Ovo voće ima najviše vitamina. U nastavku teksta doznajte o kojem je voću riječ. Umor i nedostatak energije postali su uobičajen problem u savremenom načinu života. Ljudi često posežu za kofeinskim napicima, energetskim pićima ili suplementima kako bi se razbudili i održali koncentraciju. Ipak, stručnjaci za prehranu sve češće upozoravaju da takva rješenja daju kratkotrajan učinak i ne rješavaju uzrok problema. Jedno od najjednostavnijih i najpristupačnijih rješenja, tvrdi dr. Blake Livingood, krije se u namirnici koju većina nas ima u frižideru – u običnom krastavcu.
-
Krastavac: voće koje tretiramo kao povrće
Iako se u kuhinji koristi kao povrće, krastavac je zapravo voće. Pripada porodici tikvica i dinja, a sastoji se uglavnom od vode – čak oko 95%. Upravo zato se smatra jednom od najboljih namirnica za hidrataciju. Dr. Livingood u svom videu ističe da ta “obična” namirnica krije pravo bogatstvo nutrijenata, iako je kalorijski vrlo siromašna.
Njegova preporuka je jasna: krastavac treba gledati ne samo kao dodatak salati, nego kao namirnicu koja aktivno podržava zdravlje, jača organizam i vraća energiju.
-
Vitamini B kompleksa za energiju
Ono što dr. Livingood posebno naglašava jesu vitamini B1, B2 i B3. Ovi vitamini, poznati i kao tiamin, riboflavin i niacin, ključni su za pretvaranje hrane u energiju. Bez njih, tijelo ne može efikasno koristiti ugljikohidrate, masti i proteine koje unosimo.
- Vitamin B1 (tiamin) podržava rad nervnog sistema i pomaže ćelijama da proizvode energiju.
- Vitamin B2 (riboflavin) doprinosi normalnom metabolizmu i štiti tijelo od oksidativnog stresa.
- Vitamin B3 (niacin) utiče na cirkulaciju, proizvodnju energije i zdravlje kože.
Dok energetski napici često sadrže sintetičke oblike ovih vitamina, krastavac ih nudi u prirodnom obliku, u kombinaciji s vlaknima i vodom, što ih čini lakše iskoristivim u organizmu.
-
Minerali koje često zanemarujemo
Krastavci su dobar izvor minerala koji su mnogima hronično deficitarni. Kalcij, magnezij i fosfor nalaze se u njihovom sastavu, iako u manjim količinama nego u nekim drugim namirnicama. Ipak, redovna konzumacija doprinosi nadopunjavanju ovih esencijalnih elemenata.
- Kalcij je ključan za kosti i zube, ali i za normalan rad mišića.
- Magnezij pomaže u smanjenju umora, reguliše krvni pritisak i doprinosi zdravlju srca.
- Fosfor igra važnu ulogu u skladištenju i oslobađanju energije u ćelijama.
Dr. Livingood naglašava da se upravo nedostatak ovih minerala često povezuje s hroničnim umorom, glavoboljama i padom koncentracije.
-
Vlakna za sitost i kontrolu težine
Pored vitamina i minerala, krastavci su bogati vlaknima, posebno ako se jedu s korom. Vlakna pomažu probavi, regulišu rad crijeva i produžuju osjećaj sitosti. To ih čini korisnim saveznikom za sve koji žele izgubiti ili održavati tjelesnu težinu.
Prema riječima stručnjaka, upravo ta kombinacija niske kalorijske vrijednosti, visokog udjela vode i vlakana čini krastavac namirnicom koja “vara glad” i istovremeno hidrira organizam.
-
Šta kaže publika na društvenim mrežama
Video dr. Livingooda brzo je privukao pažnju na TikToku. Korisnici su u komentarima podijelili vlastita iskustva i pitanja. Jedna osoba je napisala da redovno jede krastavce s humusom i da se uvijek osjeća dobro nakon takvog obroka, iako nije znala zbog čega. Druga se zapitala koliko je krastavaca potrebno pojesti da bi se osjetile sve prednosti.
Odgovor stručnjaka bio je praktičan: pola do jedan krastavac dnevno sasvim je dovoljno da se unesu korisne hranjive tvari, bez potrebe za pretjerivanjem.
-
Voće ili povrće, svježe ili kiselo
Jedna od čestih nedoumica odnosi se na to da li je krastavac voće ili povrće. Dr. Livingood pojašnjava da je s botaničke strane voće, jer sadrži sjemenke i razvija se iz cvijeta biljke. Međutim, kulinarski ga svrstamo u povrće, jer se koristi u slanim jelima.
Takođe naglašava da se kora krastavca ne bi trebala guliti, jer sadrži značajan dio vlakana i antioksidansa. Ipak, ostavlja mogućnost izbora onima koji imaju probavne smetnje ili žele mekšu teksturu.
Što se tiče kiselih krastavaca, oni ne zadržavaju sve vitamine, ali i dalje imaju nutritivnu vrijednost, posebno zbog probiotika koji nastaju fermentacijom.
-
Naučna potvrda
Da krastavci zaista vrijede više nego što mislimo potvrđuju i izvori poput Healthline-a. Oni navode da ova namirnica sadrži brojne antioksidanse i biljne spojeve, da podržava hidrataciju te da pomaže pri kontroli tjelesne težine. Osim toga, zbog topljivih vlakana doprinosi snižavanju nivoa šećera u krvi i boljoj regulaciji probave.
