toga stoji povišena razina mokraćne kiseline – tvari koju tijelo stvara kad razgrađuje spojeve zvane purini.
Purini su prisutni u mnogim vrstama hrane, ali i prirodno u našem organizmu. Kada ih ima previše, bubrezi ne uspijevaju izbaciti sav višak mokraćne kiseline, pa se ona nakuplja u krvi. Nakon nekog vremena, kiselina se pretvara u sitne kristale koji se talože oko zglobova i izazivaju bol i upalu.
Tako nastaje giht, bolest koja se nekad povezivala isključivo s “bogatom hranom”, ali danas pogađa i mlađe, aktivne ljude. Uzrok nije uvijek pretjerano uživanje u mesu ili alkoholu – ponekad su krivci svakodnevne namirnice koje ne izgledaju nimalo sumnjivo.
1. Crveno meso – klasika koja preopterećuje zglobove
Govedina, janjetina i svinjetina sadrže velike količine purina. Njihovom razgradnjom u tijelu stvara se više mokraćne kiseline nego što bubrezi mogu obraditi. Ljudi koji često jedu meso s roštilja, kobasice ili suhomesnate proizvode češće imaju problema s bolnim i otečenim zglobovima.
Uz to, crveno meso obiluje zasićenim mastima koje dodatno potiču upale. Ako vam je meso svakodnevna navika, pokušajte ga zamijeniti piletinom ili puretinom i smanjite unos na nekoliko obroka tjedno.
2. Ribe i morski plodovi – dobro za srce, loše za giht
Plava riba poput sardina, skuše i inćuna zdrava je zbog omega-3 masnih kiselina, ali istovremeno sadrži visoku razinu purina. Slično vrijedi i za školjke, dagnje i rakove. Kod ljudi koji su skloni povišenoj mokraćnoj kiselini, pretjerano konzumiranje ovih namirnica može izazvati napad gihta.
Najbolji pristup je umjerenost – jednom tjedno ili rjeđe. Ako volite ribu, kombinirajte je s puno povrća i pijte dovoljno vode kako bi se tijelo lakše očistilo od viška kiseline.
3. Pivo – napitak koji “zaključava” mokraćnu kiselinu u tijelu
Pivo sadrži purine iz ječma i kvasca, a alkohol usporava rad bubrega. To znači da se mokraćna kiselina teže izlučuje, pa se njena razina u krvi dodatno povećava. Čak i bezalkoholno pivo može imati isti učinak jer sadrži spojeve koji potječu iz istih sastojaka.
Znanstvene studije pokazale su da redoviti pivopije imaju i do 50% veći rizik od razvoja gihta. Ako povremeno želite nešto popiti, čaša crnog vina je manji rizik – ali i s njom treba biti umjeren.
4. Gazirana i slatka pića – skriveni okidač za mlade
Velik broj ljudi s povišenom mokraćnom kiselinom ne pije alkohol, ali svakodnevno konzumira gazirane sokove i voćne napitke puni fruktoznog sirupa. Upravo ta fruktoza potiče jetru da stvara više purina, pa razina mokraćne kiseline u krvi brzo raste.
Osim toga, šećer doprinosi pretilosti i inzulinskoj rezistenciji – stanjima koja dodatno opterećuju zglobove. Umjesto zaslađenih napitaka, birajte običnu vodu, mineralnu vodu s limunom ili nezaslađene biljne čajeve.
5. Iznutrice – nutritivne, ali rizične
Jetra, srce, bubrezi i slične iznutrice poznate su po visokom sadržaju željeza i vitamina B skupine, ali istovremeno sadrže ogromne količine purina. Samo sto grama pileće jetre može imati više od 300 miligrama purina – što je dovoljno da izazove nagli porast mokraćne kiseline.
Tko ih jede često, osobito u kombinaciji s alkoholom ili mesnim jelima, brzo može razviti simptome gihta. Ako volite tradicionalna jela poput gulaša, jetrene paštete ili variva s iznutricama, ograničite ih na rijetke prilike.
6. Prerađeni mesni proizvodi i proteinske grickalice
Čvarci, kobasice, slanina, suhomesnato meso i razni “fitnes” snackovi često su puni soli i purina. Sol dodatno opterećuje bubrege i smanjuje njihovu sposobnost izlučivanja mokraćne kiseline.
Mnogi ljudi koji treniraju koriste proteinske dodatke ne znajući da neki sadrže životinjske proteine koji mogu pogoršati stanje. Biljni proteini – poput onih iz graha, leće, tofua i slanutka – sigurnija su opcija jer sadrže manje purina i ne stvaraju upalne procese.
7. Povrće s višim sadržajem purina – neočekivani doprinos
Špinat, šparoge, gljive i grašak poznati su kao zdrave namirnice, no sadrže umjerene količine purina. Kod većine ljudi to ne predstavlja problem, ali kod onih s već povišenom mokraćnom kiselinom mogu pogoršati stanje.
Ako imate osjetljive zglobove, ovo povrće jedite umjereno i uvijek ga kombinirajte s alkalnim namirnicama poput krumpira, tikvica ili cvjetače koje pomažu u smanjenju kiselosti organizma.
-
Kako prepoznati da je mokraćna kiselina previsoka
Povišena mokraćna kiselina ne daje odmah jasne znakove. U početku se može pojaviti tek blaga ukočenost ili povremena bol u zglobovima. No s vremenom se javljaju izraženiji simptomi:
- iznenadna i jaka bol u zglobu nožnog palca,
- crvenilo, toplina i oteklina,
- osjećaj žarenja i pulsiranja,
- umor i slabost,
- povremeno i povišena temperatura.
Ako primijetite ove simptome, najbolje je napraviti krvne pretrage i provjeriti razinu mokraćne kiseline. Rano otkrivanje omogućuje brzu reakciju i sprječava trajno oštećenje zglobova i bubrega.
-
Prirodni načini za snižavanje mokraćne kiseline
Dobra vijest je da se razina mokraćne kiseline može sniziti prirodnim putem. Dovoljno je napraviti nekoliko jednostavnih promjena u načinu života:
- Pijte dovoljno vode – najmanje dvije litre dnevno pomažu bubrezima da izbace višak kiseline.
- Jedite više svježeg voća i povrća – trešnje, jagode, tikvice i krastavci posebno pomažu u smanjenju upale.
- Smanjite unos mesa i alkohola – barem na nekoliko tjedana kako bi se tijelo očistilo.
- Povećajte unos vitamina C – citrusi i paprika pomažu u razgradnji mokraćne kiseline.
- Krećite se redovito – tjelovježba poboljšava cirkulaciju i rad bubrega.
Briga o zglobovima počinje onim što unosimo u organizam. Hrana može biti lijek – ali i tihi uzročnik boli ako nismo pažljivi prema svom tijelu.
