U modernom načinu života problemi sa probavom postali su česta pojava. Do toga dovodi nepravilna ishrana, stres, premalo kretanja i nedovoljno vode što rezultira usporenom probavom, nadimanjem, zatvorom i disbalansom crijevne flore. U takvom stanju, tijelo šalje jasne signale da mu je potrebna pomoć. Umjesto da odmah posegnete za suplementima ili lijekovima, vrijedi pokušati s prirodnim rješenjima koja su lako dostupna i dokazano djelotvorna.
Jedno od takvih rješenja dolazi u obliku jednostavne, ali vrlo učinkovite salate. Riječ je o kombinaciji nekoliko sirovih namirnica koje zajedno djeluju kao prirodni čistač crijeva i saveznik zdrave probave.
-
Šta ova salata čini za vaše tijelo
Ova salata je osmišljena da pomogne tijelu na više nivoa. Prije svega, bogata je vlaknima – osnovnim “čistačima” probavnog sistema. Vlakna ubrzavaju prolazak hrane kroz crijeva, stimulišu rad peristaltike i pomažu uklanjanju štetnih tvari iz organizma. Osim toga, sastojci su puni prirodnih enzima, antioksidanasa i spojeva koji pomažu održavanju ravnoteže želučane kiseline.
Regulisanje pH u želucu je ključno – kada je pH previsok ili prenizak, može doći do žgaravice, nadutosti ili sporijeg varenja. Ova salata podržava normalan pH nivo, što znači manje nelagode i bolja apsorpcija nutrijenata.
Nadalje, sastojci poput kupusa i repe poznati su po svom uticaju na crijevnu floru. Njihovi prirodni pektini i minerali hrane dobre bakterije u crijevima, a to direktno utiče na jači imunitet i bolju apsorpciju hranjivih materija.
-
Sastojci koji čine razliku
Za pripremu ove salate ne treba vam mnogo – ni vremena, ni novca. Sve što vam treba jeste nekoliko svježih, lako dostupnih namirnica:
Kupus – Sirovi kupus je bogat vitaminima C i K, kao i sumpornim jedinjenjima koja imaju protuupalna svojstva. Posebno je koristan za detoksikaciju jetre i poboljšanje varenja. Njegova vlakna pomažu u redovnom pražnjenju crijeva i snižavanju nivoa holesterola.
Mrkva – Osim što je dobar izvor beta-karotena, mrkva sadrži topljiva i netopljiva vlakna koja pomažu normalizaciju probave. Takođe djeluje blago antiseptično i može pomoći kod blažih crijevnih infekcija.
Repa – Repa je jedan od najjačih prirodnih boraca protiv toksina. Pomaže u čišćenju krvi, stimuliše rad jetre i žuči, te pomaže regulisanje stolice. Bogata je folatima, vlaknima i antioksidansima.
Limunov sok – Limun djeluje alkalizirajuće na tijelo, iako je po prirodi kiseo. Podstiče izlučivanje enzima iz jetre i poboljšava funkciju žuči, što doprinosi efikasnijem varenju masnoća.
Maslinovo ulje – Ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži zdrave mononezasićene masti koje štite srce, ali i stimulišu oslobađanje žuči, što doprinosi boljoj probavi i čišćenju crijeva.
-
Priprema: jednostavno i brzo
Uzmite jednu srednju glavicu svježeg kupusa, dvije veće mrkve i jednu srednju repu. Sve temeljno operite i izrendajte na sitno.
Po želji, možete dodati i malo svježeg celera – njegov korijen i stabljike su izuzetno bogate antioksidansima i djeluju diuretički.
Kad ste sve sastojke izrendali, promiješajte ih u većoj posudi i ostavite da stoje desetak minuta. To će omogućiti povrću da pusti prirodne sokove i olakšati probavu.
Dodajte sok od jednog limuna i dvije kašike maslinovog ulja. Lagano promiješajte. Nemojte dodavati so – ona zadržava vodu u organizmu i može neutralizirati efekte čišćenja.
Poslužite svježe. Salata je najbolja kad se konzumira odmah nakon pripreme.
-
Kada i kako je jesti
Ova salata se može jesti kao predjelo prije glavnog obroka ili kao lagani večernji obrok. Ako želite maksimalan efekat, jedite je nekoliko puta sedmično, najbolje uz druga jela bogata biljnim proteinima i integralnim žitaricama. Važno je i da pijete dovoljno vode tokom dana, kako bi vlakna iz salate mogla odraditi svoj posao na pravi način.
