JEDITE JE ČEŠĆE: Namirnica za koju naši stari vjeruju da produžava život
Ljudi zaobilaze pasulj za ručak zbog njegove tendencije da stvara gasove telu, ali ako ga zato zanemarujete kao namirnicu, razmislite dvaput...
Zašto? Mahunarke su pune hranljivih materija, a između ostalog mogu vam pomoći i da živite duže. Osim redovne fizičke aktivnosti i potrebom za društvom i zajednicom, pouzdano znamo da i dijeta igra važnu ulogu u zdravom životu. Dugovječni ljudi svih regiona sveta imaju jednu stvar zajedničku - ishrana mahunarkama.
Kao deo porodice mahunarki, pasulj je vrlo dostupna namirnica i može biti spremljena sama ili u kuvanju kao što je supa, paprikaš, umak, pa i u svežem obliku kao salata ili u prženom kao što su uštipci od pasulja. Kombinovanjem sa dosta voća, povrća, zrnastog voća, pasulj može pomoći da se vaš organizam uvek oseća energizovano i da održi vaše organe u "tip top" stanju. Dakle, kako vam pasulj može pomoći da živite duže?
1. Srčano zdravlje Brojne studije zastupaju činjenicu da pasulj snižava holesterol, krvni pritisak, kao i da hrane srce hranljivim materijama. Pasulj pomaže u smirenju simptoma upale i održava krvna zrnca elastičnim.
2. Izvor proteina Tražite alternativu mesnim proizvodima? Pasulj i sočiva su izuzetno puni proteina koji su odlična zamjena za životinjske proteine. Unos dovoljne količine proteina gradi mišićnu masu, pomaže metabolizmu, snižava rizik od raka i snižava stepen smrtnosti. Jedite barem jednu šoljicu pasulja dnevno da biste ispunili barem jednu trećinu dnevnih potreba za unosom proteina i vlakana. Ako baš ne volite pasulj, počnite sa tri do četiri šoljice nedeljno.
3. Vlaknaste zvijeri Kada govorimo o vlaknima, pasulj je skoro u potpunosti ispunjen njima, time pomažući vašem crevnom traktu da ostane zdrav. A kako? Prvo, pasulj pomaže vašim crijevnim komorama da se olakšano pokreću. Drugo, dobre bakterije u vašim crijevima bivaju nahranjene upravo tim vlaknima koja pasulj unese, što se odlično povratno odražava na vaš imunološki sistem.
4. Borci protiv dijabetesa Ukusni pasulj i njegove srodne mahunarke - sočiva, takođe pomažu u smanjenju nivoa insulina i mogu znatno smanjiti rizik od dijabetesa tip 2, za čak 35% ako se konzumiraju jednom sedmično.
5. Mršavljenje Baš zato što su puni prirodnih vlakana, pasulj čini da se osećate sitim na duži vremenski period, u poređenju sa svim drugim vrstama hrane. To u ovom slučaju čak ne zavisi ni od količine. Aminokiseline dobijene varenjem pasulja pomažu da se kalorije vare dosta brže, a pošto pasulj ne sadrži količine masti veće od zanemarljivih, biće da sebi niste dodali niti jedan jedini kilogram.
Ako želite da smršate, pokušajte redovno konzumirati barem pola šoljice pasulja na dan, da bi ste se rešili viška kilograma ili konkretno, masnih naslaga stomaka. Ne možete pogriješiti ni sa jednom mahunarkom, obzirom da su izvor raznih nutricijenata kao što su gvožđe, magnezijum, folnim kiselinama, proteinima, bakrom i manganom.
Ako vas zanima šta određene vrste imaju da ponude osim ukusa, evo kratkog pregleda:
* Sojine mahune: visok sadržaj proteina, kalcijuma i sposobnost podizanja nivoa estrogena, pogotovo tokom menopauze
* Beli pasulj: Omega-3 masti, vitamini B1, B3, kalijum, folna kiselina, i gvožđe. Odlični u borbi protiv dijabetesa!
* Crni pasulj: visok sadržaj gvožđa, bakra, folne kiseline i proteina, smanjuje broj šiljaka šećera u krvi. Odlični u buritu kao i u supi!
* Crni grašak: visok sadržaj gvožđa, proteina, vitamina B1, B3, i B6, kao i magnezijuma i cinka.
* Leblebije: vrhunski izvor proteina, folne kiseline, mangana i odličan upravljač insulinskom i holesterolskom koncentracijom u krvi
* Šareni pasulj: dobar izvor proteina i vlakana, posebno dobar za zdravlje crevnog trakta, snižava holesterol i bori se protiv povišenog šećera u krvi, te ga snižava.
Brinete se za gasove? Umočite pasulj u vodu sa komadićem alge kao što je kombucha (kombu), i ostavite ga da prenoći. Tako ćete smanjiti flatulenciju pasulja - mogućnost da u konačnom rezultatu varenja putem benignih crijevnih bakterija proizvod bude gasovite prirode, i ne tako ugodnog mirisa.
Takođe, dodavanje čajne kašičice sode bikarbone u vodu u kojoj pasulj noći ili u kojoj se kuva, može da pomogne smanjenju flatulencije. Oba metoda rade na tome da rastvore ugljene hidrate u pasulju koji su uzročnik prekomjernog stvaranja gasova. Pripazite kada kupujete konzervirani pasulj koji sadrži veće količine sode, i bolje ga sameljite da biste zabišli probleme sa visokim nivoom sode.
Uživajte u svom pasulju kako god ga pripremate i kakav god kupujete, i ne zaboravite da ih možete i zamrznuti! Prijatno!
UspjesnaZena.net
Zašto? Mahunarke su pune hranljivih materija, a između ostalog mogu vam pomoći i da živite duže. Osim redovne fizičke aktivnosti i potrebom za društvom i zajednicom, pouzdano znamo da i dijeta igra važnu ulogu u zdravom životu. Dugovječni ljudi svih regiona sveta imaju jednu stvar zajedničku - ishrana mahunarkama.
Kao deo porodice mahunarki, pasulj je vrlo dostupna namirnica i može biti spremljena sama ili u kuvanju kao što je supa, paprikaš, umak, pa i u svežem obliku kao salata ili u prženom kao što su uštipci od pasulja. Kombinovanjem sa dosta voća, povrća, zrnastog voća, pasulj može pomoći da se vaš organizam uvek oseća energizovano i da održi vaše organe u "tip top" stanju. Dakle, kako vam pasulj može pomoći da živite duže?
1. Srčano zdravlje Brojne studije zastupaju činjenicu da pasulj snižava holesterol, krvni pritisak, kao i da hrane srce hranljivim materijama. Pasulj pomaže u smirenju simptoma upale i održava krvna zrnca elastičnim.
2. Izvor proteina Tražite alternativu mesnim proizvodima? Pasulj i sočiva su izuzetno puni proteina koji su odlična zamjena za životinjske proteine. Unos dovoljne količine proteina gradi mišićnu masu, pomaže metabolizmu, snižava rizik od raka i snižava stepen smrtnosti. Jedite barem jednu šoljicu pasulja dnevno da biste ispunili barem jednu trećinu dnevnih potreba za unosom proteina i vlakana. Ako baš ne volite pasulj, počnite sa tri do četiri šoljice nedeljno.
3. Vlaknaste zvijeri Kada govorimo o vlaknima, pasulj je skoro u potpunosti ispunjen njima, time pomažući vašem crevnom traktu da ostane zdrav. A kako? Prvo, pasulj pomaže vašim crijevnim komorama da se olakšano pokreću. Drugo, dobre bakterije u vašim crijevima bivaju nahranjene upravo tim vlaknima koja pasulj unese, što se odlično povratno odražava na vaš imunološki sistem.
4. Borci protiv dijabetesa Ukusni pasulj i njegove srodne mahunarke - sočiva, takođe pomažu u smanjenju nivoa insulina i mogu znatno smanjiti rizik od dijabetesa tip 2, za čak 35% ako se konzumiraju jednom sedmično.
5. Mršavljenje Baš zato što su puni prirodnih vlakana, pasulj čini da se osećate sitim na duži vremenski period, u poređenju sa svim drugim vrstama hrane. To u ovom slučaju čak ne zavisi ni od količine. Aminokiseline dobijene varenjem pasulja pomažu da se kalorije vare dosta brže, a pošto pasulj ne sadrži količine masti veće od zanemarljivih, biće da sebi niste dodali niti jedan jedini kilogram.
Ako želite da smršate, pokušajte redovno konzumirati barem pola šoljice pasulja na dan, da bi ste se rešili viška kilograma ili konkretno, masnih naslaga stomaka. Ne možete pogriješiti ni sa jednom mahunarkom, obzirom da su izvor raznih nutricijenata kao što su gvožđe, magnezijum, folnim kiselinama, proteinima, bakrom i manganom.
Ako vas zanima šta određene vrste imaju da ponude osim ukusa, evo kratkog pregleda:
* Sojine mahune: visok sadržaj proteina, kalcijuma i sposobnost podizanja nivoa estrogena, pogotovo tokom menopauze
* Beli pasulj: Omega-3 masti, vitamini B1, B3, kalijum, folna kiselina, i gvožđe. Odlični u borbi protiv dijabetesa!
* Crni pasulj: visok sadržaj gvožđa, bakra, folne kiseline i proteina, smanjuje broj šiljaka šećera u krvi. Odlični u buritu kao i u supi!
* Crni grašak: visok sadržaj gvožđa, proteina, vitamina B1, B3, i B6, kao i magnezijuma i cinka.
* Leblebije: vrhunski izvor proteina, folne kiseline, mangana i odličan upravljač insulinskom i holesterolskom koncentracijom u krvi
* Šareni pasulj: dobar izvor proteina i vlakana, posebno dobar za zdravlje crevnog trakta, snižava holesterol i bori se protiv povišenog šećera u krvi, te ga snižava.
Brinete se za gasove? Umočite pasulj u vodu sa komadićem alge kao što je kombucha (kombu), i ostavite ga da prenoći. Tako ćete smanjiti flatulenciju pasulja - mogućnost da u konačnom rezultatu varenja putem benignih crijevnih bakterija proizvod bude gasovite prirode, i ne tako ugodnog mirisa.
Takođe, dodavanje čajne kašičice sode bikarbone u vodu u kojoj pasulj noći ili u kojoj se kuva, može da pomogne smanjenju flatulencije. Oba metoda rade na tome da rastvore ugljene hidrate u pasulju koji su uzročnik prekomjernog stvaranja gasova. Pripazite kada kupujete konzervirani pasulj koji sadrži veće količine sode, i bolje ga sameljite da biste zabišli probleme sa visokim nivoom sode.
Uživajte u svom pasulju kako god ga pripremate i kakav god kupujete, i ne zaboravite da ih možete i zamrznuti! Prijatno!
UspjesnaZena.net
KOMENTARI