U nastavku teksta pročitajte za šta su sve dobre grožđice. Iako ih mnogi smatraju kao međuobrok one vimaju više vrijednosti. Riječ je o koncentriranom paketu hranjivih tvari koji spaja visoku energetsku vrijednost s brojnim zdravstvenim koristima. Nastaju sušenjem grožđa i već stoljećima se koriste u raznim kulturama kao hrana za putnike, vojnike, pa čak i astronaute. Danas su široko dostupne i cijenjene zbog okusa, dugog roka trajanja i nevjerojatnog nutritivnog profila.
-
Povijesni trag grožđica: Od Egipta do svemira
Korištenje grožđica seže u vremena starih Egipćana i Feničana. Bile su dragocjene i često korištene u trgovini i religijskim obredima. Tijekom stoljeća proširile su se po cijelom Mediteranu, pa sve do Iberijskog poluotoka. Zbog svoje izdržljivosti i sposobnosti da dugo ostanu jestive, bile su ključni izvor energije na dugim putovanjima i vojnim pohodima. Povijesni zapisi bilježe njihovu prisutnost i na brodu Kristofora Kolumba, kao i u ekspediciji Roberta E. Pearyja na Sjeverni pol. Njihovu vrijednost prepoznala je i vojska slavnog generala Hanibala, koja je uz pomoć grožđica uspješno prešla Alpe.
-
Nutritivni sastav koji nadmašuje svježe grožđe
Grožđice sadrže gotovo dvostruko više antioksidansa u odnosu na svježe grožđe. Osim toga, bogate su dijetalnim vlaknima, vitaminima i mineralima. U 100 grama grožđica nalazi se oko 299 kalorija, 80 g ugljikohidrata, 3 g proteina, 0,5 g masti te 3,7 g vlakana, što pokriva oko 10 % dnevnih potreba za vlaknima.
Među najvažnijim mineralima koje sadrže su kalcij, željezo, magnezij, mangan, bakar i cink. Također su dobar izvor vitamina B kompleksa – uključujući tiamin, riboflavin, piridoksin i folate.
-
Grožđice kao saveznik probave i energije
Visok udio vlakana u grožđicama pomaže u regulaciji probave i održavanju zdrave tjelesne težine. Redovita konzumacija može pomoći u snižavanju kolesterola, sprječavanju zatvora i smanjenju rizika od raka debelog crijeva. Zbog svoje energetske vrijednosti, odličan su izbor za sportaše i sve one kojima treba brza, prirodna doza energije.
Zimi, kad je svježe voće rjeđe, grožđice mogu pomoći u opskrbi tijela važnim mikronutrijentima. Posebno su korisne za osobe s anemijom – željezo u njima izravno utječe na povećanje razine hemoglobina, dok vitamini B skupine i bakar podupiru stvaranje novih crvenih krvnih stanica.
-
Podrška zdravlju srca i krvnog tlaka
Grožđice pozitivno djeluju na zdravlje srca. Kalij, koji u 100 grama dolazi u količini od oko 750 mg, pomaže u snižavanju krvnog tlaka i opuštanju krvnih žila. Njihovo redovito konzumiranje može doprinijeti dugoročnoj stabilizaciji krvnog tlaka i smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.
-
Regulator šećera i hormon sitosti
Iako sadrže prirodne šećere, grožđice ne uzrokuju nagle skokove glukoze u krvi. One mogu pomoći u regulaciji inzulina nakon obroka, što ih čini korisnima i za osobe s dijabetesom. Osim toga, potiču lučenje leptina i grelina – hormona odgovornih za osjećaj sitosti – što smanjuje potrebu za prejedanjem.
-
Prirodna zaštita vida
Za zdravlje očiju ključni su polifenolni fitonutrijenti koje grožđice sadrže u velikim količinama. Oni štite od makularne degeneracije, katarakte i drugih bolesti oka povezanih sa starenjem. Vitamin A dodatno doprinosi prevenciji noćnog sljepila i očuvanju oštrine vida.
-
Borba protiv zakiseljenosti tijela
Grožđice su korisne i u regulaciji acidobazne ravnoteže. Sadrže kalij i magnezij, minerale koji smanjuju kiselost u želucu i mogu pomoći u prevenciji problema poput čireva, artritisa, kožnih bolesti i gihta.
-
Jačanje kostiju i zubi
Kombinacija bora i kalcija u grožđicama djeluje preventivno protiv osteoporoze, osobito kod žena u menopauzi. Bor pomaže u apsorpciji kalcija, dok oleanolna kiselina štiti zube od karijesa i štetnih bakterija poput Streptococcus mutans.
-
Prirodni recepti s grožđicama
Postoje i tradicionalni recepti u kojima se grožđice koriste za ublažavanje bolova i detoksikaciju organizma. Jedan od njih uključuje potapanje grožđica u vodu na 24 sata, nakon čega se tekućina pije ujutro natašte, uz primjenu toplog obloga na jetru. Takva praksa provodi se tjedno, kroz četiri tjedna, i može pomoći u čišćenju jetre.
Drugi kućni savjet uključuje konzumaciju devet bobica grožđica dnevno koje su prethodno odstajale sedam dana u otvorenoj posudi, nakon što je alkohol iz njih ispario.
